Qué mezclar en el vino blanco
Está claro que el vino tinto puede ser más beneficioso para la salud que el blanco, aunque su consumo debe ser siempre moderado, ya que el vino contiene alcohol, que puede tener un efecto perjudicial para nuestra salud cuando se consume en grandes cantidades. ¿Cuál es el contenido de alcohol del vino? Una copa de 5 onzas o 150 cc se clasifica como una bebida (1 unidad estándar) de vino. Las directrices generalmente aceptadas recomiendan no beber más de 1 unidad al día. Los hombres que beben más de 3 unidades de alcohol al día, o las mujeres que beben más de 1,5 unidades al día, aumentan significativamente su riesgo de desarrollar cirrosis hepática.
Además, un estudio de investigación titulado “Umbrales de riesgo para el consumo de alcohol: análisis combinado de datos individuales-participantes para 599.912 bebedores actuales en 83 estudios prospectivos” y publicado el 14 de abril de 2018 en la revista de renombre internacional Lancet, descubrió información significativa relacionada con el consumo regular de alcohol. Se descubrió que consumir más de 7-10 bebidas a la semana (7-10 unidades estándar de alcohol) aumentaba el riesgo de desarrollar una enfermedad arterial coronaria tanto entre los hombres como entre las mujeres.
¿Es el vino blanco más fuerte que el tinto?
Aunque pueda poner los ojos en blanco ante tanta pretensión, recuerde que lo único que necesita para beber vino correctamente es tener curiosidad y ganas de probar cosas nuevas. Aun así, no está de más contar con algunos consejos y técnicas útiles para mejorar su experiencia de cata de vinos. Con esto en mente, considere esta guía sobre cómo beber vino como un profesional.
Antes de descorchar el vino, hay algunos aspectos esenciales que debe conocer. (Y si ya se considera un poco conocedor, nunca está de más repasar lo básico). Tener al menos un conocimiento general de las técnicas de elaboración del vino y de las palabras utilizadas para describir sus aromas, su textura y su sabor le ayudará a apreciar más el tema a medida que siga aprendiendo y experimentando.
Los sabores del vino pueden ser secos o dulces. El vino seco no tiene azúcares residuales, por lo que no deja dulzor en el paladar. Estos vinos suelen servirse como aperitivos o durante la cena. Por otro lado, los vinos dulces se suelen servir después de las comidas como vinos de postre, o acompañados de queso. Hay varios tipos de vino:
Cómo beber vino blanco para principiantes
El vino blanco es un vino que se fermenta sin contacto con la piel. El color puede ser amarillo pajizo, amarillo verdoso o amarillo dorado.[1] Se produce por la fermentación alcohólica de la pulpa no coloreada de las uvas, que pueden tener una piel de cualquier color. El vino blanco existe desde hace al menos 4.000 años.
La gran variedad de vinos blancos se debe al gran número de variedades, métodos de elaboración y proporciones de azúcar residual. El vino blanco procede principalmente de uvas “blancas”, de color verde o amarillo, como el Chardonnay, el Sauvignon blanc y el Riesling. También se elaboran algunos vinos blancos a partir de uvas con la piel coloreada, siempre que el mosto obtenido no esté teñido. El Pinot noir, por ejemplo, se utiliza habitualmente para producir champán.
Entre los muchos tipos de vino blanco, el vino blanco seco es el más común. Más o menos aromático y picante, procede de la fermentación completa del mosto. Los vinos dulces, en cambio, se producen interrumpiendo la fermentación antes de que todos los azúcares de la uva se conviertan en alcohol, lo que se denomina Mutage o fortificación. Los métodos para enriquecer el mosto con azúcar son múltiples: la maduración en la vid, el pasificación (colado) o el uso de la podredumbre noble. Los vinos espumosos, en su mayoría blancos, son vinos en los que el dióxido de carbono de la fermentación se mantiene disuelto en el vino y se convierte en gas al abrir la botella.
Cómo beber vino blanco frío o caliente
Este artículo ha sido redactado por Murphy Perng. Murphy Perng es un consultor de vinos y el fundador y anfitrión de Matter of Wine, una empresa que produce eventos educativos sobre el vino, incluyendo experiencias de formación de equipos y eventos de networking. Con sede en Los Ángeles, California, Murphy ha colaborado con marcas como Equinox, Buzzfeed, WeWork y Stage & Table, por nombrar algunas. Murphy posee su certificación avanzada de nivel 3 del WSET (Wine & Spirit Education Trust).
Beber vino blanco es una experiencia rica y sabrosa. Los diferentes tipos de vinos blancos tienen perfiles de sabor muy divergentes que resultan deliciosos por sí solos o combinados con diferentes alimentos. Todo esto puede sonar un poco intimidante al principio, pero una vez que entienda los diferentes tipos de vino blanco, la mejor manera de servirlos y degustarlos, y qué alimentos combinan mejor con cada tipo, beber vino blanco se convertirá en una experiencia mucho más gratificante para usted.
Este artículo ha sido redactado por Murphy Perng. Murphy Perng es un consultor de vinos y el fundador y anfitrión de Matter of Wine, una empresa que produce eventos educativos sobre el vino, incluyendo experiencias de formación de equipos y eventos de networking. Con sede en Los Ángeles, California, Murphy ha colaborado con marcas como Equinox, Buzzfeed, WeWork y Stage & Table, por nombrar algunas. Murphy posee su certificación avanzada de nivel 3 del WSET (Wine & Spirit Education Trust). Este artículo ha sido visto 37.754 veces.