La dieta sirtfood del sol
La dieta Sirtfood se ha hecho tan famosa en los últimos años como la dieta de la sopa de repollo, la dieta 5.2, la dieta 4:3 y la dieta Dukan, popular entre celebridades como Lorraine Pascale, Jodie Kidd e incluso, según se dice, Adele. Pero, ¿se trata de otra dieta que promete demasiado, o seguir un plan de alimentación con sirtuinas podría realmente ayudarle a adelgazar y a sentirse mejor?
Las sirtuinas son un tipo de proteína que protege a las células de nuestro cuerpo de la muerte o de la inflamación a causa de una enfermedad, aunque las investigaciones también han demostrado que pueden ayudar a regular el metabolismo, aumentar la masa muscular y quemar grasa, de ahí la nueva etiqueta de “alimento milagroso”.
Curiosamente, otro de los alimentos estrella es el café, lo cual es una buena noticia si estás harto de que te digan que elimines la cafeína. Entre los países en los que ya se consume un gran número de sirtfoods se encuentran Japón e Italia, que figuran regularmente entre los países más saludables del mundo.
A largo plazo, no hay un plan fijo. Se trata de adaptar su estilo de vida para incluir el mayor número posible de alimentos de origen vegetal, lo que le hará sentirse más sano y con más energía. Véase el punto cinco (más abajo) para más detalles.
Mordiscos de Sirtfood
La dieta Sirtfood está teniendo (otro) momento. Después de que Adele presentara recientemente el programa Saturday Night Live, un aluvión de noticias sensacionalistas inundó Internet explicando que su reciente pérdida de peso se debía a su cambio de dieta.
¿Qué es la dieta Sirtfood? Fundada por los expertos en nutrición del Reino Unido Aidan Goggins y Glen Matten, la dieta Sirtfood promete estimular el “gen de la delgadez”, o las proteínas que se encuentran bajo el gen SIRT1, para contrarrestar los efectos de la inflamación y el aumento de peso, así como el envejecimiento.
La dieta Sirtfood se basa en el principio de que ciertos alimentos activan la sirtuina, una proteína (muy controvertida) del organismo que supuestamente ayuda a regular el metabolismo y ofrece protección celular para ralentizar el proceso de envejecimiento. Los defensores de esta dieta afirman que el consumo de alimentos ricos en sirtuinas, como el té verde, la col rizada, los arándanos, el salmón y los cítricos, puede dar al cuerpo un impulso metabólico constante. Este impulso permite perder peso rápidamente. Estos alimentos también están repletos de polifenoles, que son antioxidantes que mejoran la piel y el corazón, dice Brooke Alpert, doctora en medicina y autora de The Diet Detox.¿Qué se come en la dieta Sirtfood? La dieta Sirtfood se divide en dos fases.
Sirtfood top 20
“La gente se escandaliza porque no he compartido mi ‘viaje’. Están acostumbrados a que la gente lo documente todo en Instagram, y la mayoría de la gente en mi posición conseguiría un gran acuerdo con una marca de dietas”, dijo a Vogue. “A mí me importaba un bledo. Lo hice por mí y no por nadie más. Así que, ¿por qué iba a compartirlo? No lo encuentro fascinante. Es mi cuerpo”. En una entrevista especial televisada con Oprah Winfrey, Adele añadió que no sentía que fuera su “trabajo” validar ninguna postura particular sobre la imagen corporal: “Me siento mal si alguien se siente mal consigo mismo, pero ese no es mi trabajo”, dijo, reiterando en su entrevista con Vogue que cualquiera puede ser positivo con su cuerpo independientemente de su peso. “Estoy tratando de ordenar mi propia vida. No puedo tener otra preocupación”.
Adele también se tomó el tiempo para abordar los cambios específicos de estilo de vida que hizo durante varios años. Aunque People informó por primera vez (y varios medios de comunicación, entre ellos Good Housekeeping) de que la cantante había recurrido a la dieta Sirtfood, desde entonces lo ha negado rotundamente en su entrevista con la revista British Vogue. “No. No he hecho eso”, dijo a la revista, y añadió que no recurrió a ninguna otra dieta específica, incluido el ayuno intermitente, para lograr su pérdida de peso.Sin embargo, los informes anteriores que indicaban que Adele contrató a un entrenador personal ya en 2019 eran ciertos, y su trabajo en el gimnasio probablemente sea el origen de su transformación física. “Hago ejercicio dos o tres veces al día”, dijo a British Vogue, explicando que recurre al entrenamiento de fuerza a primera hora del día, y que encajará el cardio por la noche, mientras que exprime actividades como el senderismo o el boxeo durante el día. Añadió que cree que su rutina “no es muy factible” para la mayoría: “Estaba básicamente desempleada cuando lo hacía, y lo hago con entrenadores”.
Comidas Sirtfood
Acreditada por muchos como la dieta detrás de la pérdida de peso de Adele, la dieta sirtfood consiste en comer alimentos específicos que estimulan determinadas proteínas en el cuerpo. “Es quizá algo menos conocida que la dieta cetogénica”, explica la nutricionista clínica Suzie Sawyer, pero “tiene un alto contenido en polifenoles, ricos en antioxidantes y muy protectores de la salud en general”.
Tampoco hay muchas pruebas que digan que es una dieta que funciona mejor que cualquiera de las otras dietas de restricción calórica que existen. Y aunque nadie debería sentirse presionado para perder peso, si tienes curiosidad por probar la dieta sirtfood, esto es todo lo que necesitas saber según los expertos.
La dieta surgió en 2015 después de que un estudio sobre las proteínas, conocidas como sirtuinas, sugiriera que regulan toda una serie de funciones en el cuerpo, incluidas las relacionadas con el metabolismo, la inflamación y la vida útil.