Aperitivos de los 80
PUBLICIDADEN COLABORACIÓN CONCULTURASabes que eres de los 80 cuando se te antoja…por Michelle da Silva23 de febrero de 2017Icono de PinterestAntes de que las etiquetas nutricionales y los ingredientes orgánicos empezaran a ganar adeptos, hubo una época en Norteamérica en la que la comida era más novedad que alimento. La década de los ochenta se caracterizaba por sus cómodos envases, sus elegantes marcas y sus divertidos -aunque artificiales- sabores. Era una época en la que los aperitivos populares contenían un montón de azúcar y las ensaladas estaban impregnadas de aderezo ranchero. Demos un paseo por el carril de la memoria mientras recordamos algunos de los alimentos más singulares de los 80.
PUBLICIDAD<a href=1/10Los Push PopsLos Push Pops llegaron a las estanterías de las tiendas de dulces en 1986 y se convirtieron en un gran éxito gracias a su ingenioso envase. Cada tubo de plástico contenía una piruleta que había que empujar para consumirla. Lo mejor era que el caramelo afrutado se podía volver a meter en el recipiente cilíndrico y guardarlo para más tarde gracias a un práctico tapón. Para los niños de los años 80, esto significaba que podías saborear unos cuantos sorbos de la piruleta y guardarla – posiblemente bajo la almohada – para más tarde.
Cosas típicas de los 80
Los años 80 fueron una época de grandes cabellos, grandes hombreras y algunos alimentos fascinantes. En los almuerzos de los niños había Fruit Roll-Ups y Lunchables, a los adolescentes se les podía encontrar en el centro comercial con Chicken McNuggets y un Orange Julius, y los padres servían dips en cuencos de pan y pollo Marbella en las cenas. Estos son los alimentos y bebidas que nos enamoraron en los años ochenta.
En los años ochenta, se puede garantizar que en la mesa del bufé se servía salsa en un cuenco de pan. Este plato consistía en un pan hueco y relleno, y algunas crudités para mojar. Las espinacas y las alcachofas eran una variante popular, mientras que los habitantes de Nueva Inglaterra preferían el cangrejo, las almejas o las gambas dentro de su pan de centeno.
Antes de los años 80, los ingredientes de la pizza consistían principalmente en salchichas, cebolla, pepperoni y pimientos, pero en esta década eso cambió para siempre. Una cadena entonces experimental, California Pizza Kitchen, abrió con el menú diseñado por Ed LaDou (el hombre detrás de la pizza de salmón ahumado), y creaciones como la pizza de pollo a la barbacoa dulce y ahumada llegaron a las masas.
La comida de los 70
Pensemos, por ejemplo, en cómo la década de los 90, devastada por la guerra y las pandemias, dio paso a los locos años 20, con toda su frivolidad e indulgencia (a través del estilo Art Deco). Y después de la década de los setenta, con problemas económicos, la década de los ochenta trajo consigo el lujo y la opulencia, de modo que, ante nuestros ojos, los trajes de ocio dieron paso a los trajes de chaqueta, el pelo largo dio paso al look de Wall Street, y los brotes de alfalfa dieron paso al caviar y al foie gras (vía Town and Country).
Estas fluctuaciones deberían darnos más esperanzas a los que vivimos los duros tiempos de la pandemia en 2020. En 2021, con el aumento de las vacunas, podría incluso percibirse un ambiente de los años ochenta en el aire, o tal vez sólo sea el aroma de las alitas de pollo, la sopa de cebolla francesa y el condimento para panecillos haciendo su regreso. De hecho, todos estos alimentos de la década de 1980 han vuelto. Así que, ¿es realmente tan extraño pensar que el regreso de las hombreras, el jazz suave y el cine de alto concepto podrían no estar muy lejos?
La comida británica de los años 50
Al igual que la comida picante, estas peligrosas bolas que inducen al atragantamiento inspiraron serios egos de caramelo. ¿Puedes soportarlo? No, en serio, ¿puedes? Venían en un montón de tamaños, dependiendo de tu tolerancia. “¡Oh, qué bien, tiene la de tres pulgadas!”
Cuando el mundo de los frutos secos crea un grupo musical antropomorfizado, suceden grandes cosas. Las uvas arrugadas pueden convertirse en estrellas de rock de la Motown. Puede que las ciruelas pasas nunca estuvieran en el lugar adecuado en el momento adecuado, pero las pasas definitivamente sí.
Las ensaladas de pasta estaban de moda en los 80. Especialmente en forma de codo, de rueda de carro y de garabato, y en tonos de melocotón, pistacho y fideos blancos normales. Mézclalos con aceitunas enlatadas y aderezo en polvo para ensaladas, y serás el más guay de la reunión.
Cremoso más cítrico suena como un matrimonio miserable, y lo es, excepto en forma de Julius. ¿Por qué ya no existen los puestos de Orange Julius? Debido a una fusión corporativa, actualmente se pueden encontrar en algunos Dairy Queens, con siete escondidos en Singapur.
El primer polvo de hadas de aspartamo vendido a los consumidores, puede que no engorde tus muslos, pero probablemente te matará con toxinas malignas muy lentamente. Tal vez los consumidores no eran conscientes de los riesgos para la salud en los años 80, pero incluso ahora, es tan fácil justificar ese pequeño paquete azul. Especialmente en azul bebé. El azul bebé nunca nos haría daño.