Dieta cetogénica antes y después de 30 días
Las dietas cetogénicas muy bajas en carbohidratos se han utilizado durante mucho tiempo para reducir la frecuencia de las convulsiones y, más recientemente, se han promovido para una variedad de condiciones de salud, incluyendo la obesidad, la diabetes y la enfermedad hepática. Las dietas cetogénicas pueden proporcionar una mejora a corto plazo y ayudar a controlar los síntomas de algunas enfermedades crónicas. Estas dietas afectan a la calidad de la dieta, ya que suelen aumentar la ingesta de alimentos relacionados con el riesgo de enfermedades crónicas y disminuir la ingesta de alimentos que se consideran protectores en los estudios epidemiológicos. Esta revisión examina los efectos de las dietas cetogénicas en enfermedades crónicas comunes, así como su impacto en la calidad de la dieta y los posibles riesgos asociados a su uso. Dadas las mejoras a menudo temporales, los efectos desfavorables sobre la ingesta dietética y los datos inadecuados que demuestran la seguridad a largo plazo, para la mayoría de los individuos, los riesgos de las dietas cetogénicas pueden superar los beneficios.
Las dietas muy bajas en carbohidratos (cetogénicas) se han promovido para la pérdida de peso y, con menor frecuencia, por otras razones de salud. Esta revisión resume los efectos de una dieta cetogénica en las condiciones de salud para las que se ha promovido, así como los posibles efectos a largo plazo sobre la salud.
Dieta antes y después
Si eres nuevo en la Dieta Keto o vas a empezar pronto, ¡es útil saber en qué te estás metiendo! Yo llevo poco más de dos semanas y me encanta. Así que pensé en compartir mi experiencia y ayudar a otros. Esto es lo que se puede esperar en las primeras dos semanas de Keto y los resultados que he visto:
Dentro de un par de días de empezar a hacer ceto, y definitivamente dentro de las primeras dos semanas, ¡empezarás a perder el peso del agua de los carbohidratos almacenados! Antes de la Ceto, a pesar de que llevaba la cuenta de las calorías y vigilaba lo que comía, mi peso fluctuaba 2 o 3 libras de un día para otro, ¡sólo por la hinchazón y lo que comía!
Puedes ver en el gráfico mi peso en zigzag de subidas y bajadas… ¡hasta el 16 de junio cuando empecé con Keto! Hice un ayuno para ayudar a iniciar la Ceto, y he visto una disminución constante en la escala desde entonces. Después del peso del agua inicial, usted comenzará a perder grasa corporal, ya que es lo que su cuerpo está utilizando como combustible.
Normalmente no soy muy golosa, pero durante la primera semana de ceto, ¡se me antojaban los dulces como un loco! Por suerte, hay alternativas aptas para la dieta cetogénica y pude conseguir mi dosis y mantenerme dentro de mis macros. Normalmente me apetecen la sal y las patatas fritas y, sorprendentemente, no he tenido ningún antojo de ellas, ni de pan o pasta. Sin embargo, cada persona es diferente, por lo que sugiero lidiar con sus antojos encontrando alternativas Keto-friendly.See Also: Los mejores canjes de ceto: canjes bajos en carbohidratos para tus alimentos favoritos con alto contenido de carbohidratos
Aumento de peso Keto
La dieta cetogénica o “keto” es un plan de alimentación bajo en carbohidratos y rico en grasas que se ha utilizado durante siglos para tratar condiciones médicas específicas. En el siglo XIX, la dieta cetogénica se utilizaba habitualmente para ayudar a controlar la diabetes. En 1920 se introdujo como un tratamiento eficaz para la epilepsia en niños en los que la medicación era ineficaz. La dieta cetogénica también ha sido probada y utilizada en entornos estrechamente controlados para el cáncer, la diabetes, el síndrome de ovario poliquístico y la enfermedad de Alzheimer.
Sin embargo, esta dieta está ganando una atención considerable como estrategia potencial para perder peso debido a la moda de las dietas bajas en carbohidratos, que comenzó en la década de 1970 con la dieta Atkins (una dieta muy baja en carbohidratos y alta en proteínas, que fue un éxito comercial y popularizó las dietas bajas en carbohidratos a un nuevo nivel). En la actualidad, otras dietas bajas en carbohidratos, como las dietas Paleo, South Beach y Dukan, son todas altas en proteínas pero moderadas en grasas. En cambio, la dieta cetogénica se distingue por su contenido excepcionalmente alto en grasas, normalmente entre el 70% y el 80%, aunque con un consumo moderado de proteínas.
Cuándo empieza la cetosis
La dieta cetogénica es una terapia dietética dominante rica en grasas, proteínas adecuadas y baja en carbohidratos que en medicina se utiliza principalmente para tratar la epilepsia de difícil control (refractaria) en niños. La dieta obliga al cuerpo a quemar grasas en lugar de hidratos de carbono.
Normalmente, los hidratos de carbono de los alimentos se convierten en glucosa, que se transporta por todo el cuerpo y es importante para alimentar la función cerebral. Sin embargo, si sólo queda un poco de carbohidrato en la dieta, el hígado convierte la grasa en ácidos grasos y cuerpos cetónicos, estos últimos pasan al cerebro y sustituyen a la glucosa como fuente de energía. Un nivel elevado de cuerpos cetónicos en la sangre (un estado llamado cetosis) acaba reduciendo la frecuencia de los ataques epilépticos[1] Alrededor de la mitad de los niños y jóvenes con epilepsia que han probado alguna forma de esta dieta vieron cómo el número de ataques se reducía al menos a la mitad, y el efecto persiste después de interrumpir la dieta. [2] Algunas pruebas demuestran que los adultos con epilepsia pueden beneficiarse de la dieta y que un régimen menos estricto, como una dieta Atkins modificada, es igualmente eficaz[1]. Los efectos secundarios pueden incluir estreñimiento, colesterol alto, retraso del crecimiento, acidosis y cálculos renales[3].