Los mejores países del mundo
Los usuarios de Quora se propusieron responder a esta pregunta en un hilo de la web de preguntas y respuestas, señalando lo más emblemático que se puede comer en sus países. Nosotros hemos añadido algunas de nuestras propias selecciones.
La tarta flotante, a menudo considerada la cura perfecta para la resaca, es una tarta de carne al estilo australiano que se sirve en un cuenco de sopa espesa de guisantes. A veces se cubre con salsa de tomate, vinagre, sal y pimienta. Los pasteles flotantes son “fantásticos para comer en invierno y como cura para la resaca”, escribió la usuaria de Quora Kathryn B. Flickr/noii’s
El Wiener Schnitzel, sugerido por el usuario de Quora Felix H., es sinónimo de Austria: es una chuleta de ternera muy fina empanada y frita. Se suele servir con limón y perejil, y se acompaña de una guarnición de patatas o arroz.Wikimedia Commons
Es cierto que la mayor parte de la buena carne se va a los llamados países del primer mundo a través de las exportaciones, pero puedo garantizar que si tienes un buen asador el sabor no tiene precio, especialmente si estás en el campo”, escribió el usuario de Quora Matías J. Flickr/dr_pablogonzalez
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Unos 35.000 lectores de la revista online GO CNN han votado sus 50 platos más deliciosos del mundo. Como “número uno” en la encuesta quedó el famoso plato de Sumatra Occidental; el Rendang. Le sigue inmediatamente el Nasi Goreng, el arroz frito indonesio, en un sólido segundo puesto. En el puesto 14 se encuentra el Satay. No deja de sorprender que se enfrente a platos como la famosa pizza napolitana, el delicioso pad thai tailandés, el sabroso sushi japonés y la incomparable hamburguesa alemana, por citar sólo algunos favoritos.
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El equipo culinario de Noruega ha vuelto a subir al podio, manteniendo su posición como EL país más premiado en la historia del concurso, incluso por delante de Francia. Esto demuestra el altísimo nivel de los chefs y de la gastronomía noruega.
Filip August Bendi ha trabajado en varios de los mejores restaurantes del mundo, como el Noma de Copenhague, antes de regresar a Noruega para formarse en el prestigioso concurso Bocuse d’Or. En la actualidad, también trabaja como jefe creativo en Thon Hotels, y tiene su sede en el Hotel Bristol de Oslo.
El año pasado, Christian André Pettersen, dos veces ganador del Bocuse d’Or Europa, recibió su segunda medalla de bronce internacional en la final mundial de 2021, lo que le convierte en uno de los chefs más premiados en la historia del concurso.
Pettersen y su equipo noruego han ganado medallas en este concurso extremadamente exigente nada menos que tres veces en tres años: ganó el Bocuse d’Or Europa en 2018, quedó tercero en el concurso internacional Bocuse d’Or en 2019 y ganó el Bocuse d’Or Europa por segunda vez en 2020.
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Impactos medioambientales de la alimentación y la agricultura¿Cuáles son los impactos medioambientales de la alimentación y la agricultura? La visualización aquí muestra un resumen de algunos de los principales impactos globales:La alimentación, por lo tanto, se encuentra en el centro de los intentos de abordar el cambio climático, la reducción del estrés hídrico, la contaminación, la restauración de las tierras para que vuelvan a ser bosques o praderas, y la protección de la vida silvestre del mundo.
La mayoría de los gráficos que comparan la huella de la tierra de los distintos productos alimentarios tienen en cuenta el valor medio de cada uno de ellos. Se trata de una comparación útil, pero podría ocultar grandes diferencias en las huellas terrestres según dónde y cómo se produzcan.
Esto se muestra en la visualización. Los datos proceden del mayor meta-análisis de los sistemas alimentarios mundiales hasta la fecha, publicado en Science por Joseph Poore y Thomas Nemecek (2018).10 En este estudio, los autores examinaron los datos de más de 38.000 explotaciones agrícolas comerciales de 119 países. El uso de la tierra se mide aquí en metros cuadrados (m2) de superficie agrícola y -que incluye pastos y tierras para cultivos o piensos- por cada 100 gramos de proteína.