Alimentos de invierno
Esta es una lista de platos antiguos, comidas preparadas y bebidas que se han registrado como originarias de la historia antigua. El período de la historia registrada es de aproximadamente 5.000 años, comenzando con la escritura cuneiforme sumeria, la forma más antigua de escritura coherente descubierta en el período protoliterario, entre 3.000 y 2.900 años a.C.[a] [1].
Aunque la fecha de finalización de la historia antigua es discutida, algunos estudiosos occidentales utilizan la caída del Imperio Romano de Occidente en el año 476 d.C. (la más utilizada),[8][9] el cierre de la Academia Platónica en el año 529 d.C.,[10] la muerte del emperador Justiniano I en el año 565 d.C.,[11] el nacimiento del Islam en el año 610 d.C.[12] o el ascenso de Carlomagno[13] como el final de la historia antigua y clásica europea. Esta lista no contiene entradas que se hayan originado después de la historia antigua.
Quién inventó la comida
Aunque algunas recetas, platos y métodos de preparación de alimentos se han transmitido a lo largo de los siglos e incluso de los milenios, puede ser difícil determinar con exactitud lo que comían y bebían nuestros antepasados. Sin embargo, en ocasiones, las excavaciones arqueológicas nos permiten conocer directamente cómo se preparaban y consumían los alimentos históricamente.
En 2010, por ejemplo, los arqueólogos marinos recuperaron 168 botellas de champán casi perfectas de un naufragio en el Mar Báltico. Y en el desierto negro de Jordania, en 2018, los investigadores descubrieron un trozo de pan de 14.000 años de antigüedad. Estos hallazgos, y otros similares, han ayudado a profundizar en nuestra comprensión de lo que comían y bebían nuestros antepasados y han proporcionado un vínculo tangible con el pasado. En algunos casos, los alimentos eran incluso seguros de consumir o podían ser analizados y luego recreados en la era moderna.
Durante una excavación de la tumba del faraón Ptahmes en 2013-2014, los arqueólogos se toparon con un hallazgo inusual: queso. El queso había sido almacenado en frascos y se estima que tiene 3.200 años de antigüedad, lo que lo convierte en el queso más antiguo conocido en el mundo. Las pruebas indican que el queso estaba probablemente hecho de leche de oveja o de cabra y es significativo porque no había habido previamente evidencia de la producción de queso en el antiguo Egipto.
Alimentos antiguos
Sin embargo, hay algunos alimentos encontrados que existen desde hace miles de años. Aquí están los 6 alimentos o fuentes de nutrientes más antiguos del mundo encontrados por los arqueólogos citados por mental floss (24/11).
Una de las cosas descubiertas junto con el hallazgo de una tumba romana es una botella de vino. Esta bebida se encuentra todavía en buen estado porque la botella utilizada para almacenarla está protegida mediante el uso de aceites de oliva. La edad de esta bebida se estima en unos 1600 años.
Foto: Foto: Mental FlossAl principio, este hallazgo fue confundido con un carbón vegetal debido a su color. Luego, los arqueólogos notaron que había granos en su interior y lo reconocieron como panes. Esos panes fueron encontrados en Inglaterra y se estima que tienen 5500 años de antigüedad. En referencia a la edad del pan, esos panes fueron hechos por las primeras personas que vivieron en Gran Bretaña.
Esta olla con sopa en su interior fue descubierta por trabajadores chinos mientras cavaban un camino para el nuevo aeropuerto. El color de la sopa se había vuelto verde debido a la oxidación del bronce de hace unos 2400 años.
Es el conservante alimentario más antiguo del mundo
Eso fue lo que hicimos para poner comida en la mesa y no un momento Instagrammable que exige un filtro especial y una reverencia casi eclesiástica. Siga leyendo para conocer algunas de las deliciosas recetas más antiguas que aún seguimos comiendo.
Lo antiguo es oro y así son los alimentos más antiguos que tenemos en nuestra lista de recetas, algunas de las cuales han sido transmitidas de generación en generación. Una famosa cita dice: “No se puede pensar bien, amar bien, dormir bien, si no se ha cenado bien”. La comida es quizá lo único universal que realmente tiene el poder de unir a todo el mundo.
Muchos aspectos de la vida antigua son un misterio, pero gracias a los arqueólogos, la comida no es uno de ellos. Gracias a los descubrimientos realizados en las ruinas de antiguas civilizaciones, podemos rastrear nuestras raíces culinarias miles de años atrás.
El queso es un alimento antiguo cuyos orígenes son anteriores a la historia registrada. No hay pruebas concluyentes que indiquen dónde se originó la fabricación de queso, si en Europa, Asia Central u Oriente Medio. Las primeras fechas propuestas para el origen de la fabricación de queso se sitúan en torno al año 8000 a.C., cuando se domesticaron las ovejas por primera vez.