Los mejores vinos tintos para beber en frío
El objetivo de beber vino Tempranillo es divertirse, no atenerse a las normas. En cuanto a la temperatura del vino, hay reglas generales específicas. Y hay algunas reglas inquebrantables para sacar lo mejor de su vino favorito.
La temperatura del vino tiene un impacto significativo en el sabor del vino Tempranillo. Mientras que una copa de vino servida a la temperatura adecuada es un placer para el paladar, servirla a una temperatura incorrecta puede ser desastroso para su colección de vinos.
A diferencia de la percepción común, la temperatura ambiente para el vino tinto no es la ideal. ¿Por qué? Pues porque la temperatura ambiente varía considerablemente de las regiones más frías a las más cálidas. Por ello, los aficionados al vino de Australia serán mucho más generosos que los de Islandia.
Para beber el vino tinto Tempranillo, hay que enfriar la botella durante 30 minutos antes de servirlo. A continuación, se decanta la botella de vino o se sirve la primera copa, dejando que respire y se caliente durante 10 minutos en la mesa antes de beberlo.
El vino puede ser delicado, y los sutiles sabores que imparte pueden verse influidos por factores como las vibraciones del sonido, la temperatura y el clima. Debe saber que los cambios de temperatura de hasta 75 grados pueden estropear el vino si reside en una zona cálida. Si quiere evitarlo, guarde su colección en un lugar oscuro y fresco. Lo ideal es un frigorífico para vinos con control de temperatura, aunque un frigorífico normal será suficiente.
¿Debe enfriarse el vino tinto de rioja?
StoryRioja wines from Ramon Bilbao – a Spanish wine tour Productores | Restaurantes y BaresEste artículo contiene publicidad.En el alegre mes de mayo, me invitaron a la región de Rioja para experimentar y explorar más el vino de Rioja. La Rioja es la región vitivinícola más famosa de España y, básicamente, todos los que viven en ella están relacionados de alguna manera con la viticultura. La región se divide en La Rioja Alta, en zonas de mayor altitud, y La Rioja Baja, de menor altitud. Sin embargo, mi visita se centró más en La Rioja Alta y principalmente en la Bodega Ramón Bilbao y sus vinos.
Vino tinto frío
O utiliza muchos cubitos de hielo (idealmente hielo picado) en un cubo con un poco de agua fría y mucha sal [sí, sal]. Asegúrate de que la botella está sumergida hasta arriba para que sea más eficaz. El vino debería enfriarse en unos 15 minutos.
Pero ahora estamos viendo un gran cambio en la categoría, a medida que llegan más estilos. El Malbec es un gran ejemplo. Tiene un gran atractivo como vino tinto, pero también ha aumentado el interés por nuestros estilos rosados. Lo mismo ocurre con otras uvas, como la Pinot Noir, y con regiones enteras, como Lisboa”.
Silver Fox tiene una gran selección de vinos rosados y blancos que pueden beberse solos en el jardín en esas largas y soleadas tardes. Echa un vistazo a algunos de los vinos de Silver Fox. Haga su pedido ahora para evitar decepciones.
Sin embargo, hoy en día la Viura necesita ser plantada en lugares más frescos, cosechada antes y quizás también mezclada con otras variedades, todas las prácticas habituales para mejorar la frescura y combatir la monotonía. Recientemente, el Consejo Regulador ha permitido el uso de variedades extranjeras como Chardonnay, Sauvignon Blanc y Verdejo. Se puede afirmar que, en la mayoría de los casos, estas variedades abruman el terruño con sus propios sabores.
Temperatura de servicio del vino en grados centígrados
Existe un adagio sobre las temperaturas de servicio del vino que dice que los vinos blancos deben servirse fríos y los tintos siempre a temperatura ambiente. Este principio básico parece tener sentido, pero no es necesariamente cierto. La temperatura a la que se sirve el vino afecta de forma significativa a sus sabores y aromas.
La mayoría de la gente sirve el vino blanco directamente del frigorífico, que está a una temperatura estupenda para la lechuga, pero no para la mayoría de los vinos. Incluso los blancos de baja complejidad, como el Chenin Blanc o el Sauvignon Blanc, ven minimizados sus sabores por el exceso de frío. Los blancos más complejos, como el Riesling y el Chardonnay, cuando se enfrían en exceso se vuelven simples y monótonos. Sin embargo, si se calienta a la temperatura adecuada para servirlo, saldrá a relucir toda la complejidad de sus sabores.
Aunque algunas personas prefieren temperaturas de servicio específicas, entre 45 y 55 grados F es una buena temperatura básica para la mayoría de los vinos blancos. Dado que el frigorífico se ajusta a una temperatura más baja que esa, piense en él como una herramienta para el enfriamiento a corto plazo. Nunca utilice el frigorífico para almacenar vino a largo plazo; es demasiado frío y con el tiempo puede destruir permanentemente los sabores y aromas de un vino. En un frigorífico, la temperatura de una botella de vino baja 4 grados F cada diez minutos, y se calienta más o menos al mismo ritmo a temperatura ambiente. Por ello, una buena regla general es sacar una botella de vino blanco completamente fría de la nevera al menos media hora antes de querer beberla. Si tiene una botella a temperatura ambiente, también puede meterla en el congelador durante media hora.