La comida más vendida en el restaurante
La venta de alimentos le permite mostrar su lado creativo al tiempo que aprovecha un sector con gran capacidad de recuperación. Según Statista, se espera que el valor del mercado de la alimentación y los comestibles alcance un valor de unos 4,2 billones de dólares estadounidenses en 2027.
Pero hay que tener en cuenta algunos retos. Por ejemplo, la venta de alimentos en línea implica tomar precauciones adicionales con su envase. Si se olvida de indicar un ingrediente o un riesgo de alergia, podría tener problemas con las autoridades sanitarias.
Afortunadamente, un poco de orientación es todo lo que necesita para iniciar y dirigir con éxito un negocio alimentario en línea. A continuación, encontrará todo lo que necesita saber para empezar, incluyendo cómo superar los retos asociados a la venta de alimentos en línea.
Cualquier persona en los EE.UU. que planee vender alimentos desde su casa necesita seguir las “Leyes de alimentos caseros”. Esto significa básicamente que debe saber cómo almacenar sus alimentos correctamente y mantenerlos alejados de contaminantes peligrosos, como los animales domésticos.
La alimentación es una industria muy amplia. Aunque puede estar tentado de vender “comida para cualquiera”, cuanto más específico sea su nicho, más posibilidades tendrá de destacar. Empieza por pensar qué tipos de alimentos te apasionan. ¿Te gusta hacer pan, o puedes preparar una deliciosa pasta en cuestión de minutos?
Los 100 mejores artículos de alimentación
La historia de Knorr se remonta a 1838, cuando Carl Heinrich Knorr abrió una fábrica en Heilbronn (Alemania) y el negocio comenzó suministrando achicoria a la industria del café, pero tomó una nueva dirección tras un experimento con el secado de verduras, hierbas y otros condimentos. En 1873 se lanzaron las primeras sopas deshidratadas en paquetes en toda Europa y, en 1912, llegaron los pioneros caldos Knorr o cubitos de caldo por los que la marca se ha hecho más conocida. Los australianos reconocerán la marca por el nombre de Continental, mientras que en Indonesia se llama Royco.
Para sorpresa de la mayoría, esta icónica marca de caramelos se fundó en España en 1958, cuando el inventor Enric Bernat empezó a producir las piruletas y a venderlas en su reconocible envase a rayas. Los sabores originales eran fresa, naranja, limón, fresa y nata, chocolate y vainilla, café y nata, y menta. En 2001, se vendían 4.000 millones de piruletas al año en 170 países, con más de 100 sabores diferentes.
Quizá le sorprenda saber que James Lewis Kraft, el hombre que está detrás de la pasta en caja favorita de todos, no inventó el queso para macarrones ni el queso fundido. Sin embargo, fue el primero en patentar el queso emulsionado y en polvo cuando tuvo la idea de los Kraft Dinner Macaroni & Cheese. Llegó a las estanterías en 1937, durante la Gran Depresión, y fue un éxito instantáneo, ya que una familia de cuatro miembros podía cenar por menos de 14 peniques (0,19 dólares) y en el primer año se vendieron ocho millones de cajas. Hoy en día, se venden más de un millón de cajas al día.
Los artículos de alimentación más vendidos durante el covid
Tras la llegada de Internet, el mundo no ha vuelto a ser el mismo, y muchas cosas han cambiado, incluidos los hábitos de compra de la gente. Hoy en día, es mucho más fácil y cómodo comprar cosas en línea a través del ordenador o el smartphone.
Por supuesto, los comercios tradicionales siguen existiendo y prosperando, pero cada vez más gente prefiere comprar por Internet. Y las cifras no mienten: según la Oficina del Censo de Estados Unidos, las ventas de comercio electrónico para 2021 se estimaron en 870.800 millones de dólares.
Si estás pensando en convertirte en un emprendedor digital, esperamos que al final de este post tengas algunas ideas para iniciar tu negocio. Y si nunca te has planteado convertirte en un emprendedor digital, es muy probable que después de leer este post lo consideres como una alternativa viable para ti.
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Productos alimentarios populares
Los estudios de mercado ayudan a los mayoristas a identificar las carencias del mercado y las nuevas oportunidades para ampliar su gama de productos en línea. Como empresa alimentaria, analizar el mercado, las tendencias de los compradores y el comportamiento de los consumidores le ayuda a reunir datos e información relevantes que le revelarán los productos adecuados para vender en línea.
Comience con su base de clientes única. ¿Suministra productos a pequeños restaurantes y cafeterías independientes, a cadenas hoteleras internacionales de lujo o a distribuidores internacionales? Saber exactamente quién es su público objetivo le servirá de guía a la hora de considerar qué productos de tendencia pueden interesar a sus compradores. Lo ideal es aprovechar las tendencias del sector de la alimentación y las bebidas desde el principio, como mayorista, y hacer crecer su gama de productos basándose en su experiencia profesional, además de ofrecer un producto de alta calidad y con demanda.
Los estudios de mercado continuos pueden ayudar a los proveedores mayoristas, tanto a pequeña como a gran escala, a tomar mejores decisiones basadas en datos y a encontrar segmentos de clientes desatendidos por la competencia. Esto le proporciona una nueva base de clientes a la que dirigirse y aumenta su potencial de ventas en línea. Preste mucha atención a los puntos débiles de los clientes y tenga siempre en cuenta las barreras de compra que pueden impedir que los compradores le hagan un pedido.