Cómo manejar un horno
Los hornos eléctricos son un elemento básico en Estados Unidos, y aprender a utilizar uno es sencillo. Incluso si nunca has manejado uno, puedes empezar a cocinar en poco tiempo. Los principales componentes de un horno eléctrico son las resistencias superior e inferior, un temporizador y el control de autolimpieza.
Como su nombre indica, los hornos eléctricos funcionan con electricidad. Los hornos de gas utilizan una línea de gas de propano o gas natural para alimentar el horno y la encimera. Los hornos eléctricos son ligeramente más baratos que los de gas, lo que los hace atractivos para los compradores. Muchas casas están precableadas para hornos eléctricos, por lo que muchos propietarios no tienen otra opción a menos que quieran gastar más en la instalación de una línea de gas. La electricidad enviada al horno se regula mediante múltiples ajustes de temperatura. El horno suele estar combinado con la encimera de la cocina, pero algunos están separados y colocados en las paredes. La electricidad calienta los cables que están rodeados por vainas metálicas. Éstas se encuentran en la parte superior e inferior del horno. Las vainas calientan el interior del horno y, cuando se alcanza la temperatura deseada, se apagan automáticamente para regular la cocción. Algunos disponen también de ventiladores de convección para distribuir el aire caliente en el horno.
Uso del horno en la cocción
Para encender un horno de gas, primero hay que encontrar el piloto, situado en la parte inferior del aparato. Basta con abrir la puerta y mirar dentro para encontrar una pequeña pieza de metal situada justo en el centro. A continuación, utilice una cerilla o un mechero para encender el aparato a través del orificio del piloto. Entonces se genera una llama azul que indica que el horno ya puede ser utilizado. A continuación, encienda el aparato con los botones correspondientes y estará listo para que empiece a cocinar.
Los hornos de gas alcanzan temperaturas más altas con mayor rapidez que los hornos eléctricos y también se enfrían más rápido. Los hornos de gas convencionales tienen puntos calientes y puntos fríos, lo que hace que los alimentos se cocinen de forma desigual. Para solucionar esto, lo mejor es comprar un horno de gas de convección que tenga un ventilador interno para distribuir el calor de manera uniforme. El ventilador interior del horno es muy útil para mejorar la circulación del aire, lo que garantiza que los alimentos se cocinen de forma uniforme. Además, también puede utilizarse para evitar que los alimentos se humedezcan demasiado debido a la combustión del gas. Por lo tanto, el ventilador mantiene los alimentos crujientes y secos.
Cómo utilizar un horno de gas
No hay nada más frustrante que cuando se te rompe el calentador y tienes que esperar en el frío del invierno para que te lo arreglen. Estar sentado en tu casa, helado y cubierto con capas de mantas puede ser difícil de soportar. Los calefactores pueden ayudar, pero no pueden calentar toda la casa. Además, pueden disparar los gastos de electricidad. Parece que la opción más fácil sería encender el horno de gas y dejarlo abierto un rato. Unos minutos no hacen daño, ¿verdad? En el blog de esta semana, responderemos a la pregunta: “¿Es seguro usar tu horno para calentar tu casa?”
En primer lugar, vamos a ser breves y sencillos: no. No es seguro usar su horno para calentar su casa. Si tiene un horno de gas, dejarlo abierto para calentar su casa libera el dañino monóxido de carbono en toda la casa. Con el tiempo, el monóxido de carbono puede ser mortal. Además, si padece una afección pulmonar como asma, enfisema u otras afecciones similares, el monóxido de carbono puede agravar su estado. Y esto puede significar una visita al hospital.
Ahora bien, te preguntarás: “¿Pero no se utilizaban hornos para calentar las casas en la antigüedad?”. No, en realidad la gente utilizaba hornos de leña para calentar sus casas. El horno se conectaba a todo tipo de tuberías que corrían por toda la casa para mantenerla caliente. Pero los hornos de leña no utilizan gas natural. Por lo tanto, no liberan monóxido de carbono.
Cómo utilizar un horno por primera vez
Nuestras cocinas durante varios años se llenaron de accesorios y electrodomésticos, muchos no tienen valor, como el robot de cocina que nos han regalado, o equipos comprados en alguna teletienda. Un utensilio que se usa mayormente junto con las estufas y que por razones obvias usamos todos los días, es definitivamente el horno en nuestra cocina.
¡Conozca su horno! Como ya mencioné anteriormente en uno de mis posts, “Cada horno es diferente a los demás”, por lo que no sonaría trillado repetir que en lo primero que hay que hacer es leer el manual de instrucciones de su horno.
Hasta hace unos años era sin duda el modelo más vendido, ahora poco a poco es sustituido por el eléctrico. Tiene muchas ventajas, el gas es más barato que el eléctrico, es mucho más sencillo de utilizar, basta con encender el quemador con una cerilla y…listo, a diferencia del eléctrico alcanza la temperatura programada muy rápidamente,. Entre los aspectos negativos de este tipo de horno, está el hecho de que tiene una tendencia a hornear más y menos en la parte inferior de la parte superior de los alimentos que hornear.