Cómo llevar helado en un avión
A medida que el verano se acerca a su fin, muchos buscan la manera de disfrutar de sus helados favoritos en casa. Pero, ¿es posible enviar helados a escala local o internacional? ¿Y cómo transportan las empresas los helados a sus clientes o tiendas? El transporte de helados, sorbetes y gelatos requiere un envasado y una planificación cuidadosos para evitar que lleguen derretidos y pegajosos.
Se puede transportar helado al extranjero, o incluso localmente, si se dan las condiciones adecuadas, y empresas de todo el mundo se las arreglan para hacerlo con el fin de abastecer a supermercados, gelaterías y heladerías.
La primera razón, y la más obvia, es que debe permanecer congelado durante todo el trayecto. Incluso un ligero cambio de temperatura puede afectar al sabor y la textura del helado. Si se derrite durante el transporte y se vuelve a congelar más tarde, aumenta el riesgo de que se vuelva helado y granuloso y pierda su sabor.
Las empresas que distribuyen helados a las tiendas pueden evitar problemas cuando envían helados a granel a destinos locales e internacionales utilizando transporte refrigerado con temperatura controlada. El envasado y envío internacional de helados a granel también ofrece más protección contra la temperatura, ya que las cajas de helado bien embaladas y colocadas correctamente en palés en las condiciones adecuadas se derretirán más despacio y se mantendrán frías entre sí. Este tipo de transporte especializado puede ser una solución rentable para las empresas que envían helados todo el tiempo, pero no es una opción realista y asequible para los transportistas privados que quieren enviar por correo una tarta de helado a un ser querido cercano, o enviar helados a casa internacionalmente.
Cómo viajar con helado sin hielo seco
Si alguna vez se ha preguntado cómo evitar que el helado se derrita durante el transporte, el truco más sencillo consiste en aislar bien el recipiente del helado y después proporcionar refrigeración adicional con hielo seco, hielo picado o paquetes de gel.
La mejor manera de mantener el helado frío es utilizar un recipiente aislado que lo mantenga frío durante el transporte. El recipiente debe estar limpio, desinfectado y libre de olores y contaminantes para que el helado no coja malos olores o sabores del recipiente.
Para mantener el helado lo más frío posible, elija contenedores de transporte aislados con paredes gruesas de un material que aísle bien para evitar que el calor entre o salga. También puede elegir contenedores con geles refrigerantes que mantengan el frío en su interior.
Los contenedores fríos evitan que el helado se derrita rápidamente, por lo que puede enviarlo más lejos de la fuente. También puede elegir recipientes especializados diseñados para contener y mantener el helado en estado congelado durante periodos más prolongados.
En primer lugar, debe asegurarse de que su helado esté frío y sólido al salir de su lugar de origen. A continuación, hazte con una caja de transporte para proveedores de restaurantes. Estas cajas están hechas de poliestireno, por lo que son ligeras y muy aislantes.
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Sueño y pinto en el campo de Idaho. Bendecida con mi maravilloso príncipe… hijos adultos y cinco nietos, mi vida como artista está llena de alegría. Me encanta pintar y espero que mi arte traiga muchas sonrisas.