Órganos del aparato digestivo
Todos los organismos vivos necesitan nutrientes para sobrevivir. Mientras que las plantas pueden obtener las moléculas necesarias para la función celular mediante el proceso de fotosíntesis, la mayoría de los animales obtienen sus nutrientes mediante el consumo de otros organismos. A nivel celular, las moléculas biológicas necesarias para la función animal son aminoácidos, moléculas lipídicas, nucleótidos y azúcares simples. Los alimentos que se consumen consisten en proteínas, grasas e hidratos de carbono complejos, pero las necesidades de cada uno son diferentes para cada animal.
Dieta humana equilibrada: Para los humanos, las frutas y las verduras son importantes para mantener una dieta equilibrada. Ambas son una fuente importante de vitaminas y minerales, así como de hidratos de carbono, que se descomponen mediante la digestión para obtener energía.
Los animales deben convertir estas macromoléculas en las moléculas simples necesarias para mantener las funciones celulares, como el ensamblaje de nuevas moléculas, células y tejidos. La conversión de los alimentos consumidos en los nutrientes necesarios es un proceso de varios pasos que incluye la digestión y la absorción. Durante la digestión, las partículas de los alimentos se descomponen en componentes más pequeños que posteriormente serán absorbidos por el organismo.
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El sistema digestivo está formado por el tracto gastrointestinal -también llamado tracto GI o tracto digestivo- y el hígado, el páncreas y la vesícula biliar. El tracto gastrointestinal es una serie de órganos huecos unidos en un tubo largo y retorcido desde la boca hasta el ano. Los órganos huecos que componen el tracto gastrointestinal son la boca, el esófago, el estómago, el intestino delgado, el intestino grueso y el ano. El hígado, el páncreas y la vesícula biliar son los órganos sólidos del aparato digestivo.
El intestino delgado tiene tres partes. La primera parte se llama duodeno. El yeyuno está en el centro y el íleon está al final. El intestino grueso incluye el apéndice, el ciego, el colon y el recto. El apéndice es una bolsa en forma de dedo unida al ciego. El ciego es la primera parte del intestino grueso. El colon es la siguiente. El recto es el final del intestino grueso.
Las bacterias del tracto gastrointestinal, también llamadas flora intestinal o microbioma, ayudan a la digestión. También ayudan partes de los sistemas nervioso y circulatorio. Trabajando juntos, los nervios, las hormonas, las bacterias, la sangre y los órganos del aparato digestivo digieren los alimentos y líquidos que comes o bebes cada día.
Sistema digestivo
En su forma más simple, el sistema digestivo es un tubo que va de la boca al ano. Su principal objetivo es descomponer enormes macromoléculas (proteínas, grasas y almidón), que no pueden ser absorbidas intactas, en moléculas más pequeñas (aminoácidos, ácidos grasos y glucosa) que pueden ser absorbidas a través de la pared del tubo y llegar al sistema circulatorio para su difusión por todo el cuerpo.
Las regiones del aparato digestivo pueden dividirse en dos partes principales: el tracto alimentario y los órganos accesorios. El tracto alimentario del sistema digestivo está compuesto por la boca, la faringe, el esófago, el estómago, los intestinos delgado y grueso, el recto y el ano. Asociados al tracto alimentario están los siguientes órganos accesorios: glándulas salivales, hígado, vesícula biliar y páncreas.
Sistema respiratorio
Los rumiantes son el ganado vacuno, el ovino y el caprino. Los rumiantes son mamíferos con pezuñas que tienen un sistema digestivo único que les permite aprovechar mejor la energía del material vegetal fibroso que otros herbívoros. A diferencia de los monogástricos, como los cerdos y las aves de corral, los rumiantes tienen un sistema digestivo diseñado para fermentar los alimentos y proporcionar precursores de energía para que el animal los utilice. Al comprender mejor cómo funciona el sistema digestivo de los rumiantes, los ganaderos pueden entender mejor cómo cuidar y alimentar a los animales rumiantes.
Los rumiantes utilizan su boca (cavidad oral) y su lengua para recoger los forrajes durante el pastoreo o para consumir los alimentos cosechados. El ganado recoge los forrajes durante el pastoreo envolviendo las plantas con la lengua y tirando de ellas para arrancarlas y consumirlas. Por término medio, el ganado da de 25.000 a más de 40.000 mordiscos prensiles para recoger el forraje durante el pastoreo cada día. Suelen pasar más de un tercio de su tiempo pastando, un tercio de su tiempo rumiando (masticando el bolo alimenticio) y algo menos de un tercio de su tiempo sin hacer nada, ni pastando ni rumiando.