Coctel de camaron en español
Imprimir RecetaDe niño, recuerdo el Coctel de Camarones que preparaba mi papá. Y como niño, también recuerdo que era principalmente para los adultos. Probábamos un poco y estábamos felices. Quiero decir que dar de comer Coctel de Camarones a 8 niños más 2 adultos podía salir bastante caro. La receta de mi familia era bastante parecida a esta, pero sin el zumo de Clamato. Nosotros usábamos zumo de V-8 en su lugar y lo hacíamos muy picante. Es estupendo como entrante para una comida especial o como comida ligera sola.
Mi familia sólo preparaba cóctel de camarones en ocasiones especiales. Al crecer en una familia con raíces del norte de México, era mucho frijoles, arroz, huevos, carne y papas. Los camarones eran un delicioso cambio de ritmo.
Cóctel de gambas
¡Hola fin de semana! Sacramento no puede decidir si quiere ser caliente o fresco en este momento. Pero el tiempo ha estado cooperando gloriosamente recientemente, con mucho sol, perfecto para relajarse en el patio con totopos o galletas saladas y un poco de coctel de Camarones, o cóctel mexicano de camarones.
Si es temporada de tomates, utiliza tomates frescos troceados con su jugo, en lugar de tomates enlatados. En caso de necesidad, el ketchup puede sustituirse por zumo V8, zumo de tomate o zumo de almeja, pero el ketchup es el ingrediente estándar.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se indican varios ingredientes alternativos, se calcula el valor nutricional del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.
Coctel de camarón vs ceviche
El ceviche de camarón es una de mis recetas favoritas de mi ciudad natal, Veracruz, México. Veracruz es una ciudad portuaria situada en la costa del Golfo de México. Como resultado, hay mucho marisco fresco para cualquiera que le guste.
Para mí, no hay nada mejor que preparar un delicioso ceviche de camarones con ingredientes frescos durante el verano. Siempre recuerdo reunirme los domingos por la tarde con mi familia extendida y compartir ceviche fresco con tostadas recién hechas.
Ahora que el verano está llegando aquí en Colorado, me voy a asegurar de hacer esta receta de ceviche tanto como sea posible. Me encanta hacer un buen lote fresco y servirlo con tostadas para que todos puedan venir y tomar tanto o tan poco como quieran. Es realmente una opción perfecta para reuniones familiares y más.
Mi primer amor es la comida mexicana. Probé esto hace muchos años cuando vivía en Arizona y realmente me encantó. El otro día mi marido y yo comimos tostadas y le hablé de este plato. Él nunca lo había probado y en los días siguientes tenía muchas ganas de probarlo. Así que me encontré con esta receta porque parecía tan auténtica. Una cosa que no me gusta es la comida mexicana que no es auténtica. En fin, la hice paso a paso, le compré una cerveza para acompañarla y se enamoró de ella. Gracias por esta receta tan buena. No cambiaría nada de ella.
Coctel de camarón receta mexicana
2/3 lb (300 g) de pulpo cocido 2 tazas de líquido de cocción del pulpo (o jugo de almejas, o agua con ½ cucharadita de sal)¼ taza de pasta de tomate o ½ taza de salsa de tomate½ taza de tomates; lavados, sin tallo y picados½ taza de cebollas; peladas y picadas½ taza de pepino; lavado, pelado y cortado en cubos½ taza de cilantro; lavado y picado2 limonesSal y pimienta, al gustoPara servir: Condimentos, como salsa huichol™, chile chiltepín molido, etc.Galletas de soda o tostadas (tortillas crujientes)
Coloca el líquido de cocción del pulpo (o jugo de almeja, o agua con sal) en una olla a fuego alto. Añadir la salsa o pasta de tomate (foto de abajo, izquierda), y llevar a ebullición, removiendo para disolver (foto de abajo, derecha):
Cortar el pulpo en trozos del tamaño de un bocado y colocarlo en un bol grande (foto de abajo, izquierda). Añade los tomates, el pepino, las cebollas y la mitad del cilantro; sazona con un poco de sal y pimienta, y exprime el zumo de una lima por encima (foto de abajo, centro). Mézclalo todo (foto de abajo, derecha):
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