Plato de comida saludable
Ningún alimento por sí solo puede aportar todos los nutrientes que su cuerpo necesita. Por eso es necesario comer una amplia variedad de alimentos en las cantidades adecuadas para satisfacer las necesidades nutricionales diarias. Pero comer de forma más sana y equilibrada no tiene por qué ser complicado.
Mi plato saludable es una guía visual fácil de entender, diseñada por el Consejo de Promoción de la Salud. Le ayuda a adoptar hábitos alimentarios más saludables, lo que a su vez puede ayudarle a controlar mejor su peso y a evitar las enfermedades crónicas.
Siguiendo Mi Plato Saludable, puedes ver cómo puede ser una comida más sana y equilibrada. Cuarto, cuarto, mitad es una forma fácil de recordar las proporciones adecuadas de cada grupo de alimentos en una comida equilibrada. Así es como se hace:
Comer cereales integrales puede ayudarte a controlar el peso, ya que te hace sentir lleno durante más tiempo, lo que ayuda a minimizar las ganas de comer en exceso. El consumo de cereales integrales también puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas, como las cardiopatías, la diabetes y ciertos tipos de cáncer, a largo plazo.
+ Un cuarto de plato de cereales integrales equivale a 2 raciones de carbohidratos. Con un cuarto de plato de cereales integrales en cada comida se cumple la ingesta diaria recomendada de 5 a 7 raciones de hidratos de carbono.
Lista de alimentos saludables
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Qué es una dieta saludable
En 2011, la Primera Dama Michelle Obama y el Secretario de Agricultura Tom Vilsack presentaron MiPlato. MiPlato se ha convertido en el principal símbolo de grupo de alimentos del gobierno federal, para recordar a los consumidores que deben elegir alimentos saludables de acuerdo con las Guías Alimentarias para los estadounidenses.
Según un estudio realizado por el Dr. Brain Wansink de la Universidad de Cornell y la Dra. Sibylle Kranz de la Universidad de Purdue, las madres que utilizan MiPlato son más propensas a involucrar a los niños en la preparación de las comidas y son más propensas a disfrutar ellas mismas de las verduras.
“MiPlato es principalmente una guía de alimentación saludable, pero yo también utilizo el enfoque del plato para ayudar a la gente a perder peso porque hace que la comprensión de los tamaños relativos de las porciones sea mucho más fácil”, dijo la doctora Susan B. Roberts, profesora de Nutrición y de Psiquiatría en la Universidad de Tufts y autora del programa de pérdida de peso The “I” Diet.
“El nuevo diseño es una gran mejora. Por un lado, será más fácil de enseñar. Su mensaje principal es sencillo: ¡come verduras! Come los alimentos que te gusten y no te preocupes por el número de raciones. Simplemente pon los alimentos en el plato donde deben estar, y utiliza un plato de tamaño razonable. Los problemas aquí son críticos. Tenemos un enorme problema de obesidad en este país que amenaza nuestra seguridad nacional y nuestros sistemas de atención sanitaria. Si esto ayuda a la gente a entender cómo debe ser una dieta sana, se estará prestando un importante servicio público”, ha dicho Marion Nestle, profesora de Nutrición, Estudios Alimentarios y Salud Pública de la Universidad de Nueva York.
Pirámide de alimentación saludable
¿Busca una copia imprimible? Descargue una aquí y cuélguela en su nevera para que le sirva de recordatorio diario a la hora de planificar y preparar sus comidas. También hay traducciones del Plato de la Alimentación Saludable en más de 25 idiomas.
Los cereales integrales e intactos -trigo integral, cebada, bayas de trigo, quinoa, avena, arroz integral y los alimentos elaborados con ellos, como la pasta integral- tienen un efecto más suave sobre el azúcar en sangre y la insulina que el pan blanco, el arroz blanco y otros cereales refinados.
El pescado, las aves de corral, las alubias y los frutos secos son fuentes de proteínas saludables y versátiles: pueden mezclarse en ensaladas y combinarse bien con las verduras en un plato. Limite las carnes rojas y evite las carnes procesadas, como el beicon y las salchichas.
Elija aceites vegetales saludables como el de oliva, canola, soja, maíz, girasol, cacahuete y otros, y evite los aceites parcialmente hidrogenados, que contienen grasas trans poco saludables. Recuerda que bajo en grasa no significa “saludable”.
Tu plato y el planetaAsí como los diferentes alimentos pueden tener diferentes impactos en la salud humana, también tienen diferentes impactos en el medio ambiente. La producción de alimentos es uno de los principales responsables de las emisiones de gases de efecto invernadero y supone una enorme demanda de los recursos naturales del planeta.