¿Es saludable el arroz blanco chino?
Cuando se trata del tiempo, depende de cuándo se visite China. Lo mismo ocurre con nosotros, ¿no? Los inviernos son mucho más fríos que los veranos. 🙂 El vídeo muestra a los chinos con pesados abrigos para mantenerse calientes. Nos preguntamos en qué estación del año se grabó el vídeo 🙂
YUM, ¡suena como una gran delicia, Madeline! Nos preguntamos si tu madre ha compartido alguna otra receta deliciosa de Taiwán. Seguro que son un éxito en su casa. ¡Nos alegra mucho que hayas compartido tu comentario con nosotros hoy! 🙂
Nos alegramos de tener algunos comedores aventureros como Amigos Maravillosos, ¡mantengan la mente abierta! ¡Gracias por usar vuestra imaginación MARAVILLOSA para compartir vuestras predicciones para la Maravilla de mañana! Gran trabajo… creemos que estáis en el buen camino… o deberíamos decir, en la estela? 🙂
¡Hola, Ashlyn! Nos alegramos de que hayas pensado en todos los tipos de alimentos que se comen en el mundo, ¡incluida China! Hay gente que come carne de todo tipo, incluso de perro. Nos preguntamos si alguna vez has comido un alimento que nunca habías imaginado comer 🙂
El arroz en la cultura asiática
Si está interesado en conocer mejor la cocina asiática, probablemente ya sepa que el arroz desempeña un papel importante en ella. De hecho, es probable que también veas todo tipo de arroz en los platos asiáticos. Puedes tomar el arroz al vapor o frito, o incluso convertirlo en fideos. Casi todo se puede hacer con arroz o tiene arroz. Así que te preguntarás:
¿Por qué los asiáticos comen arroz? Los asiáticos comen arroz porque es el cultivo más importante de sus países. El arroz sirve de vehículo para el plato principal. El sabor simple y neutro del arroz equilibra cualquier sabor intenso aportado por la comida principal. Por eso combina tan bien con los platos que tienen un sabor rico y sabroso.
La cocina asiática es interesante por el hecho de que el arroz es uno de los alimentos básicos y de consumo frecuente. De hecho, en todo el mundo, los países asiáticos producen y consumen alrededor del 90% de la producción total de arroz. Puede que le pique la curiosidad por saber por qué, y eso es lo que vamos a responder a continuación.
En este artículo, leerás todo lo que necesitas saber sobre los asiáticos y por qué consumen arroz en la mayoría de sus platos. De este modo, podrás conocer un poco más su cultura y su dieta y ver por qué el arroz es una de las partes esenciales de sus comidas.
¿Se come arroz blanco en China?
Mi mujer y yo comemos arroz integral la mayor parte del tiempo, ya que nos gusta su textura, su sabor y su valor nutritivo. Comemos arroz blanco de vez en cuando, normalmente cuando necesitamos hacer una comida rápida o cuando visitamos a familiares que comen principalmente arroz blanco.
Una de las razones por las que los asiáticos han utilizado principalmente el arroz blanco a lo largo de los años es que el arroz blanco dura más tiempo almacenado que el arroz integral. Los ácidos grasos esenciales del arroz integral suelen estropearse después de entre 6 y 12 meses de almacenamiento, aunque el tiempo exacto depende de la cantidad de oxígeno disponible. Cuando el arroz integral se pule para hacer arroz blanco, se pierden muchos de los ácidos grasos esenciales, lo que permite que el arroz blanco dure más que el integral sin estropearse.
Otra razón por la que muchos asiáticos prefieren el arroz blanco es que se han acostumbrado a lo fácil que es masticarlo y digerirlo. El arroz integral requiere más fuerza de masticación para ser digerido correctamente que el arroz blanco.
Algunos asiáticos se niegan a comer arroz integral porque para ellos es un signo de pobreza. Muchos asiáticos de más de 40 años han sido profundamente condicionados a creer que la gente próspera come arroz blanco mientras que los campesinos comen arroz integral.
Por qué los chinos comen arroz blanco en lugar de integral
La frase es un testimonio de la popularidad de la comida china en todo el mundo. La comida es una parte importante de la vida diaria de los chinos. Los chinos no sólo disfrutan comiendo, sino que creen que una buena comida puede aportar armonía y cercanía a la familia y a las relaciones.
La compra diaria de alimentos frescos es esencial en la cocina china. A diferencia de la sociedad de la comida rápida de Estados Unidos, los chinos seleccionan el marisco vivo, las carnes frescas y las frutas y verduras de temporada del mercado local para garantizar su frescura. Esto significa peces nadando, cangrejos chillones y pollos graznando. Incluso los alimentos preparados, como los dim sum o el pato a la barbacoa para llevar, deben estar relucientes, brillantes y humeantes como si acabaran de salir del horno.
La cocina china étnica no implica una gran cantidad de frituras. La razón por la que la mayoría de los restaurantes chinos de Estados Unidos tienen platos fritos como el cerdo agridulce, el pollo frito con almendras y las gambas fritas es para promover el negocio y complacer el gusto occidental. Esto refleja claramente por qué hay más problemas de sobrepeso e hipertensión en la cultura occidental que en la china.