Qué alimentos se pueden picar
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Beneficios del hinojo crudo
¿Así que has marcado tu nutrición, has seguido un estricto plan de macronutrientes, y todavía no estás experimentando resultados? La solución podría ser mucho más sencilla de lo que imagina: masticar la comida 32 veces en cada bocado.
En nuestra ajetreada sociedad, demasiadas personas se apresuran en las comidas, se saltan la masticación de los alimentos o simplemente lavan lo que se llevan a la boca con una variedad de líquidos. Estas prácticas alimentarias conducen a graves problemas digestivos y a comer en exceso de forma sistemática, ya que el cuerpo no recibe ningún tipo de nutrición de los alimentos mal masticados.
Por lo tanto, una nutrición adecuada no consiste sólo en cumplir con las macros y comer alimentos de calidad. Se trata de producir las respuestas hormonales adecuadas en el cuerpo a los alimentos. Todo esto se puede conseguir simplemente masticando la comida.
El acto físico de digerir los alimentos comienza en la boca, no en el estómago. Esta es quizás una de las razones más importantes por las que es necesario masticar los alimentos una cantidad adecuada de veces. Esto prepara todo el proceso digestivo para el éxito, permitiendo que los nutrientes de los alimentos sean realmente utilizados por el cuerpo para sus procesos naturales.
Pautas de la dieta picada
Los bebés y los niños tienen una tendencia natural a llevarse cosas a la boca. Entre ellas se encuentran los alimentos y los objetos no alimentarios, como los juguetes pequeños y los objetos domésticos. Esto puede provocar fácilmente un atragantamiento.Observe a su hijo mientras comeLa comida es lo más probable que un niño se atragante.Asegúrese de que los alimentos que le da a su hijo son adecuados para su edad y etapa de desarrollo.
Su hijo debe:Los diferentes alimentos tienen diferentes riesgos. Mantenga los alimentos con los que su hijo podría atragantarse fuera de su vista y de su alcance.Vigile que los niños mayores no compartan alimentos inadecuados con los más pequeños.Tenga en cuenta que los niños pueden meterse demasiada comida en la boca a la vez, aunque esté cortada en trozos pequeños.
Alimentos que nunca debes dar a tu hijoNunca le des a un niño menor de 5 años:Pueden ahogar a tu hijo.Alimentos que debes preparar de forma seguraCuando tu bebé empiece a tomar alimentos sólidos, asegúrate de que son:Corta siempre los alimentos a un tamaño que tu hijo pueda masticar y comer con seguridad. Para que los alimentos sean más seguros, cámbiales la textura: rállalos, cuécelos, pícalos finamente o hazlos puré.Elimina las partes de los alimentos que puedan ahogar a tu hijo: pela la piel o retira las fibras fuertes, las semillas, las pepitas o las piedras.Los alimentos deben prepararse de forma segura antes de dárselos a tu hijo.
Recetas con hinojo crudo
A muchos italianos les gusta terminar una comida copiosa con rodajas de hinojo crudo, también conocido como anís dulce, convencidos de que esta verdura crujiente ayuda a la digestión. No puedo dar fe de las propiedades medicinales del hinojo, pero, como a muchos de mis compatriotas, me encanta su sabor a regaliz y su textura crujiente. Mis padres, que eran agricultores, no lo cultivaban cuando yo era niña en la Calabria rural -la “punta” de la bota italiana- porque vivíamos en las colinas, y el hinojo prefiere la costa fresca. Sin embargo, lo he comido con entusiasmo desde que tengo uso de razón. Cuando me casé con un siciliano, aprendí aún más formas de preparar el hinojo, ya que los sicilianos son grandes aficionados. Y en mi actual casa del norte de California, tengo acceso al hinojo todo el año, así que lo como de todas las formas posibles: crudo en ensaladas o como un simple aperitivo, y cocinado en una variedad de satisfactorios platos de acompañamiento.
Las finas rodajas de hinojo crudo dan un fresco y fresco crujido a las ensaladas verdes; me gusta especialmente con rúcula o lechugas. Pero una de mis ensaladas de invierno favoritas combina el hinojo en rodajas finas con jugosos gajos de naranja, cebollas rojas y aceitunas negras. Es ligera y refrescante, y me encanta la interacción entre lo crujiente, lo fresco, lo salado y lo dulce. También me gusta comer tiras de hinojo crudo como tentempié, al igual que los estadounidenses toman palitos de zanahoria o apio.