Avellana cruda vs. tostada
Tostar las avellanas de Oregón intensifica su sabor único y desarrolla su color. Los mejores resultados se consiguen utilizando una temperatura baja y un tiempo más largo. Las avellanas de Oregón a menudo no pierden la piel después del tueste o sólo pierden trozos, lo cual es bueno. Muchos de los nutrientes que se encuentran en las avellanas están en la piel.
Cuanto más se procesen las avellanas, menor será su vida útil. Lo mejor es procesarlas (tostarlas, picarlas, cortarlas en rodajas, molerlas) justo antes de utilizarlas. Sin embargo, si quiere tener avellanas a mano para añadirlas a diversos platos, simplemente tueste los granos crudos, córtelos en dados y congélelos en un recipiente hermético lejos de alimentos con olores fuertes. Se conservarán durante más de un año en el congelador y podrá sacar la cantidad que necesite, ponerlas a temperatura ambiente y utilizarlas inmediatamente.
Cómo tostar frutos secos con cáscara
Tostar las avellanas de Oregón intensifica su sabor único y desarrolla su color. Los mejores resultados se consiguen utilizando una temperatura baja y un tiempo más largo. Las avellanas de Oregón a menudo no pierden la piel después del tueste o sólo pierden trozos, lo cual es bueno. Muchos de los nutrientes que se encuentran en las avellanas están en la piel.
Cuanto más se procesen las avellanas, menor será su vida útil. Lo mejor es procesarlas (tostarlas, picarlas, cortarlas en rodajas, molerlas) justo antes de utilizarlas. Sin embargo, si quiere tener avellanas a mano para añadirlas a diversos platos, simplemente tueste los granos crudos, córtelos en dados y congélelos en un recipiente hermético lejos de alimentos con olores fuertes. Se conservarán durante más de un año en el congelador y podrá sacar la cantidad que necesite, ponerlas a temperatura ambiente y utilizarlas inmediatamente.
Cómo tostar avellanas en el microondas
En el hemisferio norte sólo faltan 17 días para el comienzo oficial del otoño. Con la nueva estación llega el cambio de las hojas, las bufandas cálidas y suaves, las bebidas relajantes a base de manzanas y peras, las comidas calientes reconfortantes y las nueces frescas. Las avellanas pronto caerán de los árboles, listas para ser asadas y disfrutadas por muchos. Sí, pronto llegarán esos frutos secos cremosos que tan bien complementan el chocolate y que dan un toque crujiente a todo tipo de dulces.
Mi extenso vecindario está repleto de avellanos, creo que de la variedad Common Hazel y Filbert. No sé cuántas veces, en días de finales de verano y principios de otoño, he paseado por esas tranquilas calles y me he encontrado con unas nueces de aspecto extraño en el suelo. Me imaginaba que eran algo autóctono de la zona y de las que nunca había oído hablar. No fue hasta que vi las mismas nueces en la tienda de ultramarinos con un cartel que decía avellanas cuando supe lo que eran. Nunca me di cuenta de que eran avellanas frescas y crudas directamente del árbol; por supuesto, tuve que comprar una bolsita y probarlas.
Avellanas frescas con cáscara
La entrada del blog de hoy te enseñará a tostar avellanas en casa. Genial, ¿verdad? Es un proceso fácil y rápido, y los resultados son oh-tan deliciosos. Hacía tiempo que quería compartir este tutorial con vosotros, porque estas avellanas tostadas salen perfectamente crujientes y aromáticas, y las necesitáis en vuestra vida cuanto antes.
Tostar las avellanas tú mismo es una forma súper fácil de ahorrar dinero. Sólo tienes que comprar avellanas crudas, en lugar de pagar más por las avellanas tostadas que se venden en bonitos paquetes, y simplemente tostarlas tú mismo en casa.
Tus avellanas estarán más deliciosas después de tostarlas, y puedes disfrutarlas solas o utilizarlas en todo tipo de divertidas recetas Paleo. También puedes usarlas como cobertura para tus smoothies bowls paleo favoritos, tazones saludables o ensaladas. Las avellanas tostadas pueden llevar cualquier plato al siguiente nivel, así que tener algunas en tu despensa puede ser realmente útil.
Si no tienes avellanas crudas en casa, ¡te recomiendo que hagas una compra rápida en el supermercado! Créeme, querrás hacer estos bebés. Especialmente porque estoy a punto de compartir una nueva receta con ustedes muy pronto, que es absolutamente increíble, y pide avellanas tostadas.