Chimichurri deutsch
El chimichurri es una salsa verde picante hecha con hierbas frescas, ajo, vinagre, guindilla y aceite de oliva que anima prácticamente cualquier cosa que le eches. Vaya a la receta de salsa chimichurri o siga leyendo para ver nuestros consejos para prepararla.
Es tan versátil como tu camiseta blanca favorita. Se puede utilizar de 100 maneras diferentes. A la carne, las gambas, el pescado, las verduras y el pollo les encanta, sobre todo si están asados o a la parrilla. Incluso se puede mezclar con pasta o con rodajas de tomate fresco. También es una buena idea mezclarla con huevos revueltos.
Puedes hacer la salsa a mano o con la ayuda de una batidora o robot de cocina. A mano funciona perfectamente, sólo significa que la salsa tendrá un poco más de textura. Con el robot de cocina se hace rápidamente, así que elige el método que más te guste.
Para hacerla en el robot de cocina o la batidora, añada primero el ajo y las chalotas y bata hasta que queden picados, después añada el perejil. Después de pulsar un par de veces más, añada el resto de ingredientes y procese hasta que se forme una salsa. Puede ver cómo lo hacemos en nuestro vídeo sobre los filetes de coliflor al chimichurri.
Chimichurri rezept jamie oliver
El chimichurri se elabora con una mezcla de perejil fresco picado, ajo, vinagre de vino tinto, orégano y aceite de oliva. Originaria de Uruguay y Argentina, aprenda a preparar la mejor receta de salsa chimichurri en sólo 5 minutos y disfrútela con todas sus recetas favoritas de pescado, pollo o bistec.
Originario de Argentina y Uruguay, el chimichurri es un condimento crudo que suele servirse pincelado, hilvanado o en cucharadas sobre los alimentos (normalmente carne, como pollo o filete) mientras se cocinan. También puede servirse como acompañamiento o como adobo (muy recomendable: el mejor adobo del mundo).
Servida a temperatura ambiente, esta deliciosa salsa verde se elabora con perejil fresco, ajo, orégano, vinagre de vino tinto, aceite de oliva y copos de chile rojo, y está deliciosa con pollo, filete, brochetas de verduras o coliflor asada.
Aunque este chimichurri verde es la versión más conocida del chimichurri en Estados Unidos, también se puede encontrar un chimichurri rojo hecho con una combinación de pimiento rojo, cebolla roja, perejil de hoja plana, ajo, orégano, pimentón, vinagre de vino tinto y aceite de oliva.
Chimichurri de cilantro
El chimichurri argentino se elabora con perejil fresco picado, orégano, ajo, aceite de oliva, vinagre y hojuelas de pimiento rojo. Un complemento colorido y sabroso para carnes a la parrilla y más, la salsa chimichurri tarda sólo 10 minutos en hacerse.
¿Has hecho alguna vez salsa chimichurri? Es una salsa o condimento argentino, similar al pesto, que es popular en toda Sudamérica. Esta versión básica utiliza perejil fresco, orégano, ajo, aceite y vinagre y un poco de guindilla, aunque las variaciones sobre este tema son infinitas.
En Argentina, el chimichurri se utiliza como adobo y salsa para filetes a la parrilla, pero también se puede usar con pescado, pollo, cordero o incluso pasta. Echa un vistazo a los enlaces que aparecen al final de la receta para conocer las diferentes maneras de preparar la salsa chimichurri de otros blogueros gastronómicos.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.
Chimichurri mexicano
CHALOTESEl ajo ha sido un alimento básico de la dieta humana desde la antigüedad, y los griegos y romanos incluso afirmaban que tenían propiedades afrodisíacas. Ricas en minerales, vitaminas y oligoelementos, las chalotas son un alimento maravilloso para una dieta sana y equilibrada.
AJOEs un gran refuerzo inmunitario y combate enfermedades como el resfriado común. El ajo contiene antioxidantes que pueden ayudar a prevenir la enfermedad de Alzheimer y la demencia. También son un elemento básico para hacer que cualquier receta tenga un sabor delicioso, por lo que, por supuesto, forman parte de nuestro rico perfil de sabores.
PIMIENTOS JALAPENOSEstos pimientos aportan algo más que un toque brillante y ligeramente picante a las salsas. Son ricos en antioxidantes, como la vitamina B6, importante para unas funciones corporales óptimas, y la vitamina C, conocida por combatir los radicales libres que pueden impedir la mutación de células sanas en cancerosas.
OREGANOOtro ingrediente rico en antioxidantes que combate los efectos negativos de los radicales libres en el organismo. Cuando se consume en combinación con otros alimentos ricos en antioxidantes como las alcachofas, la col rizada, las remolachas o la lombarda, el orégano puede proporcionar una buena dosis de poder antioxidante que protege su cuerpo de enfermedades crónicas potencialmente dañinas.