Cómo recalentar empanadas en el horno tostador
Para cocinar fácilmente en un plazo determinado, la sección étnica del pasillo del congelador de tu tienda tiene una joya escondida: las conchas de empanada congeladas. Estos sencillos discos de hojaldre (normalmente de unos 15 centímetros de diámetro) están pensados para doblarlos sobre un relleno y luego freírlos u hornearlos (de cualquier manera, la cocción dura sólo unos minutos) hasta que estén hojaldrados y crujientes.
Para hornear empanadas frescas o congeladas, precaliente el horno a 400 grados. Colóquelas en bandejas para hornear forradas con pergamino. Unte la parte superior con el lavado de huevo, evitando los bordes ondulados. Hornee hasta que se doren, rotando las hojas a mitad de camino, de 30 a 40 minutos.
¿Se pueden cocinar empanadas congeladas? Las empanadas congeladas se conservan hasta tres meses y se pueden hornear directamente desde el congelador. Añada unos minutos más al tiempo de cocción. Las empanadas totalmente horneadas también se pueden congelar, aunque pierden un poco de su textura tierna y escamosa.
O bien, abre un lado del paquete y ponlo en el microondas en descongelación durante 10 segundos cada vez, justo hasta que puedas separar los círculos; luego, deja que la masa repose a temperatura ambiente durante unos 10 minutos y estarán listas para manipular.
Recalentar las empanadas en el horno
Q. No estoy seguro de que puedan ayudarme, pero ahí va. Me gusta hacer empanadas. Son un tipo de empanada sudamericana que consiste en carne molida o verduras picadas envueltas en una corteza de hojaldre y luego horneadas o fritas. Son un alimento que crecí comiendo, pero son difíciles de encontrar en el lugar donde vivo actualmente. Así que los preparo. El caso es que su elaboración requiere mucho tiempo, por lo que no la hago muy a menudo. Me gustaría poder reservar un día cada pocos meses para hacer una gran tanda que luego pudiera congelar. De este modo, sólo tendría que descongelar unas cuantas empanadas congeladas cada vez que me apeteciera comerlas. ¿Se pueden congelar las empanadas?
Es una historia muy interesante. Nos encantan las empanadas, pero tenemos la suerte de vivir en un lugar donde se pueden conseguir fácilmente. Nos imaginamos que sería un esfuerzo muy largo tener que hacerlas desde cero cada vez que las quieres. Por suerte para todos, sí, ¡se pueden congelar las empanadas! Tanto si se hornean como si se fríen, se pueden congelar sin que ello afecte al sabor o a la calidad.
Calentar empanadas en la freidora de aire
O bien, abre un lado del paquete y ponlo en el microondas en descongelación durante 10 segundos cada vez, justo hasta que puedas separar los círculos; luego, deja que la masa repose a temperatura ambiente durante 10 minutos más o menos y estarán listas para manipular.
Para descongelarlas, sácalas del congelador unos 15 minutos antes de que vayas a rellenarlas, sácalas del paquete y sepáralas. La masa de las empanadas es pegajosa, así que coloca las conchas en descongelación sobre papel pergamino (o las hojas de papel que las separan dentro del paquete).
Para hornear las empanadas frescas o congeladas, precaliente el horno a 400 grados. Colóquelas en bandejas para hornear forradas con papel pergamino. Pincelar la parte superior con lavado de huevo, evitando los bordes ondulados. Hornee hasta que estén doradas, rotando las hojas a mitad de camino, de 30 a 40 minutos.
Descubra nuestra amplia línea de productos en la sección de congelación, que incluye discos que se pueden hornear o freír, y que vienen en una variedad de tamaños y colores. Sólo tiene que elegir su favorito y empezar a crear suculentas empanadas, así como otras deliciosas recetas que descubrirá aquí.
Cómo cocinar empanadas congeladas
Fabricados por Goya, los discos vienen en paquetes de 10, cada uno de los cuales es un redondo de hojaldre de 5 pulgadas y 120 calorías, separado por un trozo de envoltura de plástico. Puedes encontrarlos en el pasillo de refrigeradores de la mayoría de los mercados especializados latinos, o en los supermercados de las comunidades latinas.
Guarde los discos en el congelador y descongélelos en el frigorífico o a temperatura ambiente durante al menos 20 minutos antes de utilizarlos. O bien, abre un lado del paquete y ponlo en el microondas en descongelación durante 10 segundos cada vez, justo hasta que puedas separar los círculos; luego, deja que la masa repose a temperatura ambiente durante 10 minutos más o menos y estarán listos para ser manipulados.
Rellénalos con cualquier tipo de relleno: ternera argentina ahumada y picante, cerdo al curry, ruibarbo y fresas, queso y cebolla vegetarianos, o tilapia, tomate y aceitunas. O utilice los discos como si fueran minipizzas, cubiertas con salsa de espaguetis tex-mex y queso.
Este clásico relleno cubano, que suele hacerse con carne de vacuno, da un sabor agridulce al pollo, más bien insípido, pero también podría hacerse con pavo o cerdo molido. Rinde para 25 empanadas; se puede congelar.