Ajuste de la parrilla en el horno alemán
Usted está aquí: Inicio / Consejos para el presupuesto / Hornos convencionales vs Hornos de convecciónAgosto 3, 2017 Por Brad Leavitt Deja un comentario Si está construyendo una nueva casa, remodelando su cocina, o simplemente en el mercado para un nuevo horno, una característica a considerar es si debe comprar un horno convencional estándar o ir con un horno que tiene una característica de convección.
La buena noticia es que muchos de los hornos del mercado actual, tanto de gas como eléctricos, incluyen una función de convección, por lo que la decisión puede no ser muy difícil. De hecho, si ha comprado un horno en los últimos 10-15 años, es muy posible que su horno tenga la función de convección.
Sin embargo, muchas personas no se dan cuenta de que su horno es de convección o no utilizan esta función porque no la entienden o no saben cómo utilizarla. Entonces, ¿qué es exactamente un horno de convección y cuáles son sus ventajas?
Un horno convencional suele tener dos elementos de calentamiento, uno en la parte superior y otro en la inferior. Para la mayor parte de la cocción (que no sea a la parrilla), sólo se utiliza el elemento inferior y el calor sube a la parte superior. Aparte del ascenso natural del calor, el aire caliente producido por el elemento es esencialmente estacionario.
Símbolo de horno de calor inferior
Skip to main content10 de abril de 2022Me gusta trabajar en proyectos de bricolaje en mi casa y solucionar problemas con el horno.Cuando un horno eléctrico no se calienta, suele ser una resistencia defectuosa. Cuando un horno eléctrico no se calienta, suele ser un elemento calefactor defectuoso. Cuando se trata de cocinar una comida, su horno es el corazón de la operación. En este artículo, le explicaré qué debe comprobar si su horno no se calienta. Hablaremos tanto de los hornos eléctricos como de los de gas.Para determinar si su horno está cocinando a la temperatura correcta, todo lo que tiene que hacer es conseguir un medidor de temperatura básico que pueda soportar la temperatura del horno. Colócalo en el horno y ponlo a 350°F. Dale tiempo para que se caliente y comprueba si tu horno está a la temperatura correcta o si necesita ser ajustado.Aquí hay seis cosas que debes comprobar mientras solucionas los problemas de tu horno:
Suministros necesariosAntes de empezarCada vez que trabaje con cables eléctricos, asegúrese de utilizar el procedimiento adecuado. Tenga siempre en cuenta su seguridad antes de intentar reparar un electrodoméstico. Antes de comenzar un proyecto, asegúrese de que está cualificado para hacerlo. Cuando trabaje con electrodomésticos de gas, cierre siempre el gas antes de intentar una reparación.Todos los hornos eléctricos tienen dos elementos. El segundo elemento se encuentra debajo del horno, en el compartimento para asar. Cuando un horno no calienta, el problema más probable es que la resistencia esté defectuosa. Un horno eléctrico tiene dos elementos, uno en la parte superior para hornear y otro en la parte inferior para asar. Es fácil saber si un elemento se está quemando o no funciona: Un elemento que funciona se ilumina de color rojo brillante:
Horno de calor de fondo
La cocción desigual es un problema común de los hornos que se convierte en un problema mayor a medida que el aparato envejece. Un horno que no cocina uniformemente puede arruinar por completo un plato que de otro modo sería delicioso. A nadie le gusta morder una comida que no se ha cocinado correctamente, ya que puede encontrarse con puntos fríos o manchas quemadas. Nadie quiere servir un plato mal cocinado, así que para ayudar a prevenir este problema, necesita saber si su horno está cocinando uniformemente.
Hay un sinfín de razones por las que su comida puede no estar bien cocida en su horno. Los hornos contienen un elemento de asado y un elemento de cocción que calienta la parte superior y la parte inferior del aparato, y si cualquiera de los dos elementos presenta un problema, la comida se cocinará sólo con un elemento. Esto puede causar un horneado desigual. Otra causa común de este problema son los problemas con el sensor de temperatura del horno. Este sensor regula el nivel de calor del interior del horno, y si tiene un fallo, el horno puede calentarse demasiado o no calentarse lo suficiente.
También es conveniente comprobar que el horno está nivelado. Si su aparato no está nivelado, puede provocar que los alimentos se horneen de forma desigual. Utilice un nivelador de carpintero para comprobar de lado a lado y de delante a atrás. Si su horno forma parte de una cocina, es posible que tenga que ajustar las patas del aparato para nivelar el horno. Si tiene un horno empotrado, es posible que tenga que ponerse en contacto con un servicio de reparación de electrodomésticos para que le ayuden a reinstalar la unidad.
Horno sólo con la resistencia inferior
Quizá uno de los aspectos más complicados de mudarse a una nueva cocina sea orientarse. A no ser que tenga la suerte de que le construyan la cocina a su medida, es probable que haya muchas cosas “menos que ideales” con las que tendrá que aprender a vivir. Así es la vida.
Por lo general, me dejo llevar por la situación. Me organizo lo mejor que puedo y, como los Borg, empiezo a adaptarme. Pero una cosa que merece la pena investigar de forma sistemática es cómo calienta tu horno. La mayoría de los hornos domésticos son terriblemente imprecisos y desiguales. La mayoría de los hornos se pueden calibrar, así que cómprate un termómetro de horno barato, saca el manual de instrucciones del horno e intenta calibrarlo lo mejor que puedas.
Incluso cuando el horno esté calibrado, puede que te sorprenda la amplitud de sus fluctuaciones de temperatura. Una vez vivimos en un apartamento en el que el horno tenía un rango de temperatura de 100 grados prácticamente sin importar la temperatura a la que estuviera ajustado. Y aunque las fluctuaciones de su horno no sean tan dramáticas, siguen ocurriendo.