¿Por qué es malo el arroz de levadura roja?
El arroz de levadura roja podría contener compuestos que parecen reducir los niveles de colesterol. Uno de los compuestos es la monacolina K, el mismo ingrediente que se encuentra en el medicamento de prescripción para reducir el colesterol, la lovastatina (Altoprev).
El arroz de levadura roja es capaz de reducir los niveles de colesterol en sangre y los niveles totales de colesterol en sangre. Aunque el suplemento se considera generalmente seguro, podría tener los mismos efectos secundarios potenciales que las estatinas para el colesterol.
El arroz de levadura roja puede costar menos que una estatina. Sin embargo, al tratarse de un suplemento, hay menos garantías de calidad y de la cantidad de ingrediente activo que contiene el producto. Algunos productos de levadura roja pueden contener sólo pequeñas cantidades de monacolina K y potencialmente tener poco efecto sobre los niveles de colesterol.
El arroz de levadura roja puede contener monacolina K, el mismo ingrediente que contiene la lovastatina, un fármaco de prescripción para reducir el colesterol. Los efectos secundarios de la lovastatina incluyen daños en el hígado y trastornos musculares (miopatía).
Un estudio anterior planteó la preocupación de que algunos productos de arroz de levadura roja contienen un contaminante llamado citrinina, que puede causar insuficiencia renal. Sin embargo, un estudio más reciente que analizó 14 suplementos dietéticos de arroz de levadura roja no encontró citrinina en ninguno de ellos.
¿Cuáles son los efectos secundarios de tomar arroz de levadura roja?
Otros usos no demostrados con investigaciones han sido: reducir los niveles de colesterol y azúcar en sangre en personas con diabetes, mejorar la circulación sanguínea, reducir las enzimas hepáticas asociadas a daños en el hígado y tratar la diarrea, la indigestión u otros problemas estomacales.
No se sabe con certeza si el arroz de levadura roja es eficaz en el tratamiento de alguna afección médica. El uso medicinal de este producto no ha sido aprobado por la FDA. El arroz de levadura roja no debe utilizarse en lugar de la medicación que le haya recetado su médico.
El arroz de levadura roja contiene un ingrediente activo llamado monacolina K, que tiene la misma estructura química que el fármaco activo del medicamento para el colesterol “estatina”, la lovastatina (Advicor, Altoprev, Mevacor). Por esta razón, los suplementos de arroz de levadura roja pueden producir los mismos efectos secundarios e interacciones con otros medicamentos para el colesterol que las estatinas.
Si decide utilizar arroz de levadura roja, hágalo siguiendo las indicaciones del envase o las de su médico, farmacéutico u otro profesional sanitario. No utilice más cantidad de este producto de la que se recomienda en la etiqueta.
Arroz de levadura roja efectos secundarios presión arterial
Los medicamentos hipolipemiantes pertenecientes a la clase de las estatinas inhiben la 3-hidroxi-3-metilglutaril-CoA (HMG-CoA) reductasa, la enzima clave en la biosíntesis del colesterol que convierte la HMG-CoA en mevalonato. Debido a la reducción de la síntesis de colesterol, el colesterol LDL se descompone cada vez más y el colesterol HDL se forma cada vez más. Además, en la literatura se describen otros efectos pleiotrópicos de las estatinas, como efectos antiinflamatorios, antioxidantes o vasculares directos.1
Las sustancias disponibles en el mercado difieren considerablemente en cuanto a su eficacia y a sus efectos adversos e interacciones. Los síntomas musculares asociados a las estatinas van desde el dolor muscular leve a la miopatía y, en casos extremadamente raros, incluso a la peligrosa rabdomiólisis que puede provocar una insuficiencia renal.2 Además, las estatinas pueden provocar una diabetes mellitus de nueva aparición que contribuye al riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular hemorrágico.2 También se han notificado niveles elevados de enzimas hepáticas, aunque los casos de lesiones hepáticas graves son raros.2 En este contexto, cabe señalar que, habida cuenta de los millones de prescripciones de estatinas, éstas se consideran en general una clase de fármacos muy segura.
Por qué tomar arroz de levadura roja por la noche
El arroz de levadura roja se elabora cultivando arroz con diversas cepas de la levadura Monascus purpureus. Algunos preparados de arroz de levadura roja se utilizan en productos alimenticios de la cocina china, como el pato pekinés. Otros se venden como suplementos dietéticos para reducir los niveles de colesterol y lípidos en sangre.
Algunos productos de arroz de levadura roja contienen sustancias llamadas monacolinas, producidas por la levadura. La monacolina K es químicamente idéntica al ingrediente activo del fármaco reductor del colesterol lovastatina, que es uno de los medicamentos de la categoría conocida como estatinas. Estos fármacos reducen los niveles de colesterol en sangre al disminuir la producción de colesterol por parte del hígado.
La composición de los productos de arroz de levadura roja varía en función de las cepas de levadura y las condiciones de cultivo utilizadas para su fabricación. Las cepas y condiciones utilizadas para producir arroz de levadura roja culinario difieren de las utilizadas para producir productos destinados a reducir el colesterol. Las pruebas realizadas por la FDA indican que el arroz de levadura roja que se vende como producto alimentario sólo contiene trazas de monacolina K o ninguna.