Cuándo se comen las tapas en España
Los irlandeses se han apropiado de la forma española de comer y beber, las tapas, y los bares de tapas están, hoy en día, en las esquinas de todo el país. Pero, ¿de dónde viene esta insólita tradición? He aquí la historia y los orígenes de las tapas.
La tradición española de las tapas es relativamente nueva en las costas irlandesas, pero el aumento del tráfico veraniego hacia y desde España ha hecho que los irlandeses se enamoren de los pequeños platos que acompañan al vino. Afortunadamente, las tapas están bien establecidas en las ciudades irlandesas, con muchos bares de tapas que prosperan. Es, sin duda, una de las formas más placenteras de comer y beber, y sabemos que a los irlandeses les encanta hacer precisamente eso.
Las tapas, la práctica española de beber acompañadas de pequeños platos de diferentes alimentos, evolucionaron durante cientos de años en la Península Ibérica. La palabra “tapa” significa “cubierta” o “tapa” y hay casi tantas teorías sobre su origen como platos. ¿Por qué evolucionó una forma tan inusual de beber y comer? ¿Qué tenía de diferente la cultura española para que este estilo de comer se desarrollara a lo largo de los años?
Tapas wikipedia english
Voy a escribir sobre aspectos de la historia de España y sus tradiciones. Soy una persona muy curiosa y siempre he necesitado saber “por qué” lo hacen y “cómo” surgió. Así que a lo largo de los años que he vivido en España he hecho un esfuerzo consciente por descubrir “el porque de las cosas” y lo compartiré con vosotros. Espero que os resulte tan fascinante como a mí.
La tapa es uno de los símbolos definitivos de la gastronomía española. Exportada a gran parte del mundo, cada vez es más frecuente encontrarse con un bar de tapas en los lugares más insospechados del planeta: es bastante comprensible, a todo el mundo le gusta comer, beber y una buena charla. Pero a pesar del considerable éxito internacional de la tapa, aún se desconoce el origen concreto de este acto gastronómico: ¿por qué surgieron las famosas tapas españolas?
La mayoría de las versiones sobre el origen de la tapa ponen su etimología en relación con el acto de “tapar” (tapar = cubrir). En este sentido, se dice que desde la antigüedad habría una costumbre asociada a las tabernas, bares y locales de comida: poner alimentos -generalmente jamón o queso- encima de la jarra o vaso, generalmente de vino. ¿Y por qué encima? La tradición dice que el trozo de comida evitaría que los insectos o el polvo entraran en el vino y que éste conservaría su sabor durante más tiempo. Tiene sentido, ¿no?
Significado de Tapas en español
La palabra “tapas” significa literalmente cubierta o tapa. Una versión de la historia dice que una tapa era un trozo de pan que los trabajadores del campo colocaban sobre un vaso de vino para mantener alejados a los insectos. Otra versión de la historia es que los campesinos no podían permitirse comprar la comida y la bebida por separado, por lo que se añadían pequeños alimentos sobre la bebida para atraerlos. Más tarde, se convirtió en una tradición en Andalucía añadir al pan algo de jamón, queso o verduras cocidas, para servirlo como aperitivo en un pequeño plato sobre la copa de vino.
Hoy en día, las tapas pueden ser cualquier tipo de pequeña porción de comida española, normalmente servida con una bebida; una gama de “empanadas” o tostadas con verduras, pescado o embutidos, o simplemente un cuenco de aceitunas, platos complejos como la paella, todo puede ser una tapa española. Estas tapas son el acompañamiento perfecto para un vino o una cerveza local. Si lo desea, puede pedir en el bar, o servir en su fiesta, varias tapas como entrante, o cantidades más grandes (raciones) juntas para tener una comida.
Los pinchos y las tapas son similares, pero difieren en su origen. El pincho o pintxo es un pequeño aperitivo que se come en los bares, tradicional en el norte de España y especialmente popular en el País Vasco y Navarra. Las tapas son originarias de Andalucía, en el sur de España. Cuando uno va a un bar y pide una bebida, a menudo se le sirve una tapa gratis en Madrid, Castilla-La Mancha y Andalucía, pero los pintxos suelen pagarse en el norte.
¿De qué se trata el origen de la tapa?
Si piensa en la comida española, para la mayoría de la gente no tardará en hablar de las tapas. Junto con la paella, es probablemente la parte más conocida de la cocina española. Pero, ¿qué son las tapas y cuáles son algunos ejemplos típicos y tradicionales?
En algunos lugares, sobre todo en el sur de España, todavía se puede encontrar algún plato, pero es más probable que sean aceitunas o patatas fritas que algo más elaborado, aunque hay algunos lugares en los que se llevará una grata sorpresa. Sin embargo, aunque tenga que pagar por ellas, merece la pena, ya que normalmente encontrará muchas opciones sabrosas.
Las tapas son un buen aperitivo antes de una cena tardía, como es habitual en España. También puede ir de bar en bar y comer una serie de tapas sobre la marcha. Una de las mejores cosas de las tapas es que, si sois unos cuantos, son una forma estupenda de probar una serie de platos sin tener que pedir demasiado o gastar mucho.
Tapa” significa “tapa” en español y muchas historias cuentan que algunos camareros empezaron a utilizar un trozo de pan como tapa para evitar que las moscas entraran en los vasos de cerveza. Con el tiempo se añadieron alimentos encima, y así nacieron las tapas.