Datos sobre el veganismo
Como a ella le interesan los libros, supe que ésta sería la manera perfecta de introducirla en el concepto de compasión y veganismo. No puedo recordar el primer libro exacto que leí con ella y que la introdujo en este concepto, pero lo que sí sé es que ésta es la mejor manera en que ha llegado a conocer nuestro estilo de vida vegano. Seguimos tomando prestados libros de la biblioteca que, en general, tienen un tema sobre los animales, hechos sobre los animales o la alimentación basada en plantas. Pero, en su mayor parte, la enseñanza sobre lo que comemos y por qué comemos así proviene de nuestras propias conversaciones. Le cuento que otras personas pueden elegir una alimentación diferente a la nuestra. Que otras personas sí comen animales. Personalmente, creo que esto es importante porque decirle lo negativo, lo incorrecto o lo “malo” que es comer de forma diferente no termina de enseñarle el valor fundamental de ser vegano, que es la compasión. Mi hija sabe que otras personas, otras familias e incluso otros compañeros de su colegio comen de forma diferente a la nuestra. Sin embargo, sabe que elegimos no comer animales porque no lo necesitamos. “Comemos plantas y alimentos” es lo que dice.
¿Qué pueden comer los veganos?
La palabra vegetariano surgió en 1839. Frutariano (“persona que vive de la fruta”) maduró en 1893. En 1944, los vegetarianos que no consumen productos animales ni lácteos empezaron a llamarse veganos. Luego, en 1993, los que comen pescado pero no otra carne eligieron pesce, la palabra italiana para “pescado”, para crear la designación pescatariana. Ese mismo año, se utilizó meatatarian para designar a aquellos cuya dieta incluye en gran medida la carne; sin embargo, esta palabra es poco frecuente y suele utilizarse de manera informal y humorística, por lo que es el tipo de dieta que no se incluye en nuestros diccionarios. Otra palabra dietética bastante reciente es flexitariano, una persona que sigue una dieta mayoritariamente vegetariana pero que ocasionalmente come carne o pescado.
Para prepararse, Shayna preparó la piel de Addison con productos de Lancer Skincare, una línea de cuidado de la piel del dermatólogo Dr. Harold Lancer, y Bondi Sands, una marca de autobronceado y cuidado corporal vegana y libre de crueldad.
Pros y contras del veganismo
El folleto Mi hijo vegano es un recurso imprimible gratuito para que los padres lo entreguen a los profesores de sus hijos veganos. Nuestro objetivo es comunicar de una manera positiva que informe a los profesores de nuestros hijos sobre el veganismo y navegar por posibles áreas sensibles como la alimentación, la nutrición y el bienestar animal.
El veganismo es mucho más que una dieta. La información proporcionada tanto en el folleto como en este sitio web, ayudará a crear un entorno de aprendizaje más inclusivo para los niños veganos, así como a inspirar a los padres sobre cómo criar niños veganos sanos y felices.
La ganadería es responsable de más emisiones de gases de efecto invernadero que todo el transporte mundial. Los productores de leche y carne contaminan tanto la tierra como los cursos de agua. Las actuales operaciones de pesca comercial podrían dejar los océanos sin peces en 2048.
Una dieta vegana bien equilibrada, naturalmente rica en vitaminas y minerales, rica en fibra y baja en grasas saturadas, proporciona toda la nutrición que necesitamos en todas las etapas de la vida. Esto incluye cantidades adecuadas de proteínas, hierro, calcio y omega 3.
Beneficios de la dieta vegana
El veganismo es la práctica de abstenerse del uso de productos animales, especialmente en la dieta, y una filosofía asociada que rechaza la condición de mercancía de los animales[c] Una persona que sigue la dieta o la filosofía se conoce como vegano. Se pueden distinguir varias categorías de veganismo. Los veganos dietéticos, también conocidos como “vegetarianos estrictos”, se abstienen de consumir carne, huevos, productos lácteos y cualquier otra sustancia de origen animal[d] Un vegano ético es alguien que no sólo sigue una dieta basada en plantas, sino que extiende la filosofía a otras áreas de su vida, se opone al uso de animales para cualquier propósito,[e] y trata de evitar cualquier crueldad y explotación de todos los animales, incluidos los humanos. [22] Otro término es el “veganismo medioambiental”, que se refiere a la evitación de productos animales bajo la premisa de que la cría industrial de animales es perjudicial para el medio ambiente e insostenible[23].
La palabra “vegano” fue acuñada por Donald Watson y su entonces futura esposa Dorothy Morgan en 1944.[39][40] Se derivó de “Allvega” y “Allvegan” que habían sido utilizados y sugeridos con anterioridad por los miembros originales y futuros directivos de la sociedad George A. Henderson y su esposa Fay,[41] este último escribió el primer libro de recetas veganas[3][4][39] Al principio, lo utilizaban para significar “vegetariano no lácteo”,[42][43] sin embargo, en mayo de 1945, los veganos se abstenían explícitamente de “huevos, miel; y leche de animales, mantequilla y queso”. A partir de 1951, la Sociedad lo definió como “la doctrina de que el hombre debe vivir sin explotar a los animales”[44].