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Este artículo ha sido escrito por expertos y verificado por expertos, incluyendo nutricionistas, dietistas o profesionales de la medicina. La información del artículo se basa en estudios e investigaciones científicas.
“¿Una dieta baja en carbohidratos? ¿Recuerda cuando estaba en la escuela primaria y aprendió que “todos los humanos son mamíferos, pero no todos los mamíferos son humanos”?
Un primer paso inteligente podría ser hablar con su médico. Si el objetivo principal de la dieta es la pérdida rápida de peso y de grasa corporal, la cetoterapia le ayudará a conseguirlo más rápidamente. Si la pérdida de peso es más lenta por una mayor variación en la dieta, puede ser mejor seguir una de las dietas bajas en carbohidratos y seguir los principios de la dieta para el mantenimiento una vez que haya alcanzado su “peso objetivo”. Hay todo un universo de alimentos sabrosos entre los que elegir.
Bajo en carbohidratos o ceto
Este artículo ha sido escrito por expertos y verificado por expertos, incluyendo nutricionistas, dietistas o profesionales de la medicina. La información del artículo se basa en estudios e investigaciones científicas.
“¿Una dieta baja en carbohidratos? ¿Recuerda cuando estaba en la escuela primaria y aprendió que “todos los humanos son mamíferos, pero no todos los mamíferos son humanos”?
Un primer paso inteligente podría ser hablar con su médico. Si el objetivo principal de la dieta es la pérdida rápida de peso y de grasa corporal, la cetoterapia le ayudará a conseguirlo más rápidamente. Si la pérdida de peso es más lenta por una mayor variación en la dieta, puede ser mejor seguir una de las dietas bajas en carbohidratos y seguir los principios de la dieta para el mantenimiento una vez que haya alcanzado su “peso objetivo”. Hay todo un universo de alimentos sabrosos entre los que elegir.
Bajo en carbohidratos vs ceto
Reducir la ingesta de hidratos de carbono – un poco o mucho – puede ser un primer paso importante para mejorar una serie de problemas de salud, especialmente la obesidad y los problemas metabólicos. Estas mejoras en la salud a menudo se pueden conseguir sólo con la dieta, sin medicamentos ni otras intervenciones que pueden tener efectos secundarios graves.1
Si ya está tomando medicamentos -especialmente los que reducen el nivel de azúcar en sangre o la presión arterial- o tiene otros problemas de salud graves, debe buscar el apoyo de un profesional sanitario a la hora de realizar cualquier cambio significativo en su dieta o estilo de vida.
Los cambios en la dieta pueden afectar a otros aspectos de su vida además de la salud, como el rendimiento deportivo, los niveles de hambre y el tiempo que dedica a cocinar. Aunque estas áreas rara vez se investigan en ensayos científicos, muchas personas y médicos se enteran de estos efectos cuando utilizan una dieta baja en carbohidratos o ceto por otras razones.
Algunas personas pueden no tener una razón para limitar los carbohidratos en la dieta, especialmente los carbohidratos mínimamente procesados, como los tubérculos, la fruta y las legumbres. Se sienten muy bien comiendo carbohidratos, tienen un peso saludable y no tienen problemas de salud discernibles, incluso después de una evaluación exhaustiva de la intolerancia a la glucosa y la resistencia a la insulina.2
Ceto bajo en grasa
Aunque ambos patrones dietéticos se centran en la ingesta de carbohidratos, el desglose de macronutrientes de cada plan es muy diferente. Otra diferencia importante es que muchas personas que siguen una dieta baja en carbohidratos nunca entran en cetosis, el estado metabólico en el que se basan muchos de los beneficios para la salud de la dieta ceto.
Los dos planes dietéticos también tienen algunas similitudes. Para empezar, ambos tienen un límite de carbohidratos, por lo que se eliminan muchos de los mismos tipos de alimentos, como los cereales (incluso los integrales), las frutas con alto contenido en azúcar y la mayoría de los alimentos procesados. También obtienen sus beneficios al equilibrar los niveles de azúcar e insulina en sangre.
Dependiendo de tus objetivos, ambas dietas pueden tener algo que ofrecer, pero la restricción de carbohidratos no es adecuada para todo el mundo, especialmente si haces ejercicio de alta intensidad con regularidad. Por eso nuestros entrenadores trabajan con usted para encontrar una dieta que se adapte a su estilo de vida.
En su nivel más básico, una dieta baja en carbohidratos requiere que comas menos carbohidratos de los que generalmente se recomiendan. No hay reglas estrictas sobre la cantidad de carbohidratos que hay que comer, pero la mayoría se sitúa entre 50 y 100 gramos al día.