Recetas con gambas
Diana se licenció en Bellas Artes en el Queens College y obtuvo su certificación culinaria en el Institute of Culinary Education. Diana ha sido jefa de desarrollo de recetas y editora de la serie de PBS nominada al Emmy Moveable Feast, editora de alimentos y directora de cocina de pruebas en Fine Cooking Magazine, y desarrolladora de recetas y probadora de productos en Food Network.
Las gambas al limón y al ajo son una cena sencilla para hacer entre semana, pero con un aspecto lo bastante impresionante como para servir a invitados. La receta requiere sólo un puñado de ingredientes y unos 25 minutos de cocción.
Para facilitar la preparación, compra gambas ya peladas y desvenadas. Puedes comprarlas frescas o congeladas, que se descongelan fácil y rápidamente en agua fría mientras se cuece el arroz. En cualquier caso, la receta se puede preparar entre semana.
Lo más importante, sin embargo, es que las gambas se cocinan tan rápido que no se puede preparar y olvidarse. Cuando la gamba más grande empiece a ponerse rosa y se enrosque en forma de C, estará hecha. Las gambas seguirán cociéndose debido al calor residual, y sólo se tarda uno o dos minutos en pasar de unas gambas perfectamente cocidas a unas demasiado cocidas.
¿Es bueno comer gambas con arroz?
Saludable: Repleto de proteínas procedentes de las gambas y los huevos, muchas verduras y arroz, se trata de una comida perfectamente equilibrada. También opté por prescindir de aceites adicionales como la mantequilla y el aceite de sésamo para mantener las calorías más bajas. Adaptable: Puedes añadir otras verduras congeladas o frescas si no te gustan las zanahorias y los guisantes.
¿Cuál es la mejor forma de cocinar las gambas?
Para 1 libra de camarones, en una cacerola de 3 cuartos ponga a hervir 4 tazas de agua y 1 cucharadita de sal. Añada las gambas. Cocine a fuego lento, sin tapar, de 1 a 3 minutos o hasta que los camarones se vuelvan opacos, revolviendo ocasionalmente. Escurra y enjuague las gambas en un colador bajo un chorro de agua fría.
¿Las gambas son comida basura?
Bajo en grasas saturadas
Las gambas son una gran opción para reducir las grasas poco saludables de tu dieta. Reducirás más del 90% de las grasas saturadas si eliges las gambas en lugar de las mismas cantidades de filete o queso. Las gambas tienen menos de una décima de gramo de grasas saturadas en 3 onzas. Además, las gambas casi no contienen grasas trans.
Receta de arroz con gambas
Las gambas se cuelan en todo tipo de cocinas porque su delicado sabor y su tierna carne hacen que cada receta parezca especial. Un plato de gambas con sémola parece una fiesta, el cóctel de gambas un aperitivo elevado y los langostinos un manjar italiano. Pero las gambas son un ingrediente que se cocina tan rápido que es facilísimo añadirlas a casi cualquier cosa. Tanto si necesitas saber cómo cocer gambas congeladas (sólo tienes que descongelarlas primero, más información a continuación) como si quieres saber cómo cocer gambas crudas, te explicaremos cómo cocer gambas de varias maneras e incluso te mostraremos cómo pelarlas y desvenarlas.
La mayoría de nosotros podemos encontrar fácilmente gambas peladas y desvenadas en nuestras tiendas de comestibles. Pero si no puedes, o quieres saber cómo cocinar gambas durante todo el proceso, aquí te mostramos cómo preparar gambas pelándolas y deshaciéndote de esa vena de sabor asqueroso (de verdad, no querrás comerte esto). Si ya has comprado gambas peladas y desvenadas, sáltate esta sección y pasa directamente a cocinar las gambas, más abajo.
Parte de la razón por la que nos encantan las recetas con gambas es que se cocinan muy rápido. Cuando se trata de cocinar gambas en el horno, optamos por asarlas. Muchas recetas de gambas al horno empiezan hirviendo primero las gambas (o usando gambas precocinadas) y luego horneándolas como parte de un plato como estas Gambas al horno con arroz. Pero asar las gambas las cocinará más rápido que hornearlas. He aquí cómo asar gambas:
Arroz frito con gambas traduction
¿Alguna vez te ha sobrado arroz en la nevera? Una buena manera de aprovecharlo es preparar arroz frito. En realidad, el arroz frito funciona mejor con restos de arroz fríos. El arroz fresco puede quedar un poco blando. Pero el arroz sobrante que ha tenido la oportunidad de secarse un poco? Perfecto para freír.
Esta receta de arroz frito con gambas es de mi querida amiga Jaden de SteamyKitchen.com. Aprendió a hacer el mejor arroz frito de su madre (después de un intento fallido bastante gracioso cuando era adolescente). Es muy fácil y se prepara en menos de media hora.
Para hacer arroz frito, asegúrate de utilizar arroz del día anterior que te haya sobrado. El arroz recién hecho hará que el arroz frito quede blando.Receta reimpresa con permiso del fabuloso libro de Jaden The Steamy Kitchen Cookbook: 101 Recetas Asiáticas Suficientemente Sencillas para la Cena de Esta Noche. ¡Ver su libro para más recetas!
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.
Meme de arroz frito con gambas
Una de nuestras formas favoritas de experimentar con el arroz frito es cambiando las verduras. Esta receta incluye una mezcla de tirabeques, pimientos rojos, guisantes congelados y cebollas de verdeo cortadas en rodajas. Aparte de su amplia variedad de verduras, esta receta requiere unos pocos ingredientes más, como salsa de soja, aceite de canola y huevos ligeramente batidos. Con estos sencillos elementos, todo lo que necesitará es una sartén grande y una bolsa de nuestro Arroz Hervido en Bolsa Success®, y estará a pocos minutos de una comida deliciosa y completa.
Para un fantástico tazón de arroz frito, recomendamos utilizar nuestro Arroz Jazmín Success®. Este arroz aromático se utiliza a menudo en las recetas de arroz frito del sudeste asiático. Una variedad de grano largo, el jazmín no se apelmaza y permite que los ingredientes se distribuyan uniformemente.
Con esta receta de arroz frito con gambas, ¡nunca más tendrás que recurrir a la comida asiática para llevar! En sólo 25 minutos puedes tener listo este plato de arroz frito cargado de gambas. Este plato está hecho con Arroz Jazmín Success®, gambas, huevos ligeramente batidos, pimientos picados, tirabeques cortados en rodajas finas, guisantes congelados y salsa de soja para hacer una comida perfecta entre semana si tienes prisa.