Cómo utilizar el chimichurri
Si necesita una salsa rápida y sencilla para acompañar carnes como la de vaca y la de pollo, la salsa chimichurri es una gran opción. Esta sencilla salsa argentina se prepara en menos de 10 minutos y tiene un sabor fresco y atrevido. No requiere cocción.
La salsa chimichurri es una salsa argentina sin cocción y un condimento de mesa que se suele servir a temperatura ambiente con carnes a la parrilla. Es una salsa rica en aceite de oliva con sabores brillantes como el vinagre de vino tinto, el ajo, las escamas de pimienta y el perejil. Su sabor es muy atrevido, con notas de sabor agresivamente frescas y vibrantes.
Utilice los ingredientes más frescos – Cuando los ingredientes envejecen, tienden a perder su sabor. Por eso, para obtener la salsa más vibrante, intenta conseguir los ingredientes más frescos que puedas. Cuando compre los ingredientes en la tienda, intente preparar la Salsa Chimichurri el mismo día.
No sustituyas las hierbas secas – Lo que realmente hace brillar al chimichurri son las hojas de orégano fresco. Rara vez veo el orégano fresco en la cocina fuera de los platos griegos, y realmente hace que el sabor del chimichurri sea único. Asegúrate de no sustituirlo por orégano seco.
¿Cuánto tiempo dura el chimichurri en el congelador?
La salsa chimichurri es la salsa tradicional de Argentina para los filetes, elaborada y consumida por los gauchos de la región pampeana. Sus orígenes son desconocidos, pero las historias dicen que el nombre viene de “tximitxurri”, que se traduce vagamente como “una mezcla de varias cosas sin ningún orden en particular”.
Queremos que disfrute de la salsa Chimichurri en todo su esplendor. La hacemos en pequeños lotes para que las bondades de su tarro no tengan más de 72 horas. Realmente nos esforzamos por servirte la salsa chimichurri lo más fresca posible para que puedas disfrutarla tanto como nosotros.
Vida útil: El chimichurri evoluciona en su sabor a medida que envejece. La fase fresca dura unas 2 o 3 semanas si se refrigera, y unos 7 días si no. La salsa chimichurri suele servirse envejecida. Los ingredientes provocan un proceso de encurtido natural. Se recomienda consumirla antes de 6 meses y conservarla en un lugar fresco y seco.
¿Cuánto tiempo dura el chimichurri casero en la nevera?
¿Cuánto dura la salsa chimichurri? La salsa chimichurri recién hecha suele durar entre 5 y 7 días si está bien cerrada y guardada en el frigorífico. Las opciones de marca compradas en la tienda pueden durar varios meses antes de abrirse, pero normalmente durarán entre 2 y 3 semanas una vez abiertas. Una vez más, se aconseja refrigerar después de abrirla para preservar la calidad y la frescura.
La salsa chimichurri puede estropearse; la salsa recién preparada empieza a degradar su calidad y frescura después de varios días. Es posible que las opciones compradas en la tienda le den algo más de tiempo, pero incluso así, acabará estropeándose.
Debe refrigerar la salsa chimichurri cuando se ha hecho fresca, o si ha abierto una opción comprada en la tienda. La única excepción es cuando se trata de una opción comprada en la tienda y sellada, en la que se puede mantener en un ambiente fresco y alejado de la luz solar directa.
Cuánto dura el chimichurri casero
El chimichurri fresco puede durar una semana en el frigorífico, aunque no sabemos cómo alguien puede evitar comérselo todo de una sola vez. También se puede congelar el chimichurri, lo cual es algo que puede hacer si está haciendo el chimichurri como una forma de utilizar una avalancha de hierbas de verano del jardín. Guardado en un recipiente hermético, se conservará en el congelador durante al menos un mes.
La salsa chimichurri, fresca, ácida y con ajo, es un maravilloso adobo para todo tipo de cosas, es una salsa para mojar (¡es vegana! ¡sin productos lácteos! ¡sin gluten!) y, por supuesto, no hay nada mejor para cubrir un filete. Nos gusta especialmente esta receta de bistec con chimichurri, y también nos encanta servirla con lomo de cerdo a la parrilla.