Los 5 frutos secos más saludables que puedes comer
Los frutos secos están cargados de antioxidantes, fibra, proteínas, vitaminas, minerales y grasas insaturadas. Los beneficios para la salud de comer frutos secos incluyen la disminución del colesterol, el control del peso y la reducción del riesgo de cáncer. Pero no todos los frutos secos se consideran iguales. Aquí está mi clasificación de los frutos secos más saludables a los menos saludables.
Las nueces son mi primera elección como fruto seco más saludable. Contienen la mayor cantidad de antioxidantes en comparación con cualquier otro fruto seco y también ofrecen el tipo de grasa más saludable, los ácidos grasos omega-3 [que previenen las enfermedades cardíacas]. Las nueces también contienen hierro [que ayuda a los glóbulos rojos a transportar oxígeno], selenio [que, según las investigaciones, puede ayudar a prevenir el cáncer], calcio, zinc [que ayuda al sistema inmunitario], vitamina E [que actúa como antioxidante] y algunas vitaminas B.
Las nueces pueden ayudar a reducir los triglicéridos [grasa en la sangre que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas] y proteger el corazón. También son muy saludables para el cerebro; de hecho, ¡las nueces parecen un cerebro! Cuando daba clases de neurología, un día utilicé el dibujo de una nuez para enseñar los lóbulos del cerebro y mis alumnos ni se dieron cuenta. También se ha demostrado que las nueces contribuyen a reducir el cáncer colorrectal. Según un estudio publicado el año pasado, las nueces también mejoran el microbioma intestinal, el conjunto de billones de microbios o bacterias en el tracto gastrointestinal, lo que puede estar detrás de algunos de sus beneficios para la salud.
Los 4 frutos secos más saludables para el corazón
A pesar de lo que Trader Joe’s quiere que creas, no son sólo para la leche (aunque contienen la mayor cantidad de calcio que cualquier otro fruto seco). Las almendras también son ricas en vitamina E, un potente antioxidante, y en zinc, que se ha relacionado con la fertilidad. Esto último puede explicar los resultados de un estudio reciente publicado en The American Journal of Clinical Nutrition, en el que los investigadores reclutaron a más de 100 hombres de entre 1 y 35 años y les hicieron comer un tentempié de frutos secos que contenía almendras durante 14 semanas. Al final, su recuento de espermatozoides medía un 16 por ciento más que los hombres que no comían nueces, y sus nadadores tenían mayor vitalidad y movilidad. 5. CacahuetesTécnicamente son legumbres y no frutos secos, pero desde el punto de vista nutricional deben estar en esta lista. Un estudio reciente publicado en la revista Nutrients descubrió que la combinación de fibra, grasa y proteína de los cacahuetes ayudaba a controlar el azúcar en sangre de los diabéticos. Además, los cacahuetes tienen un alto contenido en proteínas (siete gramos por onza) y esteroles vegetales, compuestos naturales que pueden impedir que el colesterol se absorba en la sangre.
Los 6 mejores frutos secos para consumir
Cuando estás trabajando para perder peso, crear un equilibrio entre el ejercicio y una dieta saludable puede ayudarte a alcanzar tus objetivos. Los frutos secos son un alimento estupendo para disfrutar durante el proceso de pérdida de peso porque están llenos de nutrientes saludables y te ayudan a sentirte satisfecho durante más tiempo después de comer.
Los frutos secos son ricos en vitaminas y minerales y son ideales para ayudarte a mantener una dieta saludable, que es una parte importante de la pérdida de peso. Además, como los frutos secos contienen grasas saludables y muchas proteínas, pueden ayudarte a mantenerte más lleno entre comidas. Podrás decir no a las opciones de tentempiés poco saludables.
Las nueces son uno de los mejores frutos secos para perder peso porque están repletas de grasas saludables. Este nutriente mejora la salud de tu corazón y te ayuda a mantener el apetito bajo control. Esto significa que añadir nueces a tu dieta puede ayudarte a perder peso y a reducir el riesgo de problemas relacionados con el corazón: ¡todos ganan!
Al igual que los pistachos y las nueces, las almendras tienen grasas saludables, además de muchas proteínas y fibra para mantener la sensación de saciedad y evitar que comas en exceso. Comer sólo unas pocas almendras al día puede ayudarte a perder peso más rápidamente.
¿Cuál es el fruto seco más saludable?
Liz Moody es editora de alimentos, desarrolladora de recetas y entusiasta de los batidos verdes. Se licenció en escritura creativa y psicología en la Universidad de California, Berkeley. Moody es autora de dos libros de cocina: Healthier Together y Glow Pops y presentadora del podcast Healthier Together.
Megan Fahey, M.S., R.D., CDN es una dietista registrada, nutricionista de medicina funcional y profesora de yoga registrada. Tiene un máster en Nutrición y Dietética por la Universidad de Bastyr, donde se formó para mezclar ingeniosamente las modalidades de curación orientales y occidentales.
Los frutos secos son un elemento básico en la dieta de cualquier persona sana, incluida la mía. Los busco (remojados o germinados, cuando es posible) cuando necesito un tentempié, para condimentar ensaladas que de otro modo serían aburridas, para hacer mi propia leche de nueces para batidos y chocolates calientes. Sin embargo, para ser algo que comía a diario, me di cuenta de lo poco que sabía sobre los frutos secos. Todos son amorfamente saludables, pero ¿de qué manera? Con la esperanza de llegar al fondo de estas apremiantes preguntas sobre la vida, me puse en contacto con varios dietistas registrados y les pedí que compartieran qué frutos secos consideraban más saludables y por qué. Sorprendentemente, surgió una clasificación bastante clara. Esto es lo que aprendí.