Trastorno por atracones
Estoy bastante seguro de que puedo predecir cómo me voy a sentir después de una comida copiosa: perezoso, aletargado y definitivamente lleno. Pero a la hora de comer del día siguiente estoy seguro de que encontraré espacio para otro asado. Cuando se piensa en ello, es bastante extraño que al día siguiente de una comida enorme podamos volver a comer exactamente la misma cantidad. ¿No hemos aprendido la lección la primera vez?
¿Por qué seguimos sintiendo hambre después de comilonas como las de Acción de Gracias o Navidad? ¿Acaso comer en exceso “estira” el estómago, lo que significa que tenemos más espacio para comer al día siguiente? Incluso pensar en ello ahora me da hambre.
Pero primero, ¿qué es esa sensación de hambre? La punzada que sientes que te impulsa a comer es el resultado de una serie de cambios fisiológicos dentro de tu cuerpo. (Si nos acostumbramos a comer en un momento del día o en un entorno determinado, podemos condicionarnos a esperar que nos den de comer cuando nos encontremos en la misma situación (Crédito: Getty Images)Es cierto que el estómago cambia de tamaño cuando tiene hambre o está lleno. El estómago se contrae al digerir una comida para ayudar a mover los alimentos hacia los intestinos. Retumba cuando el aire y la comida se mueven hacia abajo, un fenómeno llamado borborigmo, que a menudo es nuestra primera señal de que podemos tener hambre porque es audible y física. Tras el borborigmo, el estómago vuelve a expandirse para prepararse para comer, lo que se inicia gracias a las hormonas.
¿Tengo un trastorno alimentario?
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¿Es usted o alguien que conoce un comedor quisquilloso? Algunos comedores extremadamente quisquillosos pueden padecer un trastorno alimentario, conocido como trastorno por evitación/restricción de la ingesta de alimentos (TEAI). En la mayoría de los casos, ser quisquilloso no interfiere con el peso, el crecimiento o el funcionamiento diario. Sin embargo, las personas que experimentan consecuencias como éstas como resultado de una alimentación extremadamente selectiva pueden necesitar tratamiento.
Los melindrosos son personas que evitan muchos alimentos porque no les gusta su sabor, olor, textura o aspecto. Los comedores quisquillosos son comunes en la infancia, y entre el 13% y el 22% de los niños de entre tres y once años se consideran quisquillosos en un momento dado.
En los niños en desarrollo, el abanico de tipos, texturas y cantidad de alimentos ingeridos suele progresar hasta los seis o siete años. Alrededor de esta edad, muchos niños en edad escolar se vuelven más “quisquillosos” y empiezan a favorecer los hidratos de carbono, que alimentan el crecimiento.
Trastornos alimentarios
La hipérbole es probablemente el único recurso literario y retórico de esta lista del que la mayoría de la gente ha oído hablar. No se trata sólo de una exageración moderada, sino de una exageración extrema: tener tanta hambre como para comerse un caballo, o estar tan enfadado que literalmente va a explotar, o tener que caminar 40 millas cuesta arriba en ambos sentidos para ir al colegio todos los días. La hipérbole llegó al inglés en el siglo XV a partir de las palabras griegas hyper, que significa “sobre”, y ballein, que significa “lanzar o arrojar”. Cuando se utiliza la hipérbole, se está sobrepasando el objetivo (no la hipérbole).
La hipérbole puede parecer a menudo un símil o una metáfora. El símil es cuando se comparan dos cosas utilizando las palabras como o como, como en “mejillas rojas como las rosas” o “pelo como el fuego”; la metáfora es cuando una palabra o frase que literalmente significa otra cosa se utiliza de forma figurada para describir otra cosa, como en “ahogarse en deudas”. Mucha gente afirma que la hipérbole, el símil y la metáfora no pueden coincidir, pero eso no es cierto. La diferencia es que la hipérbole es siempre una exageración grosera, mientras que el símil y la metáfora no lo son siempre. “Odio el brócoli con el odio candente de mil soles” es a la vez hipérbole y metáfora; “Eres tan grande como una ballena” es a la vez hipérbole y símil (y grosero).
Qué causa la pérdida de apetito
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Sin embargo, picar sin sentido puede llevar a un balance energético positivo. Las calorías extra se acumulan y pueden dar lugar a un aumento de peso en el transcurso de un año. ¿Cómo se decide cuándo (o si) se debe comer cuando no se tiene hambre? El primer paso es averiguar por qué sientes que necesitas comer.
En un mundo perfecto, sólo comerías cuando tu cuerpo necesita energía en forma de calorías. Sin embargo, somos humanos y nuestros mundos no son perfectos: a menudo comemos por razones que no tienen nada que ver con la satisfacción de nuestras necesidades fisiológicas. Podemos comer para celebrar, en respuesta a las emociones o por costumbre.
Elizabeth Huggins, MS, RDN, LD, CDE, es una dietista registrada en Hilton Head Health (H3), donde trabaja con los clientes para crear hábitos alimenticios saludables para la pérdida de peso y el bienestar. Huggins dice que es importante identificar su nivel de hambre antes de comer.