Tortitas de arroz integral
Las calorías se refieren a 100 gramos de producto Las sabrosas tortitas de arroz son lo mejor para hacer un delicioso aperitivo: una preparación realmente sencilla y antidesperdicio que le permitirá, de hecho, utilizar incluso el arroz sobrante. Basta con poner el arroz cocido en un poco de aceite y luego añadir los huevos batidos con la harina, un poco de leche, hierbas picadas y queso parmesano rallado. Una vez que la masa esté lista, dale forma con las manos y fríela en abundante aceite hirviendo. Tus tortitas de arroz están listas para ser servidas calientes como aperitivo, o frías para un picnic o un buffet, quizás en formato mini. Cómo hacer tortitas de arroz saladas Si no tienes arroz hervido, cuécelo en agua con sal. Una vez cocido, viértelo en un bol con aceite de oliva y déjalo enfriar. (1) Mientras tanto batir los huevos con la harina y un poco de sal, mezclar bien con un batidor para evitar la formación de grumos.
Añadir el cebollino y el perejil picados y mezclar bien. Añadir la mezcla de arroz con el queso parmesano rallado y la leche. Mezclar todos los ingredientes y dejar reposar durante al menos un cuarto de hora cubriendo la mezcla con un paño o con un film para envolver. Pasado el tiempo necesario, calentar el aceite de semillas y verter la mezcla en la sartén ayudándose con dos cucharadas: una vez en la sartén aplastar ligeramente las tortitas (2) y cocinarlas durante unos 4 minutos, o hasta que se doren, dándoles un par de vueltas.
Tortitas de arroz coreanas
¿A quién no le gusta desayunar una pila de tortitas calientes y esponjosas por la mañana? Rociadas con delicioso sirope de arce y mantequilla derretida y acompañadas de unos esponjosos huevos revueltos, es una comida difícil de superar. Pero si te apetece mezclar un poco las cosas, prueba a hacer estas sabrosas tortitas de arroz. Así es, ¡están hechas con Arroz Blanco Carolina®!
Estos deliciosos panqueques son tan sabrosos como los tradicionales, pero un poco más rellenos y extra esponjosos. Utilice harina para todo uso o hágalo sin trigo utilizando harina de arroz u otra variedad sin gluten. Es una gran alternativa para aquellos que buscan una versión sin gluten del alimento básico del desayuno hecho con harina de arroz. Acompáñelas con sus cortes de bacon o salchichas favoritos, huevos cocinados a su manera y unos crujientes hashbrowns y se preguntará por qué no había probado antes estas sabrosas tortitas. ¿Qué hace que estas sabrosas tortitas de arroz sean aún mejores? ¡Que son increíblemente fáciles de hacer!
Sólo tienes que cocer el arroz y mezclar todos los ingredientes con una batidora eléctrica de mano y echarlos a la plancha. Dales una vuelta para asegurarte de que están doradas por cada lado y ¡listo! Y si ves que has hecho demasiado arroz, utilízalo más tarde en un delicioso batido de desayuno de mantequilla de cacahuete, bayas y arroz o en una receta de arroz con leche al horno.
Qué podemos hacer con el arroz
En la receta casera número 4, te mostré cómo cocinar arroz integral esponjoso de forma fácil. Aunque son poco convencionales, las tortitas de arroz frito con verduras ponen todo ese arroz integral al servicio de una receta de desayuno deliciosa, saludable y única.
Además de las patatas en cualquiera de sus formas, y de todo el pan de siempre, cada vez es más evidente que algunas de mis recetas favoritas para crear y comer son las tartas y los pasteles. No, no los dulces (pero esos también están buenos); estoy hablando de tortitas y pasteles salados, rellenos de muchas verduras, queso, patatas y hoy… ¡arroz!
Hace unos días, expliqué (¡con fotos!) mi método probado y verdadero para cocinar un arroz integral esponjoso, la última entrega de la serie de “cómo hacer” casero en NCK. Así que, como prometí, sigo con una receta para utilizar todo ese hermoso arroz perfectamente separado que cocinó. Lo sé, parece un poco contradictorio tomarse la molestia (o en realidad, no tomarse la molestia en absoluto) de cocinar un increíble arroz integral cuando sólo vas a echarlo en la mezcla de una sabrosa masa para tortitas. Pero creo que sabes cómo saborear el arroz por sí solo, así que pensé que sería divertido mostrar una receta de arroz integral más creativa hoy.
Hamburguesas de arroz
Casi tan pronto como volví a casa, las preparé para mi equipo. Las condimenté con unos toques extra de salsa picante, porque así nos gusta, pero están deliciosas tanto con el calor como sin él.
NotasLa fritura superficial es el camino a seguir con estas tortitas. Intenté cocinar estas tortitas en una sartén antiadherente sin aceite y simplemente no quedaron crujientes. No están mal, pero no son tan sabrosas de esa manera.
Una cucharada de salsa picante apenas se nota en estas tortitas, pero les da un gran sabor. La salsa picante adicional mencionada en la receta proporcionó un ligero nivel de calor que mi familia realmente disfrutó.
Una cucharada adicional de arroz frío (unos 3/4 de taza) hará que las tortitas sean más masticables y crujientes. A mí me gustaron un poco más crujientes y mis hijos prefirieron la primera tanda tal y como está escrita a continuación.
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