Las mejores verduras para los niños de 1 año
Gertrude G Zeinstra.Información adicionalIntereses competitivosEl autor o autores declaran no tener intereses competitivos.Contribuciones de los autoresGGZ, MAK y CG contribuyeron al diseño del estudio. GGZ coordinó y llevó a cabo el estudio en la práctica. GGZ se encargó del proceso de transcripción y realizó los análisis de los datos, con la aportación crítica de MAK, CG y FK. GGZ redactó el borrador original e incorporó los comentarios sobre el manuscrito de todos los demás autores. Todos los autores han leído y aprobado el manuscrito final.Derechos y permisos
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Reimpresiones y permisosAcerca de este artículoCite este artículoZeinstra, G.G., Koelen, M.A., Kok, F.J. et al. Cognitive development and children’s perceptions of fruit and vegetables; a qualitative study.
Recetas de verduras para niños
Las comidas no deberían ser una batalla, pero para muchos padres conseguir que los niños se coman las verduras es todo menos fácil. Las mamás y los papás frustrados lo han intentado casi todo: sobornar, rogar, colar las verduras en otras comidas y muchos otros esfuerzos creativos.
Mikie Rangel, dietista titulada de Children’s Health℠, trabaja con padres y niños para establecer hábitos alimentarios saludables, incluida la tarea, a menudo difícil, de ayudar a los niños a consumir todas las verduras que su cuerpo necesita.
“Las verduras, como parte de una dieta completa, contribuyen a muchos de los sistemas y funciones de nuestro cuerpo”, explica Rangel. “Tanto las frutas como las verduras son excelentes fuentes de vitaminas y minerales, así como de fibra para ayudar a nuestro sistema digestivo. Tenga por seguro que los niños que prefieren la fruta ya están obteniendo muchos de los mismos beneficios que aportan las verduras. La paciencia y un entorno positivo ayudarán a abrir la mente de los niños a incluir las verduras en su consumo diario.”
“La responsabilidad de los padres es ofrecer una variedad de alimentos saludables, incluidas las verduras. Sólo podemos controlar lo que ofrecemos, los niños deben ser responsables de decidir lo que se sienten cómodos comiendo de las opciones saludables que les has proporcionado”, dice. “Nadie quiere verse obligado a comer algo que no quiere. Está bien animar a tus hijos a que prueben algo nuevo, pero no debe haber ataduras, ni ofertas de postres ni presiones de castigo.”
Los mejores cereales para los niños pequeños
Las frutas y verduras son muy importantes para los niños. Son una excelente fuente de vitaminas y muchas contienen minerales importantes como el potasio, el calcio y el hierro. También contienen fibra para mantener sano el sistema digestivo.
La fruta y la verdura suelen tener un bajo contenido en grasa (excepto los aguacates), un alto contenido en agua y cantidades significativas de carbohidratos, antioxidantes y fibra. Sin embargo, los aguacates están llenos de grasas monoinsaturadas saludables, por lo que siguen siendo buenos para que los niños los coman.
Las diferentes texturas, sabores y colores de las frutas y verduras añaden variedad e interés a la dieta de tu hijo. Con una gama tan amplia de verduras para elegir, es probable que tu hijo encuentre algunas favoritas entre la selección.
A la edad de 1 año, su hijo debería recibir muchas frutas y verduras diferentes. A los 2 años, debería comer unas 2 ½ raciones de verdura y 1 ración de fruta al día.
No te preocupes, sigue ofreciéndoselas. Es posible que tenga que ofrecer un nuevo alimento hasta 10 o 15 veces antes de que su hijo lo coma. Anime siempre a los niños a probar nuevas frutas o verduras y experimente con diferentes formas de preparar o servir frutas y verduras conocidas. La perseverancia acabará dando sus frutos.
Verduras para niños pequeños quisquillosos
Si quieres que a tu hijo le gusten y coma verduras: ofrécelas pronto y con frecuencia. Dale a tu hijo una variedad de purés de frutas y verduras tan pronto como le introduzcas los alimentos sólidos (5-7 meses) (Schwartz, 2011).
Tanto a los niños como a los adultos les gustan y comen alimentos con los que están familiarizados. La mejor manera de conseguir que a tus hijos les gusten las verduras es seguir ofreciéndoselas. En un estudio, los niños tuvieron que probar una nueva verdura hasta 15 veces antes de aceptarla (Maier, 2007).
Intente evitar mostrar una reacción negativa como la frustración si su hijo rechaza las verduras. Nunca presione a sus hijos para que se terminen la comida ni les obligue a limpiar su plato. La presión para que coman puede alterar el placer de su hijo por la comida y hacer que coma esos alimentos con menos frecuencia en el futuro (Jansen, 2012). Anime a su hijo a probar un bocado, pero no lo fuerce (Galloway, 2006).
La mayoría de los niños de Estados Unidos no comen suficientes verduras, pero ¿cuánto es suficiente? Depende de la edad de tus hijos, de si son niños o niñas y de lo activos que sean. Para obtener una recomendación personalizada para usted o su hijo, consulte: www.supertracker.usda.gov En este sitio web puede consultar la información nutricional de los productos y hacer un seguimiento de la ingesta de alimentos. Super Tracker te permite crear planes de comidas basados en las recomendaciones de MyPlate.