Qué es una alimentación sana
Marion Nestle, nutricionista de la Universidad de Nueva York, está de acuerdo con las chicas. Sus recomendaciones: “Comer menos, moverse más; consumir mucha fruta, verdura y cereales integrales; y evitar demasiada comida basura”.
Pero lo que se consideraba malo iba cambiando. Las grasas fueron el enemigo durante años. Luego los carbohidratos se unieron a las filas de los alimentos malos. Las proteínas animales pasaron a ser malas y las vegetales buenas. Por supuesto, las calorías siempre estaban en la mente de todos.
Mientras nos centrábamos en identificar los alimentos enemigos, nos olvidábamos de hablar de los alimentos que deberíamos comer. Como empiezan a demostrar las investigaciones sobre nutrición, lo que no comemos puede afectar más a nuestra salud que el consumo de alimentos “malos”.
Todos conocemos bien el sencillo mantra… frutas, verduras, cereales integrales; frutas, verduras, cereales integrales. Somos inteligentes y estamos bien informados. Sin embargo, a menudo hay una brecha entre nuestro conocimiento de lo que hay que hacer y el hecho de hacerlo.
A pesar de una campaña nacional de frutas y verduras en 1991, un estudio de John’s Hopkins descubrió que el consumo estadounidense de frutas y verduras no ha aumentado. Sólo un 10% de los encuestados comía las “cinco frutas y verduras al día” recomendadas y al menos un 50% no comía ninguna verdura. Hay que tener en cuenta que las personas encuestadas se consideraban a sí mismas “conocedoras de la nutrición” (American Journal of Preventive Medicine, 2007).
Cómo aprender sobre nutrición
Todo el mundo sabe que debería comer alimentos saludables y hacer suficiente ejercicio. Con una agenda repleta y una lista interminable de cosas que hacer, es fácil que la salud pase a un segundo plano frente a los demás compromisos. Esta guía pretende compartir consejos prácticos para los principiantes que quieran empezar a llevar un estilo de vida más saludable.
El Dr. Neal Malik presenta el podcast Optimal Health Daily. Narra las publicaciones del blog de autoridades en materia de salud y fitness como Healthline, Ben Greenfield, Chalene Johnson y muchos más. Además, responde a las preguntas de los oyentes cada viernes en el programa.
Después de todo, la mayoría de nosotros crecemos asociando la comida con el placer, no con la nutrición. A menudo, las verduras y otros alimentos saludables se asocian también con un sabor “insípido”. Así es como te sientes cuando pruebas por primera vez el pan integral después de una dieta constante de pan blanco.
Puede ser tentador probar las últimas modas y tendencias de las dietas, sobre todo cuando hay impresionantes fotos del antes y el después de la pérdida de peso. Por cierto, los expertos recomiendan ser escépticos con los anuncios que prometen una pérdida de peso rápida y fácil, a pesar de lo que puedan mostrar las fotos.
Hábitos alimenticios
Rebecca es licenciada en inglés con especialización en relaciones públicas y tiene experiencia en la redacción de anuncios comerciales y de entretenimiento. Su amor por todo lo relacionado con la salud y el bienestar la llevó al IIN. Leer la biografía completa
El mantenimiento del azúcar en la sangre es la clave para mejorar la salud. Las personas que lo consiguen, lo consiguen. Las personas que no lo hacen… ¡pueden hacerlo! Visite nuestro enlace en la biografía para descargar Azúcar en la sangre 101: La guía gratuita y completa sobre la función del azúcar en la sangre en nuestro cuerpo, los hábitos alimenticios clave y los cambios en el estilo de vida que apoyan los niveles saludables de glucosa e insulina, recetas amigables con el azúcar en la sangre, ¡y más! #EscuelaDeNutrición
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Nutrición para principiantes
¿Cuántas veces te has comprometido a comer más sano? ¿Y cuántas veces te has caído del carro de la alimentación saludable? Para muchos de nosotros, comer sano es un proceso evolutivo e imperfecto que probablemente dure toda la vida. Tenemos nuestras rachas de ensaladas de col rizada y zumos verdes, y también tenemos nuestros momentos de pizza y hamburguesa. Y no pasa nada, no estamos aquí para juzgar, y esperamos que tú tampoco nos juzgues. Puede que no siempre seas capaz de seguir tu plan de alimentación saludable, pero al menos estás haciendo un esfuerzo.Pero comer mejor no es sólo hacer la compra y cocinar. Pero comer mejor no es sólo hacer la compra y cocinar, sino que implica un estilo de vida y unos hábitos. Por eso, Erica Zellner, MS, entrenadora de salud de Parsley Health, recomienda empezar poco a poco. No tienes que sentir que tienes que hacer un giro completo al principio. “Elige un punto de partida que sea tan fácil que no puedas fallar. Y luego desafíate poco a poco”, dice. “Mis pacientes más exitosos entienden que el cambio es un maratón, no un sprint. Se trata realmente de cambiar los patrones de comportamiento, más que de hacer cambios individuales. Al crear poco a poco un estilo de vida que apoye la salud, te librarás de la necesidad de confiar en la fuerza de voluntad (un recurso finito) y tendrás éxito porque todo tu día se organiza en torno a los hábitos que te convierten en la mejor versión de ti mismo.”