Albóndigas al vapor sin vaporera
PinShare¡Me encantan las verduras al vapor! Ya sea brócoli, judías verdes, guisantes o zanahorias, son increíblemente deliciosas cuando se cocinan en una vaporera. De hecho, esta es una de las razones por las que me gusta tanto mi Instant Pot: ¡hace unas verduras al vapor alucinantes!
El vapor atrapado dentro de la olla instantánea acelera la cocción y hace que las verduras mantengan su sabor, textura y color. También retienen los nutrientes y la fibra no se daña, que es la mejor parte de comer verduras.
¿Qué es esto, te preguntarás? Bueno, lo mismo que muchos lectores. Últimamente, he visto muchas preguntas sobre las cestas de cocción al vapor y sobre la cocción al vapor en una olla instantánea en general, que he pensado que lo mejor es dedicar una entrada entera del blog a este tema.
Así que, si quieres saber qué es, cómo se usa, dónde encontrar dicho accesorio de la IP, sigue leyendo. Empezaré respondiendo a algunas de las preguntas que me han llegado a la bandeja de entrada y terminaré con un top 5 de las mejores cestas para cocinar al vapor (en mi opinión).
En resumen, una cesta de cocción al vapor es un accesorio estándar que encaja dentro de una olla Instant Pot y permite que el vapor penetre en las verduras. Suele tener zancos y asas para que sea fácil de usar, y puede ser de acero inoxidable (con agujeros), de malla, de silicona o de otros materiales de uso alimentario.
Cómo cocinar bollos al vapor sin una vaporera
Las verduras al vapor son un buen complemento para algunas recetas. A diferencia de las verduras hervidas, la cocción al vapor mantiene los nutrientes, el color y la textura crujiente de la verdura. Puede pensar que necesita una vaporera especial para obtener verduras al vapor, pero en realidad no es así. Con una olla de confianza con tapa, un colador o papel de aluminio y una estufa o microondas, puede tener una variedad de verduras perfectamente cocidas al vapor con cada comida.
Resumen del artículoPara cocer las verduras al vapor en el microondas, primero coloca las verduras picadas en un bol apto para microondas. A continuación, añade una cucharada de agua al bol, lo que ayudará a que se cocinen. Coloca una tapa encima, pero no la cierres para que pueda salir parte del vapor. Cocina las verduras durante 2-5 minutos en el microondas, o hasta que estén tiernas. Si estás cocinando brócoli al vapor, esto probablemente te llevará 2-3 minutos. Sin embargo, si estás cocinando verduras más densas, como las patatas, tardarás 5 minutos o más. Para aprender a cocinar las verduras al vapor en el horno, sigue leyendo.
Métodos de cocción al vapor de los alimentos
Saltar al contenido principalAunque creo recetas que espero que se sigan al pie de la letra, cuando cocino, no siempre me atengo al 100% a las instrucciones. Y uno de mis trucos más frecuentes es prescindir de la cesta de vapor cuando cocino verduras al vapor.Cuando se trata de revisar recetas, cocinar al vapor sin una cesta de vapor es algo mínimo; no estoy hablando de quitar un ingrediente o saltarse un paso de cocción. Lo único que hace una cesta de cocción al vapor es levantar los alimentos del calor directo (es decir, del fondo de la olla) mientras se cocinan. Es una herramienta estupenda y sencilla que no cuesta mucho, pero si has extraviado la tuya o no tienes una, hay otras formas de cocinar las verduras al vapor de forma eficaz.¿Necesitas un tentempié rápido? El brócoli al vapor con una salsa cremosa de frijoles blancos te servirá.
Cómo cocinar al vapor
Ahora me encanta mi método probado y verdadero para cocinar huevos duros, sobre todo porque puedo espaciar el temporizador y los huevos seguirán saliendo bien, no verdes y demasiado cocidos. Pero a veces son difíciles de pelar.
Si realmente tengo que tener huevos fáciles de pelar (para hacer huevos a la diabla o cualquier otra cosa que requiera huevos bien pelados), entonces los cocino al vapor, y presto atención al temporizador. Incluso con huevos de granja perfectamente frescos, nunca he tenido dificultades para pelar un huevo al vapor.
El tiempo de cocción al vapor variará en función del tamaño de los huevos, de lo fríos que estén los huevos para empezar, de la altitud de tu localidad, de la fuerza con la que hierva el agua, de si los huevos están en una sola capa o apilados, y de lo blandos o firmes que te gusten los huevos cocidos. Por lo tanto, es posible que tenga que experimentar para encontrar el momento adecuado para su situación.Una cesta de vapor es conveniente, pero no es necesaria.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.