Verduras de invierno
La avena cortada al acero está repleta de carbohidratos, proteínas y fibra soluble, todo lo cual aumenta la energía. ¿Y lo mejor? Los copos de avena tardan un poco en digerirse, lo que significa que tu energía durará toda la mañana. Empieza el día con un bol de copos de avena cortados con acero y cubiertos con almendras, bayas frescas y un chorrito de sirope de arce.
Desde un puñado de frutos secos mixtos sin sodio hasta una capa de mantequilla de cacahuete sobre una rebanada de pan tostado integral, los frutos secos y la mantequilla de frutos secos ofrecen no sólo proteínas que aumentan la energía, sino también grasas saludables que ayudan a combatir los antojos.
a vitamina B y el hierro que contienen las espinacas contribuyen a la producción de energía, por lo que esta hoja verde es una gran adición a tu lista de compras de invierno. Prepara una ensalada de espinacas aliñada con balsámico, con pollo a la parrilla y fresas en rodajas para el almuerzo, para mantenerte lleno hasta la tarde.
La deshidratación juega un papel muy importante en la fatiga. Recuerda mantenerte hidratado durante el día bebiendo mucha agua. Si las temperaturas frías te impiden beber un vaso, o simplemente no te gusta el agua, opta por una taza de té de hierbas.
Alimentos de otoño
Durante la temporada de invierno, con el enfriamiento del aire, la resistencia del cuerpo disminuye y comienzan a aparecer casi de inmediato síntomas como el resfriado, la gripe y la fatiga. Muchos factores, como los cambios estacionales, el estrés, los hábitos alimentarios irregulares, debilitan el sistema inmunitario y hacen que el cuerpo se vuelva vulnerable a las enfermedades.
Por lo tanto; especialmente durante la temporada de invierno, es necesario consumir la cantidad correcta de nutrientes. Esta es la única manera de pasar el invierno de manera saludable. Estos son los alimentos que debes consumir en abundancia durante el invierno.
La granada, una de las frutas más populares de la temporada de invierno, es un verdadero antioxidante. Ayuda a reforzar el sistema inmunitario y protege al organismo de diversas enfermedades. También tiene un efecto protector contra el cáncer y las enfermedades cardiovasculares. Por esta razón, debería añadir la granada a su consumo diario de fruta.
La manzana, que es una de las frutas más consumidas, es buena para el sistema digestivo y tiene un efecto protector contra las enfermedades de la piel y las enfermedades cardiovasculares. Además, contiene vitaminas como la A, la E, la B6, la C y la K que fortalecen el organismo y ayudan a combatir las enfermedades. Por esta razón, las manzanas deberían estar definitivamente en la lista de alimentos a consumir durante el invierno.
Comentarios
La mayoría de los cítricos llegan a su temporada alta desde diciembre hasta principios de la primavera, aportando un apreciado impulso de brillo a las recetas de invierno. Su alto contenido en vitamina C ayuda a evitar los resfriados durante la temporada en la que es más probable que te resfríes, y también ayuda al cuerpo a absorber el hierro de forma más eficiente. Si quieres una alternativa a tu zumo de naranja diario, prueba esta ensalada de naranja sanguina e hinojo.
Hay una manera fácil de obtener los arilos (o semillas) de una granada: pártela por la mitad a lo ancho, luego mantén una mitad, con el corte hacia abajo, sobre un cuenco grande, golpeando firmemente la parte superior con una cuchara grande y pesada para sacar las semillas. El esfuerzo merece la pena para disfrutar de su sabor dulce y agrio, además de que al menos un estudio demuestra que las granadas tienen niveles de antioxidantes tres veces mayores que los del té verde. Disfruta de la explosión de sabor que añaden a esta ensalada tibia de coliflor asada.
Los cereales integrales aportan un sabor a nuez a las recetas y son más sanos que los refinados, ya que se someten a un procesamiento mínimo para mantener intacta su nutrición. Son maravillosamente versátiles y se pueden sustituir por cualquier otro grano refinado, como en este Pilaf de arroz salvaje con albaricoques, en el que el arroz salvaje añade dimensión y textura a un pilaf más tradicional hecho con arroz blanco.
Alimentación en primavera
En esta época del año, es absolutamente crucial cargarse de nutrientes que refuercen el sistema inmunitario, por lo que hoy hablaré de mis 10 mejores alimentos para consumir durante la temporada de invierno y presentaré algunas ideas sobre cómo puede incorporar estos ingredientes a su dieta.
Resfriados, gripes y deficiencias de vitamina D: el invierno puede ser una época del año complicada para nuestra salud y, a menudo, puede parecer que nos enfrentamos constantemente a un aluvión de infecciones víricas y bichos. Por eso es más importante que nunca asegurarse de que nuestra dieta nos proporcione un montón de nutrientes agradables para ayudar a nuestro sistema inmunológico. Hablo de esto con un poco de detalle en mi blog, ‘Winter warmers – foods to support your mood and weight’. Sin embargo, aquí he recopilado una lista de mis principales recomendaciones para mantenerte saciado durante los meses de invierno:
La avena, además de estar repleta de fibra dietética, también contiene muchas vitaminas del grupo B y magnesio que aumentan la energía. Puede ayudar a equilibrar los niveles de glucosa en sangre, a mantener las bacterias beneficiosas del intestino e incluso a controlar los niveles de colesterol. La avena también puede hacer que te sientas saciado durante más tiempo, frenando los antojos de comida basura, y además contiene triptófano, un aminoácido que tu cuerpo puede convertir en serotonina, un neurotransmisor que te hace sentir bien.