¿Son saludables los huevos revueltos para perder peso?
Los huevos son uno de los alimentos más versátiles del planeta. Revueltos, fritos, duros, batidos en una quiche o en una tortilla, escalfados y mucho más: las posibilidades son realmente infinitas. Pero, ¿cuál es la forma más saludable de comer huevos? Bueno, hay algunos factores que hay que tener en cuenta para esa respuesta.
En primer lugar, puede que te sorprenda saber que las investigaciones han descubierto que cocinar los huevos durante más tiempo y a mayor temperatura provoca una pérdida de nutrientes como la vitamina D y los antioxidantes. En un estudio, los autores observaron que hornear los huevos durante 40 minutos reducía el nivel de vitamina D en un 61%. Sin embargo, hervirlos o freírlos sólo reducía el nivel en un 18 por ciento. Así que cuanto más rápida sea la receta, mejor.
Aunque obviamente es delicioso freír los huevos en aceite, mantequilla o grasa de tocino, también sabemos que no siempre son la opción más saludable. El aceite y la mantequilla no son necesariamente perjudiciales para la salud, sobre todo si se usan con moderación, pero los ingredientes indulgentes, como la grasa de tocino, deberían reservarse para ocasiones especiales. Lo mismo ocurre con otros ingredientes igualmente pesados, como la nata espesa o las toneladas de queso en los revueltos y las tortillas.
La forma más saludable de comer huevos para perder peso
Todo en un huevo es saludable, incluso la yema. Algunas generaciones mayores pueden pensar lo contrario, porque el centro dorado del huevo contiene grasa saturada, que se consideraba “mala” a partir de los años 60, según Harvard Health. Recientemente, los expertos están de acuerdo en que el huevo entero tiene enormes beneficios para la salud. “Los huevos son una excelente fuente de varios nutrientes clave que se encuentran tanto en la yema como en la clara”, señaló la nutricionista Tamar Samuels (vía HuffPost). “Comer un huevo entero nos da el mayor beneficio en términos de macro y micronutrientes”.
Entonces, ¿cuál es la forma más saludable de disfrutar de esta pequeña esfera de bondades nutricionales? Como mínimo, empieza con algo de calor. Según Healthline, un huevo cocido es más saludable que uno crudo, porque el proceso de calentamiento hace que tanto la proteína como la biotina sean más digeribles. Un estudio publicado en el Journal of Nutrition reveló que el cuerpo humano aprovecha el 91% de la proteína de un huevo cocido, frente a sólo el 51% de este nutriente cuando el huevo está crudo.
¿Cuál es el huevo más saludable para cocinar?
6 min readLa forma más saludable de comer huevosCompartirRevisado médicamenteTodos los artículos de Healthily se someten a controles de seguridad médica para verificar que la información es médicamente segura. Vea más detalles en nuestra página de seguridad, o lea nuestra política editorial.En este artículoLos huevos son una buena fuente de proteínas, pero es importante almacenarlos, manipularlos y prepararlos adecuadamente.
Los huevos son una buena opción dentro de una dieta sana y equilibrada. Además de ser una fuente de proteínas, contienen vitaminas y minerales. Pueden formar parte de una comida sana, rápida y fácil de preparar.
Si su médico o profesional de la salud le ha dicho que vigile sus niveles de colesterol, su prioridad debe ser reducir las grasas saturadas en su dieta. Puedes obtener consejos en Come menos grasas saturadas.
Comer huevos crudos, huevos con yemas líquidas o cualquier alimento que contenga huevos crudos sin cocinar o ligeramente cocinados puede provocar una intoxicación alimentaria, especialmente en cualquier persona que pertenezca a un grupo de “riesgo”. Esto incluye:
La pasteurización es un tratamiento térmico que utiliza altas temperaturas para eliminar las bacterias. Sin embargo, la mayoría de los huevos que se pueden comprar en las tiendas no están pasteurizados. Los huevos pasteurizados suelen presentarse en forma líquida, seca o congelada.
La forma más saludable de comer huevos reddit
Cuando era niño, en los años 70, los huevos estaban condenados porque contenían colesterol. Eran minas terrestres que tachaban el camino de la salud. Los huevos causaban ataques al corazón y miseria. Pero, de alguna manera, nunca entendí el mensaje.
Se retira del fuego y se baten 4 huevos, uno a la vez. Añadir un poco de gruyere rallado. Añadir a una bolsa con cierre, cortar una esquina y colocar porciones en una bandeja para hornear. Hornear a 400°F hasta que se hinche, de 30 a 40 minutos.
Poner una olla con agua a hervir y bajar el fuego. Con cuidado, rompa un huevo en una cuchara con ranuras para que escurra parte de la clara. Bajar el huevo al agua. Cuando la clara se cuaje, de 2 a 3 minutos, el huevo estará hecho.
Este contenido es creado y mantenido por un tercero, e importado a esta página para ayudar a los usuarios a proporcionar sus direcciones de correo electrónico. Puede encontrar más información sobre este contenido y otros similares en piano.io