Lo que hay que evitar en ceto
Quieres cargarte de grasas y proteínas, y mantener tu consumo de carbohidratos bajo, pero no todas las grasas y proteínas son iguales, y hay algunas verduras más ricas en carbohidratos que otras. Ah, y la fruta está prácticamente prohibida.
Los productos animales y el marisco de las granjas industriales, que tienen menos nutrientes y a menudo son peores para el medio ambiente que sus homólogos más sanos; y las salchichas y los perritos calientes procesados, que, en la mayoría de los casos, tienen unos conservantes llamados nitratos que se han relacionado con el cáncer.
Las verduras con almidón y alto contenido en carbohidratos, como las patatas, los guisantes, el maíz, la yuca, las chirivías, las alubias, los boniatos y las legumbres, son alimentos integrales estupendos y nutritivos que funcionan bien en la dieta habitual de un hombre que quiere estar sano y en forma; sin embargo, su elevado contenido en carbohidratos hace que no sirvan para alcanzar la cetosis.
Productos lácteos enteros, como el yogur, el requesón, la nata, la crema agria, el queso de cabra y otros quesos. Nota: Los productos lácteos deben consumirse con moderación, pero cuando los comas, sigue con los de grasa completa, ya que son más saciantes y nutritivos.
Pirámide de alimentos Keto
Si bien puede parecer un poco sorprendente ver que las frutas aparecen en una lista de “alimentos a evitar en ceto”, varias frutas son altas en azúcar y carbohidratos. Su mejor opción es optar por frutas de bajo índice glucémico como las moras, los arándanos, las frambuesas, las fresas y los tomates. Las aceitunas y los aguacates también son excelentes fuentes de grasas saludables. Es mejor evitar frutas como:
En cuanto a las verduras, la regla ceto es evitar cualquier verdura que crezca bajo tierra. Evite las verduras con un alto contenido de almidón, ya que son las que más carbohidratos contienen. Lo mejor es que intentes consumir alrededor de 12-15g de carbohidratos netos de las verduras al día, y aquí están los alimentos de la dieta ceto que debes evitar:
Frutas y verduras Keto
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Plan de comidas Keto
Los rumores son ciertos: se puede comer tocino en la dieta cetogénica. La dieta cetogénica es anunciada como uno de los planes de alimentación más estrictos, pero el hecho de que las tiras de carne grasosa obtengan un sello de aprobación hace que se sienta un poco factible.
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