La diabetes de los huevos
Al igual que la avena tradicional, la instantánea es un alimento integral, rico en fibra y nutritivo, según la Asociación Americana del Corazón. Sin embargo, con los productos aromatizados, hay que tener cuidado con los niveles de sodio y azúcar: procure que sean inferiores a 250 mg de sodio y 12 g de azúcar por ración.
Los copos de avena ofrecen una serie de beneficios para la salud y pueden ser un gran alimento para los diabéticos, siempre que se controle la ración. Una taza de copos de avena cocidos contiene aproximadamente 30 gramos de carbohidratos, lo que puede encajar en un plan de alimentación saludable para las personas con diabetes.
Entre sus beneficios se encuentran la reducción de los niveles de azúcar y colesterol en sangre, la protección contra la irritación de la piel y la reducción del estreñimiento. Además, son muy saciantes y tienen muchas propiedades que deberían convertirlos en un alimento propicio para la pérdida de peso. En definitiva, la avena es uno de los alimentos más saludables que se pueden consumir.
Además de lo anterior ¿Por qué la avena instantánea es mala? Dado que la avena instantánea se procesa en mayor medida que la avena en copos grandes, el cuerpo la digiere más rápidamente y hace que la glucosa en sangre aumente más rápido. Por ello, no es un alimento de bajo índice glucémico. En cambio, tienen un índice glucémico medio.
Alimentos de bajo índice glucémico
Aunque el envase puede hacer que algunos cereales -como la granola y los racimos de cereales- parezcan saludables, a menudo están llenos de azúcares añadidos (también conocidos como azúcares libres) y de grasas poco saludables. Algunos cereales para niños también tienen mucho azúcar libre. En su lugar, ¿por qué no cambiar a las gachas de avena? Las gachas de avena o la variedad instantánea están bien, pero hay que evitar las que tienen azúcares libres añadidos, como la miel y el jarabe de oro. Las galletas de trigo, el trigo triturado o el muesli (sin azúcares añadidos) también son buenas alternativas. Para endulzarlos, añade fruta picada.
A la hora de comprar cereales, lo mejor es fijarse en la etiqueta de la parte delantera del envase, y tratar de elegir los que tengan el mayor número de luces verdes posible. Pero comprueba también la lista de ingredientes, ya que algunas de las nuevas versiones de la granola tienen frutos secos añadidos. Son una gran fuente de grasas insaturadas y fibra. El yogur puede ser una sabrosa alternativa a los cereales, pero muchos yogures tienen un alto contenido en azúcares libres. Así que, ¿por qué no pruebas a hacer tu propio yogur aromatizado? Compra yogur griego o natural sin azúcar, o queso fresco. Puedes añadirle fruta fresca y algunos frutos secos o semillas para darle más sabor.
Alimentos de alto índice glucémico
Un tazón de avena puede encajar en un plan de alimentación saludable para los pacientes diabéticos. Comer alimentos ricos en fibra y nutrientes pero bajos en grasas y azúcares poco saludables puede ayudar a mantener un nivel de azúcar en sangre saludable, así como a mejorar la salud en general.
La diabetes gestacional es un nivel alto de azúcar en sangre durante el embarazo que suele curarse después de dar a luz. Sin embargo, cuando te acaban de diagnosticar esta enfermedad, puede ser difícil saber por dónde empezar.
Es vital elegir carbohidratos saludables y alimentos ricos en fibra durante el embarazo si tienes diabetes gestacional. La avena es uno de esos superalimentos que hay que incluir en el régimen alimenticio de las embarazadas para controlar sus niveles de azúcar en sangre.
Una variedad concreta de avena puede ser mejor que el resto cuando se trata de la dieta para la diabetes de tipo 2. En pocas palabras, cuanto más procesada esté la avena, menos útil será para los pacientes diabéticos. La avena viene en una variedad de formas como:
De ellas, la de tipo Steel-cut es la mejor variedad de avena para la diabetes, ya que se somete a un procesamiento mínimo. La avena laminada, en comparación con la avena cortada al acero, tiene un índice glucémico más alto y puede aumentar los niveles de azúcar en sangre.
Avena nocturna para diabéticos
La avena es razonablemente buena si quieres tener carbohidratos en tu desayuno. Es mejor que tu pan blanco. Es mejor que tu bollería. La avena es saludable para el corazón. Hay sustancias en la avena que ayudan a tu corazón. Lo único que tienes que entender es la cantidad de carbohidratos que estás recibiendo cuando comes avena. Por ejemplo, una taza de avena cocida es alrededor de 30 gramos de carbohidratos derecho, por lo que si se le permite tener 30 gramos de carbohidratos, eso es todo. No puedes tomar nada más, y si empiezas a añadir cosas encima de la avena como otras frutas y plátanos y cosas así, entonces tienes que tenerlo en cuenta también ya que estás añadiendo esos carbohidratos juntos.
¿Tu nivel de azúcar en la sangre se eleva después de comer avena? ¿Sabes por qué los copos de avena aumentan tu nivel de azúcar en sangre si tienes diabetes? ¿Puede incluso un diabético comer avena? En este artículo, el Dr. Ergin lo explica basándose en la ciencia y en su experiencia con sus pacientes. Habla del índice glucémico, del tamaño de las porciones, de la avena instantánea frente a la cortada con acero, etc.
Sí y no. La avena cortada con acero tiene un índice glucémico bajo porque se absorbe más lentamente, por lo que la avena no tiene por qué aumentar rápidamente el nivel de azúcar en sangre. Sin embargo, sigue aumentando el nivel de azúcar en la sangre, pero no tan rápido. Eso es algo bueno porque si estás tomando medicamentos, a veces tardan en llegar a tu sangre, y si tu azúcar en sangre sube tan rápido antes de que los medicamentos hagan efecto, eso será un problema, ¿verdad?