Tapas vegetarianas
Al igual que la propia región, la cocina andaluza es un crisol de diferentes culturas y civilizaciones con diversas influencias pero con un destacado espíritu tradicional español. Famosa por el marisco fresco, la carne excepcional, las especias exóticas, los ingredientes de temporada y el aceite de oliva virgen (u oro líquido, como lo llaman los lugareños), la maravillosa gastronomía andaluza es una experiencia que no debe perderse cuando visite el sur de España.
Originario de la ciudad sureña de Córdoba, el salmorejo es uno de los platos más populares de Andalucía. Se trata de una sopa de tomate fría y aterciopelada, elaborada con pan rallado y aceite de oliva, que suele servirse con dados de jamón ibérico y rodajas de huevo cocido. No hay que confundir el salmorejo con el gazpacho. En España, el salmorejo se sirve normalmente en un cuenco, mientras que el gazpacho se bebe en un vaso. Es un entrante típico de cualquier comida, y se suele disfrutar en los calurosos meses de verano.
La comida reconfortante más famosa de Andalucía está escondida a plena vista. Basta con pasear por cualquier ciudad andaluza y estar atento a las pequeñas tiendas y puestos de comida llamados churrerías. Verá a los lugareños disfrutando de una taza de café junto con unos churros con chocolate para desayunar. Los churros son largas barras de masa gruesa frita que se sirven con un tazón de chocolate líquido caliente para mojar. Una caja de churros frescos es la forma perfecta de empezar el día o de aumentar los niveles de energía después de una larga noche de fiesta.
Las tapas son mexicanas
Para un amante de la gastronomía, no hay nada mejor que vivir la cultura del tapeo en Andalucía. Esta región ha adoptado la cultura de las tapas como ninguna otra parte de España. Dondequiera que esté, encontrará pequeños bares de tapas, cuyos techos se agitan con el peso de las patas de jamón colgadas. Pero para un novato, puede ser una cultura difícil de navegar. La multitud de gente, la velocidad a la que se devoran las tapas, el hecho de no sentarse nunca. Estamos aquí para ayudar. Esta es nuestra guía sobre cómo navegar por la cultura de las tapas en Andalucía.
Si busca una aventura de tapas, Sevilla y Granada son lugares estupendos para establecerse. Tenemos una selección de hoteles cuidadosamente seleccionados en ambas ciudades, asegúrese de consultar dónde alojarse en Sevilla y dónde alojarse en Granada. Pero si prefiere una experiencia más lujosa, un hotel en Marbella podría ser lo más adecuado.
En Granada, es costumbre recibir tapas gratis con cada bebida alcohólica. Suelen ser más grandes cuantas más bebidas pidas. En casi todos los bares se pueden comprar otras tapas, pero si te conformas con los pequeños aperitivos, puedes arreglártelas fácilmente sin tener que pedir mucha comida. Luego está Sevilla. Gracias a la reputación de los excelentes restaurantes de Sevilla, las tapas pueden ser muy elaboradas, como pequeñas obras de arte. Pero también hay bares tradicionales que sirven los favoritos de los andaluces, como el jamón, el lomo y el queso manchego curado.
Platos de verduras españoles
Si piensa en la comida española, para la mayoría de la gente no tardará en hablar de las tapas. Junto con la paella, es probablemente la parte más conocida de la cocina española. Pero, ¿qué son las tapas y cuáles son algunos ejemplos típicos y tradicionales?
En algunos lugares, sobre todo en el sur de España, todavía se puede encontrar algún plato, pero es más probable que sean aceitunas o patatas fritas que algo más elaborado, aunque hay algunos lugares en los que se llevará una grata sorpresa. Sin embargo, aunque tenga que pagar por ellas, merece la pena, ya que normalmente encontrará muchas opciones sabrosas.
Las tapas son un buen aperitivo antes de una cena tardía, como es habitual en España. También puede ir de bar en bar y comer una serie de tapas sobre la marcha. Una de las mejores cosas de las tapas es que, si sois unos cuantos, son una forma estupenda de probar una serie de platos sin tener que pedir demasiado o gastar mucho.
Tapa” significa “tapa” en español y muchas historias cuentan que algunos camareros empezaron a utilizar un trozo de pan como tapa para evitar que las moscas entraran en los vasos de cerveza. Con el tiempo se añadieron alimentos encima, y así nacieron las tapas.
Tapas típicas
Las tapas son aperitivos, canapés o pequeños platos originarios de España. Pero mucha gente no se da cuenta de que las tapas tienen muchas formas diferentes y pueden variar mucho en toda España, incluso de una ciudad a otra.
En realidad, no hay una respuesta definitiva, ya que depende de a quién se le pregunte. En España, las tapas pueden incluir prácticamente cualquier cosa: desde un trozo de atún, una cebolla de cóctel y una aceituna ensartada en un palillo largo, hasta un chorizo bien caliente servido en un pequeño plato de barro, pasando por una carrillera de ternera de cocción lenta servida sobre un puré de boniato. Las tapas se sirven a diario en bares y cafeterías de toda España, aunque cada uno tiene una interpretación diferente de la palabra y precios distintos.
Aunque el concepto de tapas varía en todo el país, están tan integradas en la cultura y la escena social que los españoles utilizan incluso el verbo tapear, que significa ir a comer tapas. Las tapas mantienen a los españoles alimentados en sus largos viajes de bar en bar antes de la comida del mediodía, así como por la noche antes de la cena.