Postre hispano
Despierte sus sentidos en una expedición culinaria de pasión, dulzura e indulgencia con estos postres sudamericanos, y descubra un lado completamente diferente de la rica cocina de este vasto y hermoso continente.
La belleza de muchos de estos platos radica en que, aunque son muy populares en sus países de origen, también existen en muchos otros países sudamericanos, por lo que tendrá la oportunidad de probarlos.
También conocido como “vigilante” o “Romeo y Julieta”, se trata de un dulce compuesto por sólidas lonchas de dulce de batata, intercaladas con lonchas de queso local de leche de oveja o vaca. Algunas variantes sustituyen el dulce de boniato por dulce de guayaba, membrillo o nopal (tuna).
Como los churros, pero más ligeros y aireados, los gaznates dulces son uno de los dulces más populares de Bolivia. También son populares en la cocina mexicana. Consisten en pequeños trozos de masa en forma de tubo, que se fríen y se rellenan con salsa de chocolate, dulce de leche o crema dulce.
Los emblemáticos bocaditos brasileños rellenos de cacao negro son, sin duda, uno de los dulces imprescindibles del país. A veces conocidos como negrinhos, los brigadeiros se elaboran con una rica ganache de chocolate mezclada con leche condensada.
Postres para fiesta temática mexicana
El arequipe es un ingrediente habitual en todo tipo de postres en Colombia y en toda América Latina. Parecido al caramelo, el arequipe se elabora con leche condensada azucarada en lugar de agua y suele ser más espeso y rico.
El arroz con leche es la versión colombiana del clásico arroz con leche. Se prepara remojando arroz cocido en leche durante varias horas y combinándolo después con leche condensada, canela y azúcar.
Después se deja enfriar, se espesa y se sirve frío. Muchos colombianos comen este postre en Navidad. Además, el arroz con leche puede prepararse de forma ligeramente diferente en las distintas regiones de Colombia, pero siempre será cremoso y dulce.
Lo mejor es servirlo bien caliente. En Medellín, cerca del Parque El Pobaldo, en la esquina de la calle 9 con la carrera 43B, hay una tienda que lleva más de 20 años friendo este plato callejero por excelencia para colombianos y turistas.
Los churros colombianos son ligeramente diferentes a los españoles. En Colombia son pequeños y circulares, y normalmente se sirven espolvoreados con azúcar en lugar de acompañados de chocolate. Pero siguen teniendo ese sabor a rosquilla dulce.
Cómo hacer dulces mexicanos
Saboree el color, la comodidad y la sencillez de la cocina colombiana en su forma más rica y dulce con estos postres colombianos, y prepárese para una épica aventura culinaria que le llevará desde los impresionantes bosques de los Andes hasta las doradas costas de Australia.
El arroz con leche, un plato muy popular en la cocina sudamericana y en muchas otras cocinas del mundo, es un plato sencillo y saludable a base de arroz cocido con leche y otros ingredientes. Su textura rica y cremosa y su reconfortante sabor lo han convertido en un plato muy apreciado en el país durante generaciones.
Cada hogar colombiano tiene su propia receta de arroz con leche, y entre los ingredientes adicionales más populares están la canela, las pasas y los clavos enteros. Puede tomarse caliente o frío, según las preferencias.
Postre típico de la región andina de Colombia, el postre de natas es un postre lácteo saludable a base de leche, huevos y azúcar. Se hace hirviendo la leche varias veces y retirando las capas de nata que se forman encima, hasta obtener un postre de leche espeso y sano.
Recetas de postres Maseca
Hay muchas variaciones de estos postres en toda América Latina, e incluso puedes añadirles tu propio toque especial. La mayoría de los postres colombianos me parecen bastante deliciosos y adictivos, pero hoy comparto mis 12 mejores.
2. Arequipe: Crecí comiendo arequipe o dulce de leche y es uno de mis postres favoritos. En Colombia servimos el arequipe con obleas o galletas saladas o a veces como base de otros postres.{Ver receta}.
3.Cholados Colombianos: Este postre es una mezcla entre un postre helado, un cóctel de frutas y una bebida, y proviene de la región de El Valle, en Colombia. Se elabora con hielo picado, fruta fresca, leche condensada, maracuyá y sirope de mora colombiana, y se corona con coco rallado y una cereza al marrasquino. Es un postre maravilloso para el verano.
4.Cocadas Blancas: Este es un postre tradicional y popular en Colombia. Hay diferentes variaciones de este dulce maravilloso, sin embargo, el ingrediente principal es siempre coco rallado, mientras que otros ingredientes dependen de la región y la familia.