Desayuno bajo en calorías y de gran volumen
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En Verywell, creemos que no hay un enfoque único para un estilo de vida saludable. Los planes de alimentación exitosos deben ser individualizados y tener en cuenta a toda la persona. Antes de comenzar un nuevo plan de dieta, consulte con su proveedor de atención médica o un dietista registrado, especialmente si tiene una condición de salud subyacente.
La dieta volumétrica se basa en la idea de que el volumen de alimentos que se ingiere, en lugar de contar las calorías, conduce a la pérdida de peso. Cuando se consumen más alimentos, se experimenta una saciedad en sentido psicológico. La dieta sigue un enfoque alimentario más desestructurado que uno que restrinja alimentos específicos y limite severamente la ingesta calórica diaria.
Comidas de gran volumen y bajas calorías
La dieta Volumetrics es diferente de las dietas de moda y fue desarrollada por la Dra. Barbara Rolls, experta en nutrición de la Universidad de Penn State. Se centra en comer alimentos de gran volumen pero con menos calorías.
A diferencia de algunas dietas de moda que reducen las calorías y limitan las porciones, la dieta Volumetrics está diseñada para que te sientas satisfecho, no hambriento. El enfoque alimentario de Volumetrics se centra en llenarse de alimentos con pocas calorías pero con mucho volumen.
Los alimentos de la categoría uno deben comerse libremente y con frecuencia. Los de la categoría dos pueden comerse con moderación, y los de la categoría tres deben comerse en pequeñas porciones. Como es lógico, la categoría cuatro debe comerse en cantidades limitadas.
Este estilo de alimentación no tiene una lista rígida de alimentos específicos para comer, sino que es más bien una filosofía de cómo comer. Está diseñado para ayudarle a pasar de los alimentos de categoría tres y cuatro a los de categoría uno y dos.
Los expertos en salud están de acuerdo: la dieta Volumetrics es un enfoque saludable de la alimentación. Se basa en el consumo de frutas y verduras nutritivas y densas en nutrientes, al tiempo que hace hincapié en limitar los alimentos con calorías vacías, como la comida rápida, los dulces y los aperitivos procesados.
Recetas de comida de gran volumen
Me encantan las comidas copiosas. Hay algo física y mentalmente atractivo al saber que tienes la oportunidad de comer un plato ENTERO de comida. ¿Quieres sacarme de quicio y ponerme de mal humor? ¡Pon delante de mí un plato hecho con delicadeza, con un montón de espacio vacío y porciones diminutas! Por eso no puedo comer en esos restaurantes súper lujosos. ¡Me enfadaría todo el tiempo y querría más comida!
Cambia los carbohidratos por sustitutos bajos en caloríasCambia los alimentos altos en carbohidratos por alternativas más bajas en carbohidratos y basadas en vegetales. Por ejemplo, en lugar de comer arroz blanco, utiliza arroz de coliflor.1 taza de arroz blanco cocido (205 cal) frente a 1 taza de arroz de coliflor (25 cal)Compra o prepara calabacín en espiral o calabaza espagueti para utilizarlos como sustitutos de platos de pasta como los espaguetis y la salsa de carne.1 taza de pasta integral cocida (180 cal) frente a 1 taza de calabaza espagueti cocida (42 cal)Sustituye la batata por calabaza.100 100g de boniato (86 cal) frente a 100g de calabaza (45 cal) Prepara una gran ensaladaConsigue un puñado de lechugas o verduras de hoja verde.Añade algunas verduras y frutas de otros colores como pimientos, tomates, fresas, arándanos, zanahorias, etc.Espolvorea algunas semillas, frutos secos o un poco de aguacate.Pon algo de proteína magra como pechuga de pollo a la parrilla, pescado, gambas o filete magro en la parte superior y rocía un poco de aderezo para terminar. Ahora tienes una ensalada de gran volumen llena de micronutrientes que te mantendrá lleno durante horas.
Alimentos ricos en proteínas y de gran volumen
No me gusta el concepto de “ponerse a dieta”. ¡Esto sugiere algo temporal! De hecho, mi concepto de dieta es morir evitando la comida. Necesitamos comer para vivir, y vivimos saludablemente comiendo saludablemente.
Y una alimentación sana es un compromiso para toda la vida. Por desgracia, algunas dietas no hacen hincapié necesariamente en el consumo de alimentos saludables, como frutas y verduras, sino que se centran principalmente en la reducción de calorías. Por ejemplo, puedes comer ese pastel de chocolate siempre que no superes las 1.200 calorías en un día. Las dietas de este tipo probablemente te harán sentirte privado y hambriento, porque dejan de lado el hecho de que necesitas alimentar tu cuerpo con los nutrientes esenciales de los mejores alimentos posibles.
En esto consiste la dieta volumétrica. En lugar de restringir la ingesta de alimentos y obsesionarse con las calorías para perder peso, esta dieta consiste en comer pocas calorías y mucho volumen. Cuantos más alimentos de baja densidad calórica haya en tus platos, menos tendrás que preocuparte por comer demasiadas calorías. El resultado es poder comer más alimentos y sentirse más lleno y satisfecho.