Sándwich de desayuno mediterráneo
Otro desayuno fácil en la dieta mediterránea es optar por un panecillo inglés lleno de ingredientes sustanciosos. Yautz recomienda untar un panecillo inglés integral con pasta de judías antes de añadir un puñado de espinacas llenas de potasio y un huevo escalfado: “Cualquier salsa de judías sirve: hummus, salsa de judías negras, salsa de judías blancas. Hará que el sándwich se convierta en una comida cohesionada. Con un poco de sabor salado y picante, además de su aporte nutricional, es un buen sustituto del queso, que debe utilizarse con moderación”, dice.
Incorpore los huevos ricos en proteínas a su desayuno mediterráneo cubriendo una tostada de salmón ahumado con un huevo escalfado o revolviéndolos con queso feta y tomates”. Otro consejo del Mediterráneo: coma las yemas. Las yemas de huevo contienen grasa que ayuda a mantenerse satisfecho durante más tiempo. Las yemas también son ricas en colina, un nutriente necesario para la salud del cerebro y que ayuda a transportar los nutrientes por el cuerpo”, dice Brissette. “Aquí no hay tortillas de claras de huevo. El
Desayuno mediterráneo fácil
Llamada a todos los amantes del brunch: Esta comida (hecha con salmón en conserva) aporta toneladas de omega-3, satisface tu antojo de huevos y contiene toneladas de plantas. Tienes que probarlo. Consigue la receta de Every Last Bite “
A primera vista, esto podría no parecer una comida matutina. Pero sus favoritos, como el aguacate, el queso feta, las espinacas y las pasas, aportan un perfil de sabor claramente de desayuno. Las lentejas también mantendrán a raya los antojos.Consigue la receta de Eating Bird Food “
En serio, las tostadas son una de las formas más fáciles de encajar todos los alimentos básicos mediterráneos en un solo plato. Esta tartine mezcla diferentes familias de verduras: setas, verduras y hierbas.Consigue la receta de Good Housekeeping “
Sí, puedes hacer un guiso para desayunar y seguir comiendo sano. Éste esconde dos boniatos, una cabeza de brócoli y más verduras en su interior. Además, se puede congelar hasta tres meses.Obtenga la receta de Well Plated “
Las coles de Bruselas deben estar en la mesa del desayuno. Asadas junto con boniatos y remolachas, y cubiertas con un huevo, empezarás a desearlas también por la mañana.Consigue la receta de Destination Delish “
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La mayoría de los “desayunos” mediterráneos no son más que una muestra de los alimentos que se consumen regularmente a lo largo del día. En Turquía, por ejemplo, la gente suele desayunar un pequeño plato de sopa salada. En Israel, es posible que se tome un pan mojado en aceite de oliva y espolvoreado con za’atar (una mezcla de hierbas secas de Oriente Medio), y una ensalada fresca de pepino y tomate. En otras palabras, las verduras y los sabores salados no están presentes en la mesa del desayuno mediterráneo.
El típico desayuno mediterráneo de la semana laboral es rápido y ligero. Aparte del café o el té estándar, hay una gran diversidad de alimentos para el desayuno cotidiano en todo el Mediterráneo. He aquí algunos ejemplos:
El fin de semana, el desayuno (o brunch) es una oportunidad para reunirse con los amigos y la familia, relajarse y disfrutar de una comida más amplia y tradicional. Un plato típico del Mediterráneo Oriental añadiría una variedad de quesos blandos y duros, hummus, aceitunas frescas, verduras en escabeche y ful medames (habas cocidas) a la base de pan y aceite de oliva, por ejemplo. En Marruecos, se puede comer shakshuka (huevos escalfados en salsa de tomate) con pasteles de sémola y té dulce de menta.
Dieta mediterránea
Cuando oímos la palabra “dieta”, pensamos en la restricción de calorías, el hambre y demasiados palitos de zanahoria. Pero la dieta mediterránea es la antidieta: se trata de llenar el plato con cereales integrales, verduras, frutas, legumbres, lácteos bajos en grasa, frutos secos, pescado, carne roja magra y aceite de oliva. No sólo es una forma de comer saludable para el corazón, sino que incluso se ha demostrado científicamente que mejora el estado de ánimo. Aquí tienes 31 recetas de desayunos de la dieta mediterránea para empezar el día de forma deliciosa. (Espera a que pruebes el desayuno suave de la mañana).