Hamburguesa vegetariana de lentejas
Me encantan las hamburguesas, pero las compradas en la tienda nunca me han entusiasmado. La textura es enorme para mí, así que crear las mías propias siempre fue la mejor estrategia. Tanto es así que he publicado todo un libro de cocina de ellas (mira hamburguesas y burritos veganos). Estas hamburguesas de lentejas tienen la textura y el sabor perfectos, ¡además de aprovechar las verduras sobrantes!
Me encanta la versatilidad de las lentejas y lo mucho que aportan a la salud. No sólo están llenas de proteínas, sino que tienen un gran contenido de hierro y mucha fibra. Funcionan muy bien en las recetas de hamburguesas vegetarianas porque su textura es increíble y me encanta su sabor.
Sin embargo, no tienes que limitar las hamburguesas vegetarianas al bollo tradicional. Puedes pensar en salirte del bollo para cambiarlas y no aburrirte. Estas son algunas de mis formas favoritas de utilizar estas hamburguesas vegetales de lentejas:
Si me conoces, sabrás que estoy obsesionada con las salsas. Como, probablemente necesito una intervención pero no quiero una intervención tipo de obsesión. Así que tengo unas cuantas, ok un montón, de salsas en este sitio. Aquí hay algunas que elegiría para ahogar estas hamburguesas:
Hamburguesas de lentejas con huevo
Saltar a la recetaNinguna colección de recetas veganas puede estar completa sin una receta de hamburguesas veganas. Sólo se necesitan cuatro ingredientes para hacer mi nueva hamburguesa vegana de lentejas. Es perfecta con los sabores dulces y picantes de la salsa cremosa de mostaza con arce que he creado específicamente para esta hamburguesa.
Después de mi última receta de hamburguesa, la Hamburguesa Vegana de Búfalo a base de alubias y tempeh, era el momento de probar algo nuevo para mí: una Hamburguesa Vegana de Lentejas – increíblemente deliciosa y una receta fácil como siempre.
Están llenas de buenos nutrientes, son una buena fuente de proteína de origen vegetal y tienen una serie de beneficios para la salud, como la reducción del colesterol, la mejora de la salud del corazón, la salud digestiva, el aumento de la energía y la ayuda a la pérdida de peso.
Lo mejor de la receta de hamburguesas veganas de lentejas -además de su sabor, obviamente- es que sólo necesitas cuatro ingredientes para hacer las hamburguesas: lentejas, pasas, nueces y pan rallado sin gluten.
Hola, me gustaría probar esta deliciosa receta de hamburguesas, ya que tengo muchas lentejas en mi despensa. Tengo lentejas rojas (sin piel) y marrones (con piel). ¿Cuál sería más adecuada para esta receta? Gracias de antemano.
Mañana de granjas Morningstar
Estas hamburguesas veganas de lentejas son las mejores. Esta receta de hamburguesas veganas de lentejas está cargada de hierbas frescas, especias y muchos sabores. Además, estas hamburguesas vegetarianas están cargadas de hierro, son bajas en calorías y una gran fuente de proteínas.
Mi amor por las lentejas va más allá. Como lentejas a lo largo de la semana todo el tiempo. Me encanta añadir lentejas a las ensaladas y sopas. Cuando no tengo ganas de cocinar, intento asegurarme de optar por algo saludable. Mi opción es la sopa de lentejas. Cuando no hago una sopa de lentejas detox casera, suelo optar por la sopa de lentejas marroquí de Trader Joe’s o Pret a Manger. Ambas tienen un sabor increíble. Mira la receta de esta hamburguesa de lentejas a continuación.
Las lentejas son bajas en calorías y ricas en fibra, proteínas y hierro. Pueden ayudar a reducir los factores de riesgo de enfermedades del corazón. Para más información sobre las lentejas, y la nutrición echa un vistazo a este artículo de Healthline.
Añade las lentejas verdes francesas enjuagadas a una olla grande. La proporción que yo utilizo es siempre de 1 taza de lentejas por 2,5 tazas de agua. A continuación, pon el agua a hervir y luego bájala a fuego lento y cocínalas tapadas durante 20-25 minutos hasta que estén tiernas. Escúrrelas, sálalas y apártalas para que se enfríen.
Hamburguesas fáciles de lentejas veganas
Hamburguesas clásicas de lentejas: elaboradas con ingredientes sanos, estas hamburguesas vegetarianas tienen un sabor clásico que combina bien con cualquier aderezo. Cada hamburguesa contiene el 25% de la IDR de hierro y 12 gramos de proteínas.
La inspiración vino hace unos años cuando el hombre y yo estábamos de paseo por Berkeley. Paramos a comer en uno de nuestros lugares favoritos de comida rápida vegana, Nature’s Express, y pedí una hamburguesa de lentejas que estaba tan buena que se acabó en menos de 30 segundos. No es broma, me metí esa scheisse en la cara tan rápido que podrías haberla perdido si hubieras parpadeado. No te preocupes, hice que Brandon cerrara los ojos mientras esto ocurría. Ya sabes, para mantener vivo el romance.
Lamentablemente, Nature’s Express ha cerrado y nunca tuve la oportunidad de conseguir la receta exacta o incluso una lista de ingredientes, así que esto se basa en un recuerdo de treinta segundos de felicidad. Lentejas, zanahoria, cebolla, semillas de girasol y nueces finamente picadas, hierbas frescas, Worcestershire vegano y pasta de tomate, todo ello para hacer una hamburguesa clásica perfecta.