Mangelwurzel
Tal vez no te haya pasado todavía. Pero lo hará. Un día, después de usar el inodoro, mirará hacia abajo y experimentará un momento de horror indecible. En lugar de la salida habitual, la taza se llenará de tonalidades rojo oscuro y morado intenso. Te agarrarás a los lados de la taza del baño, agitado por el pánico. En tu mente, la vida se dividirá en dos épocas: antes y después de la caca. Antes de la caca, tenías esperanzas, un futuro. Después de la caca, todo eso se sustituye por un breve período de decadencia y declive.
La beeturia es una enfermedad en la que las heces o la orina se vuelven rojas como consecuencia de la ingesta de remolacha. Es excepcionalmente común tanto entre los amantes de la remolacha como entre los reacios a comerla. Aparte de ser una posible indicación de niveles bajos de hierro, es esencialmente inofensiva.
Pero su carga psicológica es otra historia. Aunque Healthline y la Asociación Médica de Nueva Zelanda dijeron que no tenían suficientes datos para comentar esta historia, los datos anecdóticos indican que la beeturia reduce a miles de neozelandeses a restos temblorosos de su antiguo ser cada año.
Nutrición de la remolacha
Lo que bebes a lo largo del día puede influir en la cantidad de orina que excretas, pero lo que comes también puede influir en su color. Puede notar que cuando come remolacha, la orina es de color rojo. Comer remolacha puede cambiar el color de tu orina a rosa o rojo, así que no te alarmes si notas un tono inusual.
Sin embargo, si tienes orina roja y la remolacha no estaba en el menú, habla con tu médico. Puede ser un signo de una enfermedad subyacente, como una infección renal, cáncer o trastornos de la coagulación de la sangre. También puede ser un efecto secundario temporal de actividades como el ejercicio vigoroso.
Según la Biblioteca Nacional de Medicina de EE.UU., el color normal de la orina es el amarillo pajizo. El tono amarillo exacto de la orina depende de la cantidad de líquido que se consuma durante el día; un menor número de líquidos da lugar a una orina de color amarillo más oscuro.
La orina también puede adquirir un color amarillo más oscuro o naranja si se consumen grandes cantidades de vitaminas del complejo B o caroteno, o puede ser un efecto secundario de ciertos medicamentos, como la warfarina, según la Clínica Cleveland. Los colorantes artificiales de los alimentos pueden provocar una orina azul o verde, y la orina lechosa suele deberse a una infección del tracto urinario u otras bacterias en la orina.
Orina naranja
Después de que algunas personas coman remolacha, su orina se vuelve roja, una condición inofensiva llamada betaninuria. Como parece que hay sangre en la orina, alguien que no sepa que está causada por la remolacha puede alarmarse y acudir al médico. Otras personas tienen una orina amarilla de aspecto normal después de comer remolacha. El mito es que la beeturia está causada por un único gen con dos alelos, siendo el alelo de la beeturia recesivo.
En los primeros estudios sobre la beeturia (Allison y McWhirter, 1956; Saldanha et al., 1960; Saldanha et al., 1962; Watson et al., 1963), las personas comían remolacha y se las clasificaba como beetúricas o no beetúricas en función del aspecto de la orina. En general, las personas fueron clasificadas como betabólicas si había algún enrojecimiento detectable en su orina. Forrai et al. (1968, 1982) midieron el color rojo en la orina con un fotómetro ajustado a 530 nm, con la absorbencia a la longitud de onda amarilla de 660 nm restada para dar “unidades de orina de remolacha”. Encontraron una amplia distribución, pero ninguna separación en excretores y no excretores, en una muestra de 244 niños (Forrai et al. 1968) y 198 gemelos (Forrai et al. 1982). Pearcy et al. (1991) realizaron un estudio similar y llegaron a la misma conclusión, pero no dan sus datos. Watts et al. (1993) también encontraron una distribución sesgada pero no bimodal.
Qué son los superalimentos
La remolacha es la emisión de orina de color rojo o rosa después de comer remolacha o alimentos coloreados con extracto de remolacha o pigmentos de remolacha. El color se debe a la excreción de pigmentos de betalaína (betacianina) como la betanina. La coloración es muy variable entre individuos y entre diferentes ocasiones, y puede variar en intensidad desde invisible hasta fuerte. El pigmento es sensible a la degradación oxidativa en condiciones fuertemente ácidas. Por lo tanto, la coloración de la orina depende de la acidez del estómago y del tiempo de permanencia, así como de la presencia de sustancias protectoras como el ácido oxálico[1][2] La beeturia se asocia a menudo con heces rojas o rosadas[3][4].
El color rojo que se observa en la beeturia se debe a la presencia de pigmentos de betalaína no metabolizados, como la betanina, en la remolacha que pasa por el organismo[1][2]. Las betalaínas son indicadores redox sensibles a la oxidación que son decolorados por el ácido clorhídrico, los iones férricos y las preparaciones bacterianas del colon[3]. La flora intestinal desempeña un papel aún no evaluado en la descomposición del pigmento[4].