Hábitos alimenticios en Gran Bretaña
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¿La mejor manera de entablar una buena conversación? Escuchar de verdad a la gente. Hazlo de forma sencilla y divertida, y evita los temas emocionales: el asco, la ira, el miedo y la tristeza no tienen cabida en la mesa. Tampoco tus opiniones negativas sobre la lasaña de tu anfitrión o la elección del vino.
Estás invitado a una cena. ¡Fantástico! Son muy divertidas y suelen ser una oportunidad para causar una buena impresión a una o dos personas influyentes: el padre de tu novia, el nuevo presidente de la junta directiva, etc.
Vístete de forma elegante y apropiada para la ocasión: demuestra respeto por los anfitriones y los demás invitados y, por supuesto, siempre es mejor ir demasiado vestido que mal vestido. Además, lo primero es más fácil de remediar: puedes dejar la chaqueta y la corbata en el guardarropa, pero no puedes volver a casa una vez que hayas llegado y te hayas dado cuenta de que eres el único hombre sin ella.
Cómo tomar la sopa correctamente
En las cenas formales es de buena educación coger un poco de mantequilla de la mantequera con el cuchillo de pan y ponerla en el plato lateral (para el panecillo). A continuación, unte trozos del panecillo con esta mantequilla. Así se evita que la mantequilla de la fuente se llene de migas de pan al pasarla.
“Me enseñaron a no colocar nunca las púas del tenedor hacia arriba, sino a hacer exactamente lo contrario, a colocar el tenedor con las púas cruzadas y sólo las puntas sobre el plato. Esto se debía a que si se comía algo de naturaleza ácida, por ejemplo, aderezo de vinagreta, etc., se empañaba el tenedor, por lo que se dejaba la menor cantidad posible de tenedor en el plato para evitarlo.
Si además se tiene en cuenta que el personal tarda en pulir los cubiertos, el empañamiento de la plata les llevaría más tiempo (si es que no se ha dañado de forma irreparable), por lo que el personal estaría ocupado limpiando estos artículos en lugar de ocuparse de otras tareas que debían realizarse.
Peor aún, hoy en día podría ser uno mismo el que se encargara de la limpieza, un trabajo que, me atrevo a decir, no desean muchos. La acidez puede dañar incluso la cubertería moderna, empañándola sin remedio, y con el coste de una buena cubertería, la mejor manera de evitar que se estropee es colocar el cuchillo y el tenedor juntos, con las púas hacia abajo, de modo que sólo las puntas del tenedor estén sobre el plato”.
Modalidad de la mesa
Como invitado a una comida, uno debe ser exigente con su aspecto y determinar si lleva pequeños regalos o buen vino, según el grado de relación con el dueño del banquete. Es importante asistir y ser puntual.
Al llegar, uno debe presentarse primero, o dejar que el maestro del banquete lo haga si no lo conoce, y luego tomar asiento de acuerdo con la disposición del maestro del banquete.
Si el invitado de honor o el miembro más veterano no está sentado, no se permite que se sienten otras personas. Si él no ha comido, los demás no deben empezar a comer. Al hacer los brindis, el primer brindis se hace desde el asiento de honor y continuando hacia abajo en el orden de prominencia.
Cuando se come en China, se espera que la gente se comporte de forma civilizada (según las costumbres chinas), preste atención a los modales en la mesa y practique los buenos hábitos en la cena. Para evitar ofensas, los comensales deben prestar atención a los siguientes puntos:
Debe recoger su cuenco con el pulgar en la boca del cuenco, el primer dedo, el dedo corazón el tercer dedo apoyando el fondo del cuenco y la palma vacía. Si no coges el cuenco, te inclinas sobre la mesa y comes de cara al cuenco, se considerará de mala educación en la mesa. Además, tendrá la consecuencia de comprimir el estómago y restringir la digestión.
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En las cenas formales es de buena educación coger un poco de mantequilla de la mantequera con el cuchillo del pan y ponerla en el plato lateral (para el panecillo). A continuación, unte trozos de panecillo con esta mantequilla. Así se evita que la mantequilla de la fuente se llene de migas de pan al pasarla.
“Me enseñaron a no colocar nunca las púas del tenedor hacia arriba, sino a hacer exactamente lo contrario, a colocar el tenedor con las púas cruzadas y sólo las puntas sobre el plato. Esto se debía a que si se comía algo de naturaleza ácida, por ejemplo, aderezo de vinagreta, etc., se empañaba el tenedor, por lo que se dejaba la menor cantidad posible de tenedor en el plato para evitarlo.
Si además se tiene en cuenta que el personal tarda en pulir los cubiertos, el empañamiento de la plata les llevaría más tiempo (si es que no se ha dañado de forma irreparable), por lo que el personal estaría ocupado limpiando estos artículos en lugar de ocuparse de otras tareas que debían realizarse.
Peor aún, hoy en día podría ser uno mismo el que se encargara de la limpieza, un trabajo que, me atrevo a decir, no desean muchos. La acidez puede dañar incluso la cubertería moderna, empañándola sin remedio, y con el coste de una buena cubertería, la mejor manera de evitar que se estropee es colocar el cuchillo y el tenedor juntos, con las púas hacia abajo, de modo que sólo las puntas del tenedor estén sobre el plato”.