Cuándo plantar patatas en Navidad
Las patatas tienen una larga temporada de crecimiento y, con un poco de gestión del cultivo, su producción continua puede mantenerse fácilmente. Es una buena práctica saber cuándo hay que empezar a cultivar patatas. Las patatas pueden dividirse en tres categorías: variedades tempranas, secundarias y de cultivo principal.
Las categorías se definen por el tiempo que tardan en alcanzar la madurez y, si se preparan y plantan de acuerdo con estas características, es posible tener un suministro constante de patatas que se cosechan desde junio hasta octubre. Las primeras variedades tempranas están listas para la cosecha a los 100 días, las segundas pueden levantarse alrededor de 120 días semanas después de la plantación, mientras que las variedades principales pueden permanecer en el suelo hasta 160 días, produciendo un rendimiento mucho mayor de patatas más grandes.
Las variedades tempranas de primera y segunda, muy adecuadas para la siembra en contenedores, alcanzan la madurez antes de que las plagas y el tizón puedan desarrollarse en el jardín, produciendo pequeñas racimos de patatas nuevas. Suelen tener una piel fina y una textura delicada, que tradicionalmente se cuece al vapor y se come como patata de ensalada directamente desde el huerto. El periodo de crecimiento más corto y la protección adicional que ofrece el cultivo en contenedor o en bolsa significa que la patata de siembra puede plantarse antes en la temporada, lo que da lugar a una cosecha temprana y a la oportunidad de realizar una siembra sucesiva.
A qué profundidad plantar las patatas
Pippa es editora de contenidos en Homes & Gardens online y colabora en las ediciones impresas de Period Living y Country Homes & Interiors. Licenciada en Historia del Arte y antigua editora de estilo en Period Living, es una apasionada de la arquitectura, de la creación de contenidos de decoración, del estilismo de interiores y de escribir sobre artesanía y casas históricas. Disfruta buscando bellas imágenes y las últimas tendencias para compartirlas con el público de Homes & Gardens. Es una gran jardinera y, cuando no está escribiendo, la encontrarás cultivando flores en el huerto de su pueblo para proyectos de estilismo.
¿Cuánto tiempo tardan las patatas en crecer después de la plantación?
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Desde las terrosas patatas nuevas y las variedades para ensalada del tamaño de un bocado, hasta las harinosas panaderas y asadas, la humilde patata sigue siendo la hortaliza favorita de la nación. Si eres un aficionado a las patatas, puedes cultivar un gran número de variedades interesantes que nunca verás en las tiendas. Ni siquiera necesitas un jardín para cultivarlas: muchas crecen muy bien en bolsas grandes o en macetas en un balcón o patio.
Las segundas patatas (también llamadas “nuevas”) tardan unas semanas más en madurar y se cosechan en julio y agosto. Tampoco se conservan mucho tiempo, por lo que es mejor consumirlas frescas. Las patatas para ensalada tienen una textura firme y cerosa, y muchas tienen un intenso sabor a nuez. Suelen ser de primera o segunda hornada.
Las patatas son fáciles de cultivar: una patata de siembra producirá muchas patatas para cosechar. Prepara el suelo cavando y eliminando las malas hierbas, y luego cava zanjas rectas de 12 cm de profundidad y 60 cm de separación. En primavera, planta las patatas de siembra a 30 cm de distancia y cúbrelas con tierra para llenar la zanja. Cuando los brotes alcancen los 20 cm de altura, utiliza un rastrillo, una azada o una pala para amontonar tierra alrededor de las bases de los brotes, cubriendo los tallos hasta la mitad. A esto se le denomina puesta a tierra. También puedes cultivar patatas tempranas y tempranas de segunda en una bolsa grande en un patio o balcón, cubriéndolas con compost a medida que crecen.
Las mejores patatas tempranas
Las primeras patatas cultivadas en el jardín son materia de leyenda: ¡no hay nada que las supere! Exigen una reverencia extrema y ser elevadas de mera guarnición a plato principal. Yo las sirvo con una gran pizca (o dos) de mantequilla por encima que se derrite en la pila humeante, rematada con una pizca de cebollino picado del huerto. Qué rico, qué rico… ¡qué rico!
Entre muchos jardineros hay prestigio en torno a quién puede cultivar las patatas más tempranas. Al igual que las primeras fresas, hay un verdadero sentimiento de orgullo en juego. Pero, ¿cuán temprano es demasiado temprano? ¿Cuándo se pueden plantar con seguridad estos deliciosos tubérculos para adelantarse a la temporada?
Las patatas pueden clasificarse como primeras tempranas, segundas tempranas o cultivo principal. Busque las variedades de patatas “tempranas”, que son las de crecimiento más rápido. Pueden estar listas tan pronto como 10 o 12 semanas después de la plantación.
El secreto de cuándo empezar a plantarlas radica en la fecha de la última helada prevista. Puede averiguar las fechas de plantación al aire libre recomendadas para su zona utilizando nuestro Planificador de Jardines: sólo tiene que añadir el icono de la patata temprana a su plan y hacer clic en el botón Lista de Plantas para ver las fechas de plantación recomendadas para su ubicación. El uso de esta función muestra que la plantación al aire libre en mi parte del centro de Inglaterra comienza a principios de abril, con los primeros tubérculos levantados en julio. Eso es razonablemente temprano, pero no lo suficiente. ¿Cómo podemos engañar a las estaciones y conseguir nuestras patatas antes?