¿Es más saludable la pasta o el arroz?
El arroz, la pasta, el pan y la patata no están en la misma liga y puede que te preguntes por qué los tenemos juntos. La explicación a su asombro es el hecho de que todos ellos son supuestas fuentes de aumento de peso.
El objetivo de este artículo es aclarar el aire y presentar una explicación para que usted pueda decidir si estos alimentos son realmente inocentes o no y cuál evitar para maximizar su viaje de pérdida de grasa.
Sin embargo, todo depende de la elaboración de esas comidas y de cómo gestiones tus macros. Hacer una comida que proporcione todas las macros de forma equilibrada es importante y, por desgracia, aquí es donde mucha gente falla. Comer con un gran déficit de calorías puede llevar incluso a la pérdida de músculo, así que si tu objetivo es ganar músculo y perder grasa, debes elegir bien tus alimentos básicos.
Los estudios han demostrado que el consumo de arroz integral realmente funciona mejor que el arroz blanco estándar y también hablamos de los dos en nuestro artículo anterior. Por lo tanto, si usted todavía no ha comprobado que todavía, entonces usted debe.
El arroz integral es saludable
Los artículos de Verywell Fit son revisados por médicos certificados y profesionales de la salud especializados en nutrición y ejercicio. Los revisores médicos confirman que el contenido es exhaustivo y preciso, y que refleja las últimas investigaciones basadas en la evidencia. El contenido se revisa antes de su publicación y en caso de actualizaciones sustanciales. Más información.
Los fideos de arroz son una buena alternativa a las pastas tradicionales, ya que tienen un sabor suave y una textura ligeramente diferente a la de la pasta de trigo. Aunque el perfil nutricional sólo varía un poco con respecto a la pasta de trigo duro, los fideos de arroz pueden ser una buena manera de cambiar su rutina habitual.
Al igual que las pastas sin gluten, los fideos de arroz no se elaboran con sémola de trigo. En su lugar, se elaboran con harina de arroz y se utilizan habitualmente en la cocina de estilo asiático. Los diferentes tipos de arroz, como el arroz integral y el arroz blanco, pueden utilizarse para hacer fideos de arroz. Los ingredientes suelen ser muy sencillos: harina de arroz, agua y almidón de tapioca para la textura.
Los espaguetis normales se hacen con sémola, que procede del trigo duro. Al igual que la pasta tradicional, los fideos de arroz son una buena fuente de hidratos de carbono complejos, con 41,8 g de carbohidratos por ración. Si sigues una dieta baja en carbohidratos o controlas tu consumo de carbohidratos, presta atención al tamaño de las porciones cuando disfrutes de los platos de fideos de arroz.
Arroz saludable
Si nos fijamos en el contenido calórico de ambos, el arroz es bastante más bajo, con 117 calorías por cada 100 g, frente a las 160 calorías de la pasta. Si su objetivo es perder peso con una dieta de control de calorías, elegir el arroz en lugar de la pasta puede ser lo más beneficioso para usted.
La pasta tiene un alto contenido en carbohidratos, que pueden ser perjudiciales cuando se consumen en grandes cantidades. Además, contiene gluten, un tipo de proteína que causa problemas a quienes son sensibles al gluten. Por otro lado, la pasta puede aportar algunos nutrientes importantes para la salud.
Cuando se trata de perder peso, los carbohidratos de la pasta tienen mala fama. Pero los platos de pasta saludables son una cosa. Un estudio publicado en 2017 descubrió que la pasta puede formar parte de una dieta saludable, si la preparas al estilo mediterráneo. “La dieta mediterránea es una forma de comer bien equilibrada.
Mientras que algunas personas intentan evitar comer demasiados carbohidratos cuando intentan perder peso, un nuevo estudio ha revelado que comer pasta como parte de una dieta saludable podría ayudar a perder algunos kilos de más si fuera necesario.
El arroz más sano
Ambas fuentes de hidratos de carbono, a veces la gente las consume simultáneamente. Apuesto a que la mayoría de la gente suele sustituir el arroz blanco por fideos, suponiendo que la ingesta de calorías no es tan alta como cuando se consume arroz con guarnición.
Antes de seguir hablando del arroz frente a los fideos, lo mejor es determinar qué constituye un carbohidrato. Los carbohidratos se encuentran entre los nutrientes que necesita el cuerpo. Sirven como fuente de energía primaria. En el cuerpo, los carbohidratos se convierten en glucosa, que luego sirve de combustible para las células de nuestro cuerpo. Al consumir hidratos de carbono, según la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard, el tipo o la calidad de los hidratos de carbono que se consumen es más importante que la cantidad que se consume, así que calidad sobre cantidad, amigos.
En general, hay dos tipos de carbohidratos, los simples y los complejos. Ejemplos de carbohidratos simples son el pan, la bollería y los pasteles. Este tipo de carbohidratos simples también se conocen como granos refinados, lo que significa que estos alimentos provienen de granos procesados. El procesamiento de esos granos tiene como objetivo aumentar la vida útil del producto, pero al mismo tiempo se pierden muchos nutrientes, como vitaminas y minerales.