Cómo empezar a comer sano
Si tienes entre 35 y 50 años, las decisiones que tomes con respecto a tu salud en este momento son más importantes que nunca. De hecho, las decisiones que tomes hoy pueden ayudarte a mantenerte sano ahora y en el futuro.
Los alimentos saludables son aquellos que le proporcionan los nutrientes que necesita para mantener el bienestar de su cuerpo y conservar la energía. El agua, los hidratos de carbono, las grasas, las proteínas, las vitaminas y los minerales son los nutrientes clave que componen una dieta sana y equilibrada.
Por desgracia, la industria alimentaria no obtiene tantos beneficios con los alimentos frescos; los alimentos procesados son los que dan más dinero. Incluso las grandes empresas alimentarias han ejercido una fuerte presión contra los planes de salud pública, como la campaña que ordena la retirada de la comida basura de las escuelas.
Estos alimentos basura, procesados a partir de cultivos como el maíz, el trigo y la soja, tienen muchas calorías (rellenos) y carecen del valor nutricional que el cuerpo necesita. Sin embargo, al proceder de cultivos, puede ser difícil saber si son saludables o no, y las afirmaciones engañosas de las etiquetas no hacen más que empeorar las cosas.
Alimentos saludables para perder peso
Según la Organización Mundial de la Salud, las dietas poco saludables son una de las principales causas de enfermedades no transmisibles, como las cardiovasculares, la diabetes de tipo 2 y el cáncer. A medida que se envejece, comer puede convertirse en una tarea más que en una parte divertida del día. Tanto si tiene dificultades para masticar, como si tiene malestar estomacal, poca energía o sequedad de boca, hay formas en las que usted y su familia pueden devolver la luz a la cocina. Centrarse en aumentar la ingesta de nutrientes y proteínas específicas es la mejor manera de complementar los suplementos que pueda estar tomando. He aquí una lista de los siete mejores alimentos que debe mantener en su dieta a medida que envejece.
Los huevos son un potente aporte de proteínas y tienen un alto contenido en vitamina B12, que aumenta la energía. Son suaves si usted o su ser querido tienen dificultades para masticar, y tienen suficiente humedad natural para ayudar a quienes tienen la boca seca. Si el colesterol le preocupa, pruebe a comer un huevo normal y a complementarlo con claras de huevo.
La carne de vacuno es otra forma estupenda de añadir proteínas a la dieta, y también se considera un alimento “cerebral”. Para asegurarse de que los nutrientes están en su punto óptimo, elija carne de vacuno alimentada con hierba, que tiene mayores cantidades de ácidos grasos y complejos B. La carne de vacuno también contiene colina, que favorece la memoria y la salud del sistema inmunitario. ¿Buscas otras opciones en lugar del bistec? Prueba con una sopa minestrone de ternera, o una hamburguesa magra, en su lugar.
Alimentación saludable lo que debe comer
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Los 100 alimentos más saludables
La mayoría de los consejos sobre alimentación saludable se centran en lo que hay que restar de la dieta. “No comas carne… No comas lácteos… No comas huevos… No comas azúcar… No comas cereales refinados”. Todo esto es importante, pero ¿qué pasa con las cosas que deberíamos añadir a nuestra dieta?
En muchos casos, lo que comemos es más importante que lo que evitamos. Se puede argumentar que añadir algunas fuentes de nutrientes a la dieta diaria puede ser incluso más beneficioso que eliminar los alimentos poco saludables.
Un ejemplo reciente que he encontrado es el siguiente: si vas a comer una comida terrible de pollo, arroz blanco y huevos, añadir sólo una cucharada de col rizada en polvo atenuará el pico de azúcar en sangre de esta comida. No estás quitando nada, simplemente estás añadiendo un ingrediente saludable además de los no saludables y tu salud mejora (fuente).
Con esto en mente, he elaborado esta monstruosa guía de referencia de lo que considero son los alimentos más saludables que trato de exprimir en mi dieta todos los días. No importa cómo sea tu dieta en este momento, simplemente incorporar la mayoría de estos alimentos en la mayoría de los días podría tener un efecto dramáticamente positivo en tu salud en términos de reducir la inflamación (que parece estar en el corazón de cada enfermedad importante relacionada con la dieta), luchar contra el cáncer, mantener un peso saludable, reducir la presión arterial, ralentizar los efectos del envejecimiento, aumentar el estado de ánimo, mejorar el rendimiento deportivo, y mucho más.