Señales de un exceso de azúcar
Paula Martinac es educadora nutricional, escritora y coach. Tiene un máster en Educación para la Salud y la Nutrición y está certificada en Nutrición Holística. Sus áreas de interés en la investigación incluyen el control del estrés y del peso y la salud de la mujer. Más de este autor Nuestro proceso editorial
Si ha decidido probar una dieta sin azúcar ni harina por motivos de salud o para perder peso, no se desespere. Puedes seguir comiendo la mayoría de los alimentos; los únicos productos prohibidos son los que están procesados y refinados y que suelen venir en una caja o bolsa en el supermercado.
Limítate a los alimentos integrales nutritivos -frutas, verduras, proteínas magras, legumbres, frutos secos y semillas- y tu cesta de la compra rebosará de cosas buenas para comer. Consulta a tu médico o a un dietista para asegurarte de que una dieta sin azúcares añadidos ni harinas es adecuada para ti.
Aunque las frutas y algunas verduras aportan azúcar natural, no tienen azúcar añadido ni harina y deberían encabezar la lista de alimentos de tu dieta. El azúcar de los productos se diferencia del azúcar añadido porque se produce de forma natural y no se introduce durante el proceso de fabricación para “mejorar” el sabor de un producto.
Recetas sin azúcar y sin harina
Parece que nuestra cultura ha alterado el significado de la palabra “dieta” para inferir un cambio temporal de lo que uno come con el fin de cambiar la forma en que uno se ve sólo para concluir que esos cambios son insostenibles y la búsqueda de otra “forma de vida” continúa.
Nos esforzamos por encontrar una forma de comer que sea “suficiente” para nosotros, una forma de comer que no tengamos que cambiar constantemente para mantener nuestros cuerpos en sus tamaños correctos y que también proporcione suficiente combustible para mantener nuestros cuerpos y mentes funcionando y saludables.
Sin embargo, irónicamente, muchos de nosotros lo estamos haciendo al revés. Estamos tratando de cambiar nuestros cuerpos para crear esa sensación de ser suficiente porque eso es lo que el mundo nos dice que hagamos. Cuando en realidad, nuestros cuerpos nunca fueron diseñados para llevar la responsabilidad de ese papel.
El 2 de agosto de 2019, tomé mi último bocado de azúcar y harina. Ya no consumo alimentos procesados y, aunque parece que ocurrió de la noche a la mañana, en realidad es una decisión que llegó después de años de absorber y aprender la verdad sobre nuestra alimentación, pero luchando por comprometerse con un cambio así.
Dieta sin azúcar, sin harina y sin alcohol
Carbohidratos y azúcares. Todos sabemos lo negativamente que estos dos alimentos pueden afectar a la salud cuando se toman en exceso. Así que tal vez quieras probar la dieta sin azúcar. Probablemente quieras perder peso por motivos de salud o por inspiración personal, pero no sabes en qué consiste esta dieta. En contra de la opinión pública, esta dieta no significa que no tomes todos los carbohidratos. Puedes seguir comiendo la mayoría de los alimentos. Sigue leyendo para conocer lo que hay que hacer y lo que no hay que hacer en el plan de la dieta sin harina y sin azúcar.
La dieta sin azúcar y sin harina se ha hecho muy popular a lo largo de los años, pero ¿dónde empezó? Este programa de pérdida de peso fue desarrollado por primera vez por el Dr. Peter Gott, un médico y columnista de salud. El Dr. Gott creía que los alimentos con mucho azúcar y harina eran la razón por la que la mayoría de los estadounidenses no eran saludables y tenían sobrepeso.
Estos componentes se encuentran en los alimentos altamente procesados. Por lo tanto, sostenía que reducirlos conduciría a una importante pérdida de peso. Así que no puedes comer alimentos procesados que tengan harina o azúcar. ¿Qué puedes comer entonces? A continuación, veremos qué alimentos se pueden y no se pueden comer en las dietas sin harina ni azúcar.
Menú de la dieta sin azúcar y sin harina
He leído que este tipo de dieta es muy útil para mucha gente por razones de dieta y salud. Sería duro pero si te sientes mejor valdría la pena. El enfoque de los edulcorantes artificiales me sorprende, no parece tener sentido eliminar la harina y el azúcar y luego permitir productos químicos como los edulcorantes artificiales. Hay otras alternativas como la stevia y el sirope de agave que son más naturales.
En realidad estoy en el segundo día de este tipo de alimentación, y tengo que decir que es fabuloso. Me siento como un millón de dólares. Soy una adicta al pan, y ahora mismo no me lo pierdo. Ayer (primer día) llevé a mi padre a urgencias, normalmente las situaciones estresantes hacen que me baje el azúcar en sangre, así que me sorprendió gratamente que toda la experiencia no me hiciera correr gritando hacia la máquina de caramelos. Mientras esperábamos los resultados de los análisis de sangre y mi padre dormía la siesta, me comí una gran ensalada con vinagre y aceite, un plátano y un café negro, y eso me ayudó a salir del hospital esa noche. ¡Estoy súper emocionada con este plan de alimentación!