La alimentación francesa
Autores como Estrabón escribieron sobre los pueblos aborígenes de España que utilizaban nueces y bellotas como alimento básico[7] La extensión de las vides a lo largo del Mediterráneo parece deberse a la colonización de los griegos y los fenicios, que introdujeron el cultivo del aceite de oliva. España es el mayor productor de aceite de oliva del mundo. El cultivo de la llamada tríada mediterránea (trigo, vid y olivo) sustentó los productos alimenticios básicos para los habitantes del sur de la Península Ibérica durante la época romana (pan, vino y aceite)[8].
El arroz fue posiblemente introducido por primera vez por los bizantinos en la Península Ibérica hacia el siglo VI, mientras que, tras la conquista musulmana de la Península Ibérica en el siglo VIII, los árabes también extenderían el cultivo del arroz,[10] trayendo nuevas técnicas de riego originarias del subcontinente indio que también permitieron el cultivo de la caña de azúcar, la sandía, el limón y la naranja. [11] Otros ingredientes introducidos en la Península Ibérica durante el periodo hispanomusulmán son el sorgo, las espinacas, la berenjena, el melocotón, el albaricoque, el azafrán y las almendras[cita requerida].
Comida típica italiana
Popular en toda España, la tortilla suele llevar patata y cebolla y suele servirse a temperatura ambiente. En muchas partes de España, los trozos de tortilla se sirven como tapa. Cuando pida tortilla en el País Vasco, es probable que venga en forma de bocadillo, rellenando un trozo de baguette de tamaño decente. Pruébelo en uno de los pueblos costeros de camino a San Sebastián: es el tentempié perfecto en un viaje por carretera por el norte de España. 2.
Los pinxtos, la respuesta del Norte a las tapas, son a base de pan y del tamaño de un bocado. Las pequeñas porciones de pan se cubren con una serie de deliciosos ingredientes -verduras, embutidos, mariscos y otros- y a menudo se sujetan con un palillo. Siéntese en un bar, pida una bebida y coma pinxtos mientras charla con sus acompañantes. Bilbao, en particular, es un lugar estupendo para ir saltando de bar de pinxtos en bar de pinxtos, pidiendo bebidas y probando las delicias locales sobre la marcha. 3.
Este hermoso plato gallego se sirve ahora en toda España como tapa, aunque algunas de las mejores versiones proceden de Lugo, su ciudad natal en Galicia. Los trozos de pulpo fresco se hierven lentamente hasta que están tiernos y se sirven con trozos de patatas. El plato se completa con una generosa pizca de pimentón y un chorrito de aceite de oliva. El resultado es delicioso, y se disfruta especialmente al aire libre en una cálida tarde de verano con una copa de vino tinto frío. Pruébalo en una de las encantadoras ciudades costeras de Galicia, preferiblemente con vistas a la puesta de sol sobre el agua. 4.
Recetas de cocina española
Comer es una de las mayores alegrías de viajar por España. Aunque suele ser conocida por sus playas bañadas por el sol y su clima cálido, España tiene una geografía y un clima más variados de lo que mucha gente cree. Entre las nevadas montañas de los Pirineos en el norte, el exuberante y lluvioso noroeste costero que limita con Portugal y las onduladas colinas de las llanuras centrales, el país cuenta con una gran diversidad de paisajes. Esto significa que, en cuanto a la comida, España tiene una oferta espléndida.
Abundan las especialidades culinarias regionales, así que, dependiendo de dónde se encuentre, siempre hay cosas deliciosas que probar. Valencia es la cuna de la paella, el famoso plato de arroz tradicionalmente elaborado con conejo y marisco y coloreado de amarillo por el azafrán. Galicia es conocida por su asombroso marisco fresco y sus crujientes vinos, ambos reflejos de la escarpada costa y el clima húmedo de este rincón del noroeste de España, menos visitado pero de gran belleza. El País Vasco es conocido por sus quesos de leche de oveja, sus pimientos rojos de Espelette y su increíble variedad de productos frescos, sin olvidar los cerdos ibéricos, que producen jamón serrano y jamón ibérico. Ambos están a la altura del Prosciutto di Parma italiano y representan algunos de los mejores ejemplos de jamón curado del mundo.
Postres españoles
Si eres un amante de la gastronomía, sabrás que la comida es el camino al corazón tanto de una persona como de una cultura. Incluso en su ciudad natal, puede haber una cultura gastronómica única, un tipo de comida, una etiqueta alimentaria o unos hábitos alimenticios que todos disfrutan.
En la actualidad, España tiene una jornada laboral de 11 horas, aunque eso está cambiando en algunas zonas. La jornada laboral comienza alrededor de las 9 de la mañana y no termina hasta las 8 de la tarde. Por ello, los horarios de las comidas son mucho más espaciados de lo que la mayoría de la gente espera.
Por la mañana, los españoles toman un desayuno ligero antes de ir a trabajar. Suele consistir en un café con leche y un bollo con mermelada, como los bollos.
Debido al largo intervalo entre el desayuno y la comida (literalmente, “la comida”, pero significa “el almuerzo” en este contexto), mucha gente suele hacer una pausa a media mañana para tomar un tentempié. (Algo así como el hábito alimenticio de los hobbits de los segundos desayunos o las onces).
También llamado el almuerzo, los españoles creen firmemente que la comida debe disfrutarse a fondo, por lo que el almuerzo no es un asunto apresurado. De hecho, cuando los trabajadores van a almorzar alrededor de las 2 de la tarde, el lugar de trabajo suele cerrar durante dos o tres horas para que los españoles puedan darse un festín.