Cuánto tiempo se pueden conservar los higos frescos en la nevera
¿Se pregunta cómo y dónde guardar los higos secos en casa para que estén frescos? En este artículo, te mostraré cómo almacenarlos de forma correcta y segura para que tus higos secos duren mucho tiempo. Dependiendo de la cantidad de higos que hayas deshidratado, puedes elegir algunas opciones para almacenarlos.
Según mi experiencia, la mejor opción para almacenar los higos secos es mezclarlos con hojas de laurel e hinojo silvestre y guardarlos en una bolsa de algodón grande y limpia. Si sólo tiene una pequeña cantidad de higos deshidratados que desea almacenar después de abrir el envase original, un recipiente hermético colocado en la nevera o el congelador es una opción segura.
Lo más importante es comprobar que los higos están bien secos y listos para ser almacenados. Yo suelo secar mis higos al aire libre y tardo entre una semana y diez días en secarlos correctamente, dependiendo de las condiciones meteorológicas, la temperatura y la humedad.
Esto se debe a que vivo en un clima con mucho sol y, por tanto, elijo el método de secado natural. Puedes elegir otros métodos de secado, como el microondas, el deshidratador o el horno, que tardan menos tiempo (apenas horas) en completar el proceso de secado. Si los almacena cuando aún no están lo suficientemente secos, la humedad puede provocar la aparición de moho y los higos pueden ponerse malos.
¿Cuánto tiempo duran los higos secos?
Supongo que sabrás que se han estropeado cuando tengan moho o cualquier otro aspecto asqueroso. O tal vez si muerdes uno y no sabe bien.posted by Sara C. at 4:59 PM on January 12, 2012
Yo tampoco he tratado nunca con los higos secos específicamente, pero yo también guardo mi fruta seca en recipientes herméticos en la alacena. No hay problemas. Quizás si los tuyos son extremadamente azucarados y no están del todo secos, te convendría guardarlos en la nevera para evitar el crecimiento de cosas desagradables.
Sé por experiencia que las polillas de la despensa los devoran a la primera oportunidad, así que guárdalos en plástico rígido y hermético o, mejor aún, en vidrio. Y me gusta mucho la idea del coñac, aunque eso hace que sea algo diferente. Sabes que son malos si están mohosos o tienen pequeñas telarañas en ellos.posted by ottereroticist at 6:08 PM on January 12, 2012
En el otoño, el invierno y la primavera aquí en Nueva Inglaterra, mantengo la mía en una bolsa de plástico atado con un lazo twisty y luego poner eso en un recipiente de plástico hermético tupperware y que sólo se sienta en un estante en mi cocina. No me preguntes qué es lo que funciona aquí de manera científica – sólo sé que los mantiene húmedos y suaves por más tiempo que otros métodos que he probado (como en una bolsa en la nevera, en un recipiente en el estante, etc.). En el verano es plátanos húmedo aquí, así que me pega ’em en la nevera después de un par de días.posted by Rudy Gerner at 7:10 PM on January 12, 2012
Cómo saber si los higos secos son malos
Los higos secos solían ser un manjar bastante raro no hace mucho tiempo, pero hoy en día este dulce natural se ha ganado el corazón de muchos de nosotros. A algunos puede parecerles algo inusual en términos de sabor, pero a la mayoría de nosotros nos gusta añadir algunos higos deshidratados a las gachas de avena por la mañana o como topping en el muesli o el yogur.
La vida útil de este tipo de fruta depende en gran medida de las condiciones de almacenamiento, pero los higos secos son longevos, como cualquier otro alimento deshidratado, y pueden mantener su calidad durante varios meses fácilmente.
Sin embargo, los higos son frutas extremadamente delicadas. Cuando están recién recogidos, los higos maduros son muy tiernos y propensos a estropearse si se conservan de forma incorrecta. Si los dejamos en un lugar donde estén expuestos a una luz brillante constante o a un calor excesivo, estos frutos se degradarán en menos de una semana.
Dado que se recogen y se venden estando completamente maduros, queda claro por qué la mayoría de nosotros prefiere la alternativa seca a los higos frescos. Por la misma razón, es mejor almacenar las frutas frescas en estado enlatado o seco o consumirlas inmediatamente después de comprarlas.
¿Cuánto duran los higos secos una vez abiertos?
Los higos son pequeños frutos que crecen en los árboles. Se pueden consumir frescos o secos. La fruta madura es muy delicada y no se transporta bien. Los higos crudos tienen un alto contenido en fibra dietética, pero por lo demás, no aportan un beneficio nutricional significativo.
La vida útil de los higos frescos es breve. Deben recogerse maduros de los árboles, ya que no maduran bien una vez recogidos. Un higo muy firme no está maduro y no madurará adecuadamente. La temporada de cosecha de higos frescos es de mediados de junio a mediados de octubre. Si los ve en un mercado, cómprelos sólo si piensa utilizarlos rápidamente. Los higos frescos se estropean entre siete y diez días después de su recolección. En la mayoría de los casos, esto significa que tiene unos tres días como máximo para utilizarlos en casa.
Seleccione higos que estén limpios y secos, con una piel lisa y sin roturas. La fruta debe estar blanda y ceder al tacto, pero no blanda. Use su nariz y huela la fruta. Si el higo huele ligeramente agrio, ya ha empezado a fermentar. Cuando los higos superan su plenitud, empiezan a hundirse hacia dentro y pierden su forma redonda.