Ayuno intermitente 20/4
Magnates de Silicon Valley, celebridades y personas influyentes en las redes sociales prescriben por igual la dieta 16:8, una forma de ayuno intermitente también conocida como la dieta de las 8 horas. Sus defensores afirman que la restricción de los horarios de las comidas -se come durante una ventana de 8 horas cada día y se ayuna el resto del tiempo- ayuda a todo, desde la pérdida de peso hasta la reducción del riesgo de enfermedades crónicas. El problema de este popular método es que no se toman las decisiones en función del grado de saciedad o de hambre que se siente, sino en función de una ventana de tiempo restringida, una configuración que puede ser contraproducente a largo plazo si no se tiene cuidado. Esto es lo que debe saber sobre el ayuno 16:8 antes de empezar a saltarse las comidas.
Dietista registrada con una licenciatura en Artes de la Universidad de Northwestern y una Maestría en Ciencias en Nutrición Clínica de la Universidad de Nueva York, Jaclyn “Jackie” London manejó todo el contenido relacionado con la nutrición de Good Housekeeping, las pruebas y la evaluación desde 2014 hasta 2019.
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Plan de comidas del ayuno intermitente 16/8
El ayuno intermitente es un plan de alimentación que alterna entre el ayuno y la comida en un horario regular. Las investigaciones demuestran que el ayuno intermitente es una forma de controlar el peso y prevenir -o incluso revertir- algunas formas de enfermedad. Pero, ¿cómo se hace? ¿Y es seguro?
Con el ayuno intermitente, sólo se come durante un tiempo determinado. Ayunar durante un determinado número de horas al día o comer sólo una comida un par de días a la semana, puede ayudar a su cuerpo a quemar grasa. Y las pruebas científicas apuntan también a algunos beneficios para la salud.
El neurocientífico de Johns Hopkins, Mark Mattson, ha estudiado el ayuno intermitente durante 25 años. Dice que nuestros cuerpos han evolucionado para poder pasar sin comer durante muchas horas, o incluso varios días o más. En la prehistoria, antes de que los humanos aprendieran a cultivar, eran cazadores y recolectores que evolucionaron para sobrevivir -y prosperar- durante largos períodos sin comer. Tenían que hacerlo: La caza y la recolección de frutos secos y bayas requerían mucho tiempo y energía.
Incluso hace 50 años, era más fácil mantener un peso saludable. La dietista de Johns Hopkins Christie Williams, M.S., R.D.N., lo explica: “No había ordenadores y los programas de televisión se apagaban a las 11 de la noche; la gente dejaba de comer porque se iba a la cama. Las raciones eran mucho más pequeñas. Más gente trabajaba y jugaba al aire libre y, en general, hacía más ejercicio”.
¿Qué puedo comer durante el ayuno intermitente?
El ayuno intermitente: ¿Qué es la dieta 16:8 y cómo puede ayudarte a perder peso? El ayuno intermitente es una de las formas más populares de perder peso. Uno de estos planes de dieta se llama 16:8, que ha sido respaldado por celebridades y nutricionistas por igual – esto es lo que necesitas saberLa dieta 16:8 te ayuda a quemar grasa y perder peso (Imagen: Getty Images/iStockphoto)PorMalvika PadinEscritora de Tendencias Cuando se trata de dietas populares, la dieta 5:2 ha recibido mucha atención. Un plan dietético igualmente popular pero mucho menos restrictivo es la dieta 16:8. La dieta 5:2, popularizada por el gurú de las dietas Michael Mosley, consiste en comer normalmente durante cinco días de la semana y restringir las calorías a 500-600 al día durante los dos días restantes. Por su parte, la dieta 16:8, popularizada por celebridades como Jennifer Aniston y Hugh Jackman, se centra en ayudar a la gente a perder peso reduciendo la cantidad de tiempo que tienen disponible para comer. Esto es lo que necesitas saber sobre la dieta 16:8, incluyendo cómo funciona y los mejores alimentos para comer. ¿Qué es la dieta 16:8?
Pérdida de peso por ayuno intermitente
El ayuno intermitente es un tipo de dieta de tiempo restringido en la que los ayunantes dejan un largo espacio entre la última comida de un día y la primera del siguiente, comprimiendo sus comidas en un periodo más corto durante el día. Normalmente, los ayunantes intentan dejar un intervalo de 16 horas sin comer y comen durante una ventana de ocho horas. El ayuno intermitente no es el único tipo de dieta con restricción de tiempo. Otras, como la dieta 5:2 (en la que las personas que hacen la dieta comen una cantidad normal de alimentos durante cinco días antes de dos días en los que sólo comen el 25% de su ingesta habitual de calorías), se centran más en la cantidad de alimentos que se consumen, que en el tiempo entre comidas.
“La alimentación restringida en el tiempo se utiliza como herramienta para perder peso, pero no es mi enfoque favorito”, dice Rachel Clarkson, fundadora de la consultora londinense The DNA Dietitian. “Se reducen las calorías, pero no se aprende el cambio de comportamiento esencial en torno a lo que se introduce en el cuerpo”.
Clarkson dice que sin aprender cómo es una dieta saludable la gente vuelve a ganar peso cuando deja de ayunar. “Si te sientes hambriento y restringido, al día siguiente puedes comer en exceso.