Hamburguesas de dieta
¿Alguna vez te has preguntado cómo sería comer la misma comida todos los días? En un primer momento, podría ser bastante asombroso. ¿A quién no le gustaría tomar un batido de vainilla cada día o poder anticipar que su sándwich favorito le estará esperando a la hora de comer cada día? Sabemos que Victoria Beckham come salmón todos los días (vía Healthline), y parece que le funciona bien. Pero, ¿y si tu comida favorita es una buena y jugosa hamburguesa? Eso suena menos saludable para comer a diario que el salmón.
Hay que tener en cuenta que una hamburguesa media de carne de vacuno sin condimentos en un pan de hamburguesa tiene unas 266 calorías y 10 gramos de grasa (vía Very Well Fit). El objetivo de la ingesta diaria de grasas para un adulto es de entre 44 y 77 gramos al día, de los cuales sólo el 10 por ciento procede de las temidas grasas saturadas (vía Cleveland Clinic). Lamentablemente, la carne picada es un alimento que emana grasa saturada, ya que una hamburguesa típica contiene entre 6,7 y 10 gramos de grasa saturada (vía Very Well Fit). Todos hemos oído hablar de que comer carne roja procesada con frecuencia es malo para el corazón (vía American Heart Association). Entonces, ¿qué pasaría si se comiera una hamburguesa todos los días? Por suerte, un alma pionera investigó para nosotros, y lo que aprendió sobre el consumo de su hamburguesa diaria podría sorprenderte.
¿Una hamburguesa con patatas fritas arruinará mi dieta?
La forma en que muchos de nosotros comemos, hacemos hamburguesas con carne de vacuno completa, añadimos queso y también aguacate. Sin embargo, puedes disfrutar de esa misma hamburguesa, hecha con carne de vacuno magra, cubierta con la porción adecuada de aguacate y un queso bajo en grasa.Verás, la mayoría de la gente está comiendo sus grasas saludables para el corazón, “buenas para ti”, pero también comiendo hamburguesas de carne de vacuno completa sin siquiera pensar en ello. Otras personas comen sus hamburguesas sin pan porque han renunciado a los carbohidratos. Come una hamburguesa de carne magra en un pan integral con aguacate por encima y no tendrás que preocuparte. Has creado el sabor que te apetece mientras comes cosas con las que te puedes sentir bien – ¡y seguirás perdiendo peso!
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¿Arruinará mi dieta comer una hamburguesa?
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¿Le gusta una jugosa hamburguesa? Aunque las hamburguesas son un elemento básico en el menú de la mayoría de los restaurantes de comida rápida, una hamburguesa ocasional de una sola carne puede formar parte de una dieta nutritiva. Sólo tienes que saber cómo pedir -o cómo cocinar- una hamburguesa para que sea saludable.
Comer una hamburguesa aumentará su consumo de grasas saturadas. La carne picada, el principal ingrediente de las hamburguesas, tiene un alto contenido en grasas saturadas. Además, muchas personas preparan sus hamburguesas con grasas adicionales como la mantequilla o el aceite.
Las grasas saturadas están relacionadas con un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares. Los expertos en nutrición de la Academia de Nutrición y Dietética recomiendan limitar el consumo de grasas saturadas al 10% del total de calorías diarias.
Calorías de las hamburguesas
Los estadounidenses que consumen carne de vacuno podrían reducir la huella de carbono de su dieta hasta en un 48% si cambiaran una sola ración al día por una alternativa más respetuosa con el planeta, según un nuevo estudio publicado en The American Journal of Clinical Nutrition.
El elemento de mayor impacto en la dieta de los estadounidenses es la carne de vacuno y alrededor del 20 por ciento de los encuestados comía al menos una porción de ella al día. Si cambiaran colectivamente una ración de carne de vacuno -por ejemplo, eligiendo pavo molido en lugar de carne de vacuno molida-, las emisiones de gases de efecto invernadero de sus dietas se reducirían en una media del 48% y el impacto del uso del agua disminuiría en un 30%.
El estudio también examinó cómo afectaría el cambio al impacto medioambiental global de todo el consumo de alimentos en Estados Unidos en un día, incluso si el 80% de las dietas no cambiara en absoluto. Si sólo el 20% de los estadounidenses que consumen carne de vacuno en un día cambiaran a otra cosa para una comida, se reduciría la huella de carbono global de todas las dietas estadounidenses en un 9,6% y el impacto del uso del agua en un 5,9%.